Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Journal of Tourism and Gastronomy StudiesSosyal
Dergiler yükleniyor
Katalog okunuyor.
Katalog okunuyor.
Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies
| Otantik Liderlik Bireysel Kariyer Planlaması Üzerinde Etkili Midir? |
| EMİNE YILMAZ,CAFER TOPALOĞLU |
| 252–266 |
| Restoranlardaki Atmosferik Unsurların Müşteri Memnuniyeti Üzerine Etkisi | Dilek FİDAN,SAVAŞ ARTUĞER | 267–284 |
| An Analysis of Participant Attitudes toward International Tourism Fairs | OKTAY EMİR,BANU ZENCİR | 285–298 |
| Yöneticilerin, Aşçıların Yetkinliklerine Yönelik Beklentilerinin Değerlendirilmesi: Nevşehir Konaklama İşletmeleri Örneği | YUSUF KARAKUŞ,GÖKHAN ONAT,Şule ARDIÇ YETİŞ | 299–321 |
| Farklılıkların Yönetimi ve Örgütsel Bağlılığın İşten Ayrılma Niyetine Etkisi | Çilem BULŞU,MURAT GÜMÜŞ | 322–344 |
| Otel Çalışanlarının Örgütsel Bağlılıklarını Güçlendirmede İş Yaşam Kalitesinin Rolü | ONUR ÇAKIR,ECE DOĞANTAN,Efsane BAYAR | 345–359 |
| Otel İşletmelerinde Çalışanların Kişilik Özellikleri İle Örgütsel Bağlılıkları Arasındaki İlişkide İş Tatmininin Aracılık Rolü | EMİN ARSLAN,ARZU KILIÇLAR | 360–375 |
| Yöresel Yemeklere Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinin Menülerinde Yer Verilme Durumu: Adana ve Mersin Bölgesinde Bir Araştırma | OYA YILDIRIM,OYA BERKAY KARACA,Ali Celil ÇAKICI | 376–398 |
| A Study on the Role of Food and Beverage Service Quality in the Preference of Air Transport Companies | MEHMET SARIOĞLAN,Fadime YABACI | 399–418 |
| Aşçıların Beş Faktör Kişilik Özellikleri İle Bireysel İnovasyon Algısı İlişkisi | Seydi Ahmet ÇETİN,BAYRAM ŞAHİN | 419–447 |
| Evaluation of Products in Menus in Terms of Nutritional Facts: Eskişehir Sample | OSMAN GÜLDEMİR,ÖNDER YAYLA,SİBEL ÖNÇEL | 448–462 |
| Turistlerin Yerel Yemek Tüketimindeki Motivasyon Faktörlerinin İncelenmesi | SADIK SERÇEK | 463–481 |
| Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Tür İsimleri: Teori ve Uygulamadaki Farklılıklar Üzerine Bir Araştırma | ÜMİT ÇARBUĞA,SERDAR SÜNNETÇİOĞLU,ŞEFİK OKAN MERCAN,FERAH ÖZKÖK | 482–495 |
| Turizm Destinasyonlarının Rekabet Gücünün Artırılmasında Stratejik Destinasyon Yönetimi: Çeşme Alaçatı Destinasyonu Üzerine Bir Uygulama | EDİZ GÜRİPEK,ÖCAL USTA | 496–523 |
| An Analysis of Social Media Use Regarding Foodways by University Students: The Case of Sakarya University | KÜBRA SULTAN YÜZÜNCÜYIL | 524–551 |
| İç Turizmde Demografik Değişkenlere Göre Tatil Tercihlerinin İncelenmesi: Yerel Halk Üzerine Bir Araştırma | MUAMMER BEZİRGAN | 552–567 |
| Yavaş Yemek (Slow Food) Hareketinin Yerli Turistler (Akademisyenler) Tarafından Algılanışı | GİZEM ÖZGÜREL,CEVDET AVCIKURT | 568–587 |
| Somut Olmayan Kültürel Mirasın Taşıyıcısı Olarak Geleneksel El Sanatları: Gönen İlçesinin Yaşayan Mirası | ÖZLEM ÖZBEK,SAMET ÇEVIK | 588–603 |
| Bilecik’in Turizm Destinasyonu Olarak Değerlendirilmesine Yönelik Yerel Paydaş Analizi | AHMET VATAN | 604–625 |
| The Effect of Restaurant’s Physical Environment on Perceived Value, Customer Satisfaction and Loyalty: Case of Istanbul | SERAP ÖZDEMİR GÜZEL,MİTHAT ZEKİ DİNÇER | 626–643 |
| Investigation of Academic Staff in Gastronomy in Terms of Their Satisfaction Level and Adverse Experience | ADEM ARMAN,ÖZKAN ERDEM,TUBA ŞAHİN ÖREN | 644–661 |
| Türkiye’ye Gelen Yabancı Turistlerin Yerel Yiyecekleri Tüketme Niyeti Üzerine Planlı Davranış Teorisi Kapsamında Bir Araştırma | KURBAN ÜNLÜÖNEN,ALPER IŞIN | 662–689 |
| Benlik Saygısı ile Turizm Yönelimi Arasındaki İlişkinin İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma | YÜKSEL ÖZTÜRK,Niyazi Doğa ERZİN | 690–713 |
| Turizm Eğitimi Alan Öğrencilerin “Helal” Konseptli Otellerde Çalışma Deneyimi | NİSAN YOZUKMAZ,BURHAN KILIÇ,FUNDA ÖN ESEN | 714–732 |
| Otel İşletmesi İşgörenlerinin Kurumsallaşma Algılarının Belirlenmesi ve İşletme Özelliklerine Göre Farklılaşmasının Analizi | SERKAN AYLAN,HAKAN KOÇ | 733–753 |
| İşgörenlerin Örgütsel Adalet Algılarının İşten Ayrılma Niyetine Etkisi | Rana ALLAHYARI SANI,ERCAN YAVUZ | 754–778 |
| Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi | ARZU KILIÇLAR,AYŞE ŞAHİN,Gizem Sultan SARIKAYA,İsmail BOZKURT | 779–811 |
| Türk Mutfağının Korunmasında Yerel Yiyecek Kullanımının Şeflerin Algıları Kapsamında İncelenmesi | MUSTAFA İNANÇ KAPUCUOĞLU,HATİCE GÜÇLÜ NERGİZ | 812–832 |
| Yiyecek İçecek İşletmelerinde Kurumsallaşma Uygulamaları Üzerine Bir İnceleme | M Murat KIZANLIKLI | 833–851 |
| Sürdürülebilir Gastronomi Çerçevesinde Edremit Körfezi Yöresel Mutfakları | GÜL YILMAZ,SİNEM AKMAN | 852–872 |
| Gastronomi Bildirilerinin Değerlendirilmesi: Turizm Kongreleri Örneği 2013-2017 | MEHMET BOYRAZ,MUSTAFA SANDIKCI | 873–889 |
| Geçmişten Günümüze Farklı Bir Lezzet: Hatay Ceviz Reçeli (Tatlısı) | FİKRET GÖKÇE,HALİL SUNAR,DUYGU BABAT | 890–899 |
| Menü Tasarımının Yemek Seçim Kararına Etkisi Üzerine Bir Değerlendirme | ESRA ŞAHİN,İRFAN YAZICIOĞLU | 900–913 |
| Dünyada Marka Değeri En Yüksek Restoran Zincirlerinin Kurumsal Sosyal Sorumluluk Faaliyetlerinin Değerlendirilmesi | ERDİNÇ KARADENİZ,Sema Nur ÜNLÜBULDUK | 914–932 |
| Turizm Tanıtımında Gastronomik Değer Vurgusu: Unesco Gastronomi Şehirleri Örneği | UĞUR AKDU,SERAP AKDU | 933–952 |
| Turizmde Elektronik Ağızdan Ağıza İletişim (eWOM) ve Alanya’daki Restoran Yorumlarının Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma | SERPİL KOCAMAN | 953–973 |
| Gecekondu Turizmi: Bir Çözüm Mü? Yoksa Bir Problem Mi? | Savaş YILDIZ,ZAFER YILDIZ | 974–992 |
| Kalkınma Kuramları ve Turizmin Gelişimi | DÖNÜŞ ÇİÇEK,YAŞAR SARI | 993–1015 |
| Alternatif Bir Turizm Rotası: Kurtalan Ekspresi | ADNAN ALKAN | 1016–1038 |
| Küresel Bir Sorun “Gıda Atıkları”: Otel İşletmelerindeki Boyutları | SONGÜL KILINÇ ŞAHİN,AYDAN BEKAR | 1039–1061 |
| Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek-İçecek Hizmetleri Alanında Öğrenim Gören Öğrencilerin ‘Mutfak Uygulamaları’ Dersine Yönelik Tutumları | RABİHA BÖLÜKBAŞ,YASİN BOYLU | 1062–1075 |