Dergiler / Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research dergisi gastronomi ve seyahat alanında ulusal ve uluslararası düzeyde yapılan özgün bilimsel çalışmaları araştırmacılar ve kamuoyu ile paylaşmayı amaçlayan Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi tarafından çıkartılan bilimsel bir dergidir. Gastroia, uluslararası bir dergi olup yılda iki defa olmak üzere elektronik-online olarak yayımlanacaktır. Derginin yayın dili Türkçe ve İngilizce’dir. Tüm makalelerde İngilizce özetin bulundurulması zorunludur. Dergi, gastronomi ve seyahate ilişkin olarak yeni eğilimler ve gelişmelere yönelik araştırma ve uygulama makalelerine öncelik verir.

2019 · Cilt: 3 - Sayı: 4

MakaleYazarSayfa
Kalabalık Restoran Algısının Davranışsal Niyetlere EtkisiNurhayat İFLAZOĞLU, A. Celil ÇAKICI488–497
Lisans Düzeyinde Turizm Eğitimi Veren Üniversitelerin Ders Programlarının Kırsal Turizm Açısından İncelenmesiEmre UYGUN, Selen LEVENT, Emrah ÖZKUL498–516
Yeni Çevresel Paradigma: Turizm Çalışanları Üzerine Bir AraştırmaCaner ÇALIŞKAN, Erhan BOĞAN, Bekir Bora DEDEOĞLU517–525
Turizm Eğitiminde Akreditasyon: TURAK Örneği (Accreditation in Tourism Education: TURAK Example)Onur ÇELEN, Muharrem TUNA526–540
Marka Aşkının Davranışsal Niyete EtkisiEmrah ÖRGÜN, Emrah KESKİN, Ali SOLUNOĞLU541–550
Turist Rehberi Adaylarında Yeni Yiyecek Deneme Korkusu (Neophobia)Sevda SAHİLLİ BİRDİR, Nurhayat İFLAZOĞLU, Kemal BİRDİR551–561
Açık Alan Rekreasyon Etkinliklerine Katılan Bireylerin Pozitif ve Negatif Duygu Durumlarının KarşılaştırılmasıGamze ERYILMAZ, Kamil UNUR562–578
Drivers to Build A Powerful Country Tourism Brand: An Empirical Study On Millenials SegmentLaura JUÁREZ, Abdullah USLU, Maria-francisca BLASCO579–596
Turizm Fakültesi Öğrencilerinin Mesleki Motivasyon Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma: Akdeniz Üniversitesi Manavgat Turizm Fakültesi ÖrneğiAhmet BÜYÜKŞALVARCI, Hüseyin KELEŞ597–611
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Sosyal Medya Kullanımı ve Kriz YönetimiEnes GÜRHANİ, Hülya TAŞTAN612–623
Gastronomi Turlarının Coğrafi İşaretli Ürünler Aracılığı ile Oluşturulması: Batı Karadeniz Turları ÖrneğiŞaban KARGİGLİOĞLU, Gül ERKOL BAYRAM, Yavuz ÇETİN624–639
İzmir’deki Türk Hamamlarının Turizm Ürünü Olarak DeğerlendirilmesiAtilla AKBABA, Buğcan GÜVENOL, Mehmet SAĞLAM640–652
Kahramanmaraş Ilıca Kaplıcaları’nın Termal Turizm Potansiyeli Açısından DeğerlendirilmesiFatma EBAN, Meryem SAMIRKAŞ KOMŞU653–671
Karaduvar’ın Sakin Şehir Modeline Göre Swot AnaliziMeryem SAMIRKAŞ KOMŞU, Ufuk Cem KOMŞU, Meryem Ezgi ÖZKAN672–688
Türkiye’deki Kırsal Turizm PolitikalarıMuharrem Tuğcan İNAN, Zehra EĞE689–701
Üniversite Öğrencilerinin Zorunlu Staj Tecrübeleri ve Turizm Kariyerine Bakış AçılarıYasemin KOÇAK, Eda HAZARHUN, İrem ENSER702–722
Kırsal Turizm Destinasyonlarının Tanıtılmasında Sosyal Medya’nın RolüSarp Tahsin KUMLU, Hande ALTINTAŞ, Emrah ÖZKUL723–738
Kırsal Turizmin Gelişimine Yönelik Yerel Halkın Yaklaşımı: Avanos Göynük Köyü Üzerine Bir AraştırmaEda ÖZGÜL KATLAV, Derman KÜÇÜKALTAN739–752
Arslantepe Höyüğü TripAdvisor Çevrimiçi Yorumlarının İçerik Analizi İle İncelenmesiYunus TOPSAKAL753–764
Ön Lisans Düzeyinde Turizm Eğitimi Alan Öğrencilerin Kırsal Turizm Algılamalarına Yönelik Nitel Bir AraştırmaBurçin Cevdet ÇETİNSÖZ, Barış ALTUNTAŞ765–775
Tüketicilerin Kuşak Farklılıkları ve Fiziki Hizmet Alanı Algılamaları: Otel İşletmeleri Üzerine Bir AraştırmaBekir Bora DEDEOĞLU, Caner ÇALIŞKAN, Erhan BOĞAN776–787
Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği: Türkiye’deki Gastronomi Müzeleri Örneğiİpek İtır CAN, Hilal AĞCAKAYA788–804
Ağlasun İlçesinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Belirlenmesi, Kültür ve Kırsal Turizme EntegrasyonuUtku ONGUN, Ali İNANIR, Olcay KİLİNÇ805–822
Hatay İli Hristiyanlarının Dini Bayramlarında Gastronomi Geleneklerinin İnanç Turizmi Açısından DeğerlendirilmesiAylin Sinem POLAT, Burçin Cevdet ÇETİNSÖZ823–835
Charlie’nin Modern Zamanlar’ından, Google’ın Genç Çıraklar’ına; İş Yaşamında Gelenekselden Rekreatife GeçişGöknil Nur KOÇAK, Meryem Ezgi ÖZKAN, Aslı TANER836–846
Turizm Şirketlerinin Finansal Performanslarının Değerlendirilmesi: Türkiye ÖrneğiCemil SÜSLÜ, Alpaslan ATEŞ, Mehmet Ali GÖK847–860
Coğrafi işaretli ürünlerin gastronomi turizmi kapsamında değerlendirilmesi: Akdeniz bölgesi örneğiİrfan Yazıcıoğlu, Alper Işın, Eren Yalçın861–871