Dergiler / Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

YENİ: Dergimiz, her sayısında, kapsamında bulunan bölümlerdeki araştırma makalelerine yer vermeye çalışmaktadır. Dergimizde yayımlanmak üzere kabul edilen makaleler bölüm bazında değerlendirilerek tam metni İngilizce olan makalelerin erken yayımlanmasına öncelik verilecektir. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi (önceki ismi Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi); yılda dört kez (Mart, Haziran, Eylül, Aralık) yayımlanan Uluslararası Hakemli Akademik bir dergidir. Derginin amacı, yüksek kalitede özgün araştırma makalelerini yayımlamak, bilim insanları ile araştırıcılar arasında bilgi paylaşımını sağlamak ve Open Access politikası ile herkesin bilgi kaynağına ücretsiz erişimine olanak sunmaktır. Dergi, hakemlerin ve yazarların kimliklerinin birbirinden gizlendiği double blind peer review değerlendirme sistemini kullanmaktadır. Bahçe Bitkileri, Tarla Bitkileri, Bitki Koruma, Toprak Bilimi ve Bitki Besleme, Hayvan Bilimi, Tarımsal Yapılar ve Sulama, Tarım Makinaları, Tarım Ekonomisi, Gıda Bilimi, Gıda Teknolojisi vb. alanlarda yapılan çalışmalar dergi kapsamındadır. Sonuçları önceden bilinen ve yenilik getirmeyen araştırma makaleleri, durum tespitine dayanan, yöresel çalışmalar ile ikincil veri ve sadece basit anketlere dayanan çalışmalar derginin kapsamı dışındadır. Dergi, makale gönderimi, değerlendirilmesi ve basım aşamalarında herhangi bir ücret almamaktadır. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi; • Clarivate Analytics-Zoological Record • TÜBİTAK-ULAKBİM (TR Dizin) • CAB Abstract • CABI (Full Text) • AGRIS • Google Scholar • Index Copernicus • EBSCO • Global Health • WorldCat • DRJI • Scilit • Scientific Indexing Services (SIS) gibi birçok ulusal ve uluslararası veri tabanları tarafından taranmaktadır.

2021 · Cilt: 25 - Sayı: 3

MakaleYazarSayfa
Ayva anaçlarının sık dikilen Hafif Çukurgöbek yenidünya çeşidinde vegetatif büyüme, verim ve meyve kalitesi üzerine etkisiAtila Aytekin POLAT,Sibel AKKUŞ279–286
Boya infüzyon tekniği ile bazı Prunus sürgünlerinin ksilem su akış hızının belirlenmesiServet ARAS287–292
Mikrodalganın düzgün olmayan ısı dağılımının bazı bitkilerin ölüm oranlarına etkisinin araştırılmasıHasan ŞAHİN293–303
Adıyaman ilinde Septoria Leke Hastalığının [Zymoseptoria tritici (Desm. Quaedvlieg & Crous)] çıkış zamanı üzerinde iklim faktörlerinin etkisinin belirlenmesiNevzat KILINÇ,Murat DİKİLİTAŞ,Ela TOHUMCU304–314
Origanum syriacum L. var. bevanii (Holmes) Ietswaart. uçucu yağ oranı ve bileşenlerinde morfogenetik değişkenliğin belirlenmesiAbdulhabip ÖZEL,Fethullah TEKİN315–325
Tuz stresinde yetiştirilen çilek bitkisinde hümik asit uygulamasının fizyolojik ve biyokimyasal etkisinin belirlenmesiSema KARAKAŞ DİKİLİTAŞ,Murat DİKİLİTAŞ326–335
Tuz stresi ve bor toksisitesi koşulları altında yetişen soya bitkisine yapılan bakteri ve melatonin uygulamasının toprak mikrobiyal aktivitesine etkisiAli SARIOĞLU,Cengiz KAYA336–348
Beç tavuğu etinin kimyasal ve yağ asidi kompozisyonu üzerine yetiştirme sistemi ve kesim yaşının etkisiMehmet Akif BOZ,Fatih ÖZ,Umut Sami YAMAK,Musa SARICA349–361
Trabzon yöresinde yetişen Sibirya kivisi (Actinidia arguta) meyvesinin fenolik bileşiklerinin karakterizasyonu ile antioksidan ve antimikrobiyal aktivitesinin belirlenmesiMustafa OTAĞ,Selin KALKAN,Mehmet Soner ENGİN362–376
Keçiboynuzu unu (Ceratonia siliqua L.) kullanımının eriştelerin fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerine etkisiİlkay YILMAZ,Burçin BAŞARIK ŞEN377–389
Tavuk eti marinasyonunda ardıç (Juniperus communis L.) ekstraktı kullanımının etkilerinin araştırılmasıHülya Serpil KAVUŞAN,Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU,Elnaz SHAREFİABADİ,Meltem SERDAROĞLU390–405
Şanlıurfa ilinde üretilen geleneksel yoğurtların mikrobiyotası ve mevzuat açısından değerlendirilmesiEsra ÇETİN,Şerafettin ÇELİK406–417