| Türk Turizminin Makroekonomik Göstergeler Üzerindeki Etkileri | ADNAN AKIN | 3–23 |
| Vejetaryen Turist ve Vegan Turist Kimdir? | AHMET VATAN,Safa TÜRKBAŞ | 24–39 |
| Sokak Lezzetlerine İlişkin Tüketici Tercihleri: Gaziantep Örneği | ALİ SOLUNOĞLU,M. Hamil NAZİK | 40–59 |
| Osmanlı Mutfağının Yemek, Fiyat, Mekân ve Ekonomik Bakımdan Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği | AYŞENUR AKKAYA,SELMAN BAYRAKCI,CEYHUN CAN ÖZCAN | 60–80 |
| Turist Rehberlerinin Mesleki Sorunları Üzerine Bir Araştırma: Kapadokya Örneği | SILA KARACAOĞLU,AYŞE NEVİN SERT | 81–99 |
| Coğrafi İşaret ile Tescil Edilmiş Ürüne Sahip Olmanın Destinasyon Pazarlamasına Etkisi | BELMA SUNA,CEYHUN UÇUK | 100–118 |
| Evaluation of Women Chefs in Professional Kitchens | ALPER KURNAZ,SILA SELÇUK KURTULUŞ,BURHAN KILIÇ | 119–132 |
| Otel İşletmelerinde İş Modeli İnovasyonunda Stratejik Bir Yaklaşım Olarak İnovasyon Radarı: Swissotel Büyük Efes İzmir Örnek Olay Çalışması | Demet BAĞIRAN ÖZŞEKER,HÜLYA KURGUN,O. Avşar KURGUN | 133–170 |
| Destinasyon Uzantılarının Turistlerin Duygusal Tepkileri ve Davranışsal Niyetleri ile İlişkisi | DENİZ KARAGÖZ | 171–194 |
| Krizlerin Turist Rehberliği Öğrencilerinin Kariyer Planlamasındaki Etkisi | DUYGU YETGİN,AYSEL YILMAZ,GÜLSEL ÇİFTCİ | 195–214 |
| Otel Aşçılarının Moleküler Gastronomi Üzerine Düşünceleri: Nevşehir Örneği | EMRAH ÖRGÜN,EMRAH KESKİN,GÜNAY EROL | 215–227 |
| Sosyal Medyanın Turizm Pazarlamasındaki Rolünün Değerlendirilmesi | ERCAN AKTAN | 228–248 |
| İzmir Destinasyonu’nda Gastronomi Turizmi Üzerine Bir Araştırma | Senem ERDOĞAN,GÖKÇE ÖZDEMİR UMUTLU | 249–272 |
| Şef Adaylarının Niteliklerine İlişkin Mutfak Şeflerinin Görüşleri | Gökhan YILMAZ,ÖZKAN ERDEM,ADEM ARMAN |