Dergiler / Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

YENİ: Dergimiz, her sayısında, kapsamında bulunan bölümlerdeki araştırma makalelerine yer vermeye çalışmaktadır. Dergimizde yayımlanmak üzere kabul edilen makaleler bölüm bazında değerlendirilerek tam metni İngilizce olan makalelerin erken yayımlanmasına öncelik verilecektir. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi (önceki ismi Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi); yılda dört kez (Mart, Haziran, Eylül, Aralık) yayımlanan Uluslararası Hakemli Akademik bir dergidir. Derginin amacı, yüksek kalitede özgün araştırma makalelerini yayımlamak, bilim insanları ile araştırıcılar arasında bilgi paylaşımını sağlamak ve Open Access politikası ile herkesin bilgi kaynağına ücretsiz erişimine olanak sunmaktır. Dergi, hakemlerin ve yazarların kimliklerinin birbirinden gizlendiği double blind peer review değerlendirme sistemini kullanmaktadır. Bahçe Bitkileri, Tarla Bitkileri, Bitki Koruma, Toprak Bilimi ve Bitki Besleme, Hayvan Bilimi, Tarımsal Yapılar ve Sulama, Tarım Makinaları, Tarım Ekonomisi, Gıda Bilimi, Gıda Teknolojisi vb. alanlarda yapılan çalışmalar dergi kapsamındadır. Sonuçları önceden bilinen ve yenilik getirmeyen araştırma makaleleri, durum tespitine dayanan, yöresel çalışmalar ile ikincil veri ve sadece basit anketlere dayanan çalışmalar derginin kapsamı dışındadır. Dergi, makale gönderimi, değerlendirilmesi ve basım aşamalarında herhangi bir ücret almamaktadır. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi; • Clarivate Analytics-Zoological Record • TÜBİTAK-ULAKBİM (TR Dizin) • CAB Abstract • CABI (Full Text) • AGRIS • Google Scholar • Index Copernicus • EBSCO • Global Health • WorldCat • DRJI • Scilit • Scientific Indexing Services (SIS) gibi birçok ulusal ve uluslararası veri tabanları tarafından taranmaktadır.

2019 · Cilt: 23 - Sayı: 2

MakaleYazarSayfa
Aydın ilinde yetiştirilen ticari çilek çeşitlerinin fiziksel, kimyasal, biyoaktif ve aroma özellikleriAhmet GÖRGÜÇ,Aslı YILDIRIM,Dilara KONUK TAKMA,Edibe Seda ERTEN,Fatih Mehmet YILMAZ131–141
Tahıl bazlı yan ürünler ile hazırlanan un karışımlarının reolojik özellikleri ve bisküvi üretimiSibel YAĞCI142–149
Salep tozunun bifidojenik etkisiBuse USTA GORGUN,Lütfiye YILMAZ ERSAN150–158
PH-değişim metodunun soya protein konsantresinin çözünürlüğü ve emülsiyon özellikleri üzerine etkisiGülçin YILDIZ159–166
Ankara koşullarında aspire uygulanan farklı azotlu gübre dozlarının verim ve verim öğelerine etkileriMehtap GÜRSOY,Dilek BAŞALMA,Farzad NOFOUZI167–177
Menengiç ve tespih çalısının mevsimlere ve otlanan bitki kısımlarına göre yem kalitesinin belirlenmesiHasan DÖKÜLGEN,Süleyman TEMEL178–188
Patatesde (Solanum tuberosum L.) kurağa tepki veren transpozonların ve transkripsiyon faktörlerin in siliko analiziEbru DERELLİ TÜFEKÇİ,Behcet İNAL189–195
Bazı ekmeklik buğday yalın çeşit ve tarla paçallarının tarımsal özellikler, kalite ve karlılık bakımından incelenmesiİrfan ÖZBERK,Mesude DİNÇ,Fethiye ÖZBERK196–205
Pistacia türlerinin tohum çimlenmesi üzerine dinlenme azaltıcı uygulamaların etkileriHalil YAŞAR,İzzet AÇAR206–210
Kimyasal ve elle meyve seyreltme uygulamalarının bazı elma çeşitlerinde polifenol oksidaz aktivitesi üzerine etkisiErsin GÜLSOY,Ayşe TÜRKHAN,Elif Duygu KAYA211–217
Tescilli nohut çeşitlerinde Fusarium dayanıklılığının belirlenmesiÜmran AKGÜN YILDIRIM,Mehmet Ertuğrul GÜLDÜR218–225
Doğal ortamlarında yetişen Salsola türlerinin biyokimyasal ve fizyolojik tepkilerinin araştırılmasıSema KARAKAŞ DİKİLİTAŞ,Murat DİKİLİTAŞ,Mustafa ASLAN,Ayşe Nur GÜZEL226–233
Tarım işletmelerinde girişimcilik düzeyinin belirlenmesiZeki BAYRAMOĞLU,Kemalettin AĞIZHAN234–246
Hereford ırkı sığırlarda stearoyl-CoA desaturase (SCD) gen polimorfizmiHazniye NERGİS,Seyrani KONCAGÜL,Selahaddin KİRAZ247–253