KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Bahçe / 2017 / Cilt: 46 - Sayı: Özel Sayı 2

KARAKOYUNLU (IĞDIR) YÖRESİNDEN SEÇİLEN CEVİZ (Juglans regia L.) GENOTİPLERİNİN BAZI FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

SOME PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF WALNUT GENOTYPES SELECTED KARAKOYUNLU (IĞDIR) DISTRICT

Ersin GÜLSOY
Tuncay KAYA
Dergi
Bahçe
Sayfa
341–346
Yayın Tarihi
2022-10-10
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Cevizler ortalama olarak %1.83 N, 297.57 mg/100 g P, 484.89 mg/100 g K, 2.88 mg/100 g Cu, 2.63 mg/100 g Zn, 10.66 mg/100 g Fe, 248.43 mg/100 g Ca, 240.70 mg/100 g Mg, 4.01 mg/100 g Mn ve 13.32 mg/100 g Na içermişlerdir

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada 2013-2015 yılları arasında Iğdır ilinin Karakoyunlu ilçesi ceviz seleksiyonundan ümitvar olarak seçilen 12 ceviz genotipinde bazı pomolojik, kimyasal ve mineral madde içerikleri incelenmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Seçilen genotiplerde meyve ağırlığı 9.46-13.69 g, iç ağırlığı 5.15-6.74 g ve iç oranı %40.67-55.72 arasında bulunmuştur.
💡
Sonuç & Katkı:Cevizler ortalama olarak %1.83 N, 297.57 mg/100 g P, 484.89 mg/100 g K, 2.88 mg/100 g Cu, 2.63 mg/100 g Zn, 10.66 mg/100 g Fe, 248.43 mg/100 g Ca, 240.70 mg/100 g Mg, 4.01 mg/100 g Mn ve 13.32 mg/100 g Na içermişlerdir
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:2013-2015 Verileri
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışmada 2013-2015 yılları arasında Iğdır ilinin Karakoyunlu ilçesi ceviz seleksiyonundan ümitvar olarak seçilen 12 ceviz genotipinde bazı pomolojik, kimyasal ve mineral madde içerikleri incelenmiştir. Seçilen genotiplerde meyve ağırlığı 9.46-13.69 g, iç ağırlığı 5.15-6.74 g ve iç oranı %40.67-55.72 arasında bulunmuştur. Genotiplerin yağ, protein, kül ve nem oranları sırasıyla %51.84-64.74, %12.98-24.59, %0.95-3.00 ve %3.04-6.35 arasında kaydedilmiştir. Cevizler ortalama olarak %1.83 N, 297.57 mg/100 g P, 484.89 mg/100 g K, 2.88 mg/100 g Cu, 2.63 mg/100 g Zn, 10.66 mg/100 g Fe, 248.43 mg/100 g Ca, 240.70 mg/100 g Mg, 4.01 mg/100 g Mn ve 13.32 mg/100 g Na içermişlerdir

Abstract

In this study conducted in Karakoyunlu district of Iğdır province during 2013 and 20015 years, were selected as promising 12 genotypes. In this genotypes some pomological, chemical and mineral contents were studied. Selected genotypes had a range of 9.46–13.69 g for fruit weight, 5.15–6.74 g kernel weight and for kernel ratio 40.67– 55.72. Oil, protein, ash and moisture ratio of selected genotypes were ranged from 51.84– 64.74%, 12.98–24.59%, 0.95–3.00% and 3.04–6.35%. Theirs fruits (in 100 g kernel) averagely contained 1.83% N, 297.57 mg/100 g P, 484.89 mg/100 g K, 2.88 mg/100 g Cu, 2.63 mg/100 g Zn, 10.66 mg/100 g Fe, 248.43 mg/100 g Ca, 240.70 mg/100 g Mg, 4.01 mg/100 g Mn and 13.32 mg/100 g Na.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

GÜLSOY, E., KAYA, T. (2022). KARAKOYUNLU (IĞDIR) YÖRESİNDEN SEÇİLEN CEVİZ (Juglans regia L.) GENOTİPLERİNİN BAZI FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ. Bahçe, Cilt: 46 - Sayı: Özel Sayı 2, 341–346. https://ajindex.com/articles/459590

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (16)

  1. Akça, Y., 1993. Gürün Cevizlerinin (Juglans regia L.) Seleksiyon Yolu ile Islahı Üzerinde Araştırmalar (Basılmamış Doktora Tezi). Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Van
  2. Akça, Y., 2009. Ceviz Yetiştiriciliği. Anı Matbaası, Ankara. 371 s
  3. Anonim, 2016. Türkiye İstatistik Kurumu Bitkisel Üretim İstatistikleri Veri Tabanı. www.tuik.gov.tr (Erişim Tarihi: 15.09.2016)
  4. Anonymous, 2005. Walnut. (www.forshang. org/012foodnhealth/foodnhealthwalnute.htm) (Erişim Tarihi: 12.07.2016)
  5. Aslansoy, B., 2012. Sultandağı (Afyon) Yöresi Cevizlerinin (Juglans regia L.) Seleksiyon Yoluyla Islahı Üzerine Araştırmalar (Yüksek Lisans Tezi). Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, Konya
  6. Aşkın, M. A. ve A. Gün, 1995. Çameli ve Bozkurt Cevizlerinin (Juglans regia L.) Seleksiyon Yolu ile Islahı Üzerinde Araştırmalar. II. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 3–6 Ekim Adana. (1):461–463
  7. Beyhan, Ö., 2009. Akyazı Bölgesi Cevizlerinin (Juglans regia L.) Seleksiyon Yoluyla Islahı Üzerinde Araştırmalar. Bahçe 38(2):1–8
  8. Bryant, R. J., J. Cadogan and C. M. Weaver, 1999. The New Dietary Reference Intakes for Calcium: Implications for Osteoporosis. J. Am. Coll. Nutr. 18(Sup5):406–412
  9. Cemeroğlu, B., 1982. Meyve Suyu Üretim Teknolojisi. Teknik Basım Sanayi Matbaası, Kızılay/Ankara. 309 s
  10. Çelik, F., K. M. Cimrin ve A. Kazankaya, 2011. Tavas (Denizli) Yöresinden Selekte Edilen Ceviz (Juglans regia L.) Genotiplerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimi Dergisi 21(1):42–48
  11. Çiftçi, K., 2004. İzmir ve Manisa İllerinde Ceviz Yetiştiriciliğinin Sosyo–Ekonomik Yönü ve Sorunları Üzerine Bir Araştırma (Yüksek Lisans Tezi). Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 89 s
  12. Ding, Y., Y. Luo and J. Fu, 2014. Effects of Mn (II) on Peroxynitrite Nitrifying Fibrinogen. Bio–med Mater Eng 4(1):901-907
  13. Gönül, M., T. Altuğ, D. Boyacıoğlu ve Ü. Noka, 1988. Gıda Analizleri. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi (64):179
  14. Gülsoy, E., T. Kaya ve A. Türkhan, 2016. Tuzluca (Iğdır) Bölgesi Ceviz Genotiplerinin Fiziko–Kimyasal Karakterizasyonu. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 33(2):166–173
  15. Güven, M. F. ve M. Güleryüz, 2001. Niğde İli ve İlçeleri Ceviz (Juglans regia L.) Popülasyonunun Seleksiyon Yoluyla Islahı Üzerine Bir Araştırma. Türkiye I. Ulusal Ceviz Sempozyumu, s. 37
  16. James, C. S., 1995. Analytical Chemistry of Foods. Chapman and Hall. 1 st Ed. London