KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi / 2017 / Cilt: 7 - Sayı: 4

Saanen Keçi Sütünün Bazı Biyokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi

Ahmet ÖZKAYA
Ali Serol ERTÜRK
Mustafa Güçlü SUCAK
Oğuz AĞYAR
Eray YILMAZ
Sayfa
123–129
Yayın Tarihi
2017-12-31
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Bu çalışmanın amacı, Türkiye’de yetiştiriciliği yapılan Saanen keçi sütlerinin biyokimyasal parametrelerini

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmanın amacı, Türkiye’de yetiştiriciliği yapılan Saanen keçi sütlerinin biyokimyasal parametrelerini
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu çalışmanın amacı, Türkiye’de yetiştiriciliği yapılan Saanen keçi sütlerinin biyokimyasal parametrelerini
💡
Sonuç & Katkı:Bu çalışmanın amacı, Türkiye’de yetiştiriciliği yapılan Saanen keçi sütlerinin biyokimyasal parametrelerini
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Elementler · kazein · saanen keçisi

Özet

Bu çalışmanın amacı, Türkiye’de yetiştiriciliği yapılan Saanen keçi sütlerinin biyokimyasal parametrelerini

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ÖZKAYA, A., ERTÜRK, A. S., SUCAK, M. G., AĞYAR, O., YILMAZ, E. (2017). Saanen Keçi Sütünün Bazı Biyokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Cilt: 7 - Sayı: 4, 123–129. https://ajindex.com/articles/256700

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (7)

  1. Bemelmans WJE, Broer J, Feskens EJM, Smit AJ, Frits AMJ, Lefrandt JD, Bom VJJ, May JF, Jong BM, 2002. Effect of an increased intake of α-linolenic acid and group nutritional education on cardiovascular risk factors: the Mediterranean Alpha-linolenic Enriched Groningen Dietary Intervention (MARGARIN) study. The American Journal Of Clinical Nutrition. 75(2):221-227. Calder PC, 2006. n3 Polyunsaturated fatty acid,inflammation, and inflammatory diseases. The American Journal of Clinical Nutrition, 83(6):1505–1519.
  2. Cao AH, Yu L, Wang YW, Wang GJ, Lei GF,2013. Composition of long chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFAs) in different encephalic regions and its association with behavior in spontaneous hypertensive rat (SHR). Brain Research,1528:49-57.
  3. Catunda KLM, Aguiar EMD, Neto PEDG, Silva JGMD, Silva JGMD, Moreira JA, Rangel AHDN, Junior DMDL, 2016. Gross composition, fatty acid profile and sensory characteristics of Saanen goat milk fed with Cacti varieties. Tropical Animal Health and Production, 48:1253–1259.
  4. Chemists AOOA, Horwitz W, 2000. Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists, 17(1-2). Christie WW, 1989. Gas chromatography and lipids: a practical guide. The Oily Press,Ayr, Scotland. Ciftci H, Ozkaya A, Kariptas E, 2009. Determination of fatty acids, vitamins and trace elements in Pistacia terebinthus coffee. Journal of Food, Agriculture and Environment, 7:72-74.
  5. Cornalea P, Rennaa M, Lussianaa C, Bigi D, Chessa S, Mimosi A, 2014. The Grey Goat of Lanzo Valleys (Fiurina): Breed characteristics, genetic diversity, and quantitative-qualitative milk traits. Small Ruminant Research, 116:1– 13. Delgado-Pertineza M, Gutierrez-Pena R, Mena Y, Fernandez-Cabanas VM, Laberye D, 2013. Milk production, fatty acid composition and vitamin Econtent of Payoya goats according to grazing level in summeron Mediterranean shrublands. Small Ruminant Research, 114: 167– 175. Emsley J, 2011. Nature’s building blocks: an A-Z guide to the elements. Oxford, UK: Oxford University Press, 1-699. FAO, 2004.
  6. Statistical Year book, Food & Agriculture Organization, http://www.fao.org. FAO. 2011. Molecular genetic characterization of animal genetic resources. FAO Animal Production and Health Guidelines, No. 9. Rome. Guler Z, 2007. Levels of 24 minerals in local goat milk, its strained yoghurt and salted yoghurt (tuzlu yogurt). Small Ruminant Research, 71: 130–137.
  7. Hara A, Radin NS,1978. Lipid extraction of tissues with a low-toxicity solvent. Ana