Dergiler / Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi (SAKTAD) ; kültür ve turizm alanında yeni dinamiklerle teori, araştırma ve uygulama köprüleri kurmaya odaklı uluslararası hakemli ve Safranbolu Turizm Fakültesi tarafından çıkartılmakta olan açık erişimli (open access) akademik bir elektronik dergidir. Dergimiz, Akademik Teşvik Ödeneği Yönetmeliği’nde belirtilen ilgili kriteri (Madde 7(4)) sağlamaktadır. Bu kapsamda Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi, 2022 yılı Nisan ayında yayınlanacak olan Cilt 5 Sayı 1 ile akademik teşvik ödeneği kapsamında yer alacaktır. SAKTAD’ın tarandığı İndeksler : J-Gate, Index Copernicus International, DRJI, Udledge, İdealonline, Türkiye Turizm Dizini, ASOS İndeks, Bilgindex. SAKTAD, yılda 3 (üç) sayı olarak nisan, ağustos ve aralık aylarında yayınlanmaktadır. Yayın dili Türkçe ve İngilizce’dir. Gerekli ve uygun görüldüğü takdirde “Ek Sayı” , “Özel Sayı” , “Kitap Değerlendirmeleri” , “Tercüme Makaleler” yayınlama hakkı saklıdır. SAKTAD’a gönderilen makale daha önce herhangi bir yerde yayınlanmamış veya yayınına karar verilmemiş olmalıdır. SAKTAD’a gönderilen tüm makaleler ön değerlendirme ve hakem değerlendirme olmak üzere iki aşamalı incelemeye tabidir. Hakem değerlendirme süreci en fazla 4 (dört) aydır.
2021 · Cilt: 4 - Sayı: 2
| Makale | Yazar | Sayfa |
|---|---|---|
| KÜLTÜREL MİRAS: SİSTEMATİK LİTERATÜR İNCELEMESİ | Hicran Hanım HALAÇ, Fikret BADEMCİ | 172–190 |
| OSMANLI TIBBININ OSMANLI MUTFAĞI ÜZERİNDEKİ ETKİSİ | Elif Cemre BOZAGCI | 191–199 |
| KAKAO YAĞININ ARTİZAN ÇİKOLATA YAPIMINDAKİ ROLÜ VE ÇİKOLATA KALİTE KRİTERLERİ | Emre VAROL, Hasan Hüseyin KARA | 200–220 |
| OSMANLI İMPARATORLUĞU’NDA BATILILAŞMA HAREKETLERİNDEN SON DÖNEMLERE DOĞRU UZANAN YOLCULUKTA YETİŞEN ÖNCÜ KADIN RESSAMIMIZ MÜFİDE KADRİ VE ESERLERİNDEKİ KADIN İMGESİ | Esra SAR | 221–234 |
| NETFLİX PLATFORMU ‘‘AŞK 101’’ DİZİSİNDE YER VERİLEN GASTRONOMİK ÖGELERİN İNCELENMESİ | Büşra ŞAHİN, Emre UYGUN, Nazlı SİPAHİ | 235–257 |
| TÜKETİCİLERİN GIDA GÜVENLİĞİ İLE İLGİLİ BİLGİ DÜZEYLERİ VE TUTUMLARI (ANKARA İLİ ÖRNEĞİ) | Hüseyin Avni KIRMACI, Habibe ÖZÇELİK | 258–273 |
| ANTİK YERLEŞİMLERİN SOMUT OLMAYAN KÜLTÜREL MİRAS AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ: GÖBEKLİTEPE ÖRNEĞİ | Ali Rıza MANCI | 274–285 |
| ÇİNE KUVA-YI MİLLİYE MÜZESİ | Oktay BAŞAK, Yaşar ÖZRİLİ | 286–300 |