KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi / 2026 / Cilt: 21 Sayı: 1

FARKLI AĞAÇ TÜRLERİYLE TÜTSÜLENEN AYNALI SAZAN (Cyprinus carpio L.) FİLETOLARININ MİKROBİYOLOJİK, KİMYASAL VE DUYUSAL KALİTESİ

Microbiological, Chemical and Sensorial Quality of Mirror Carp (Cyprinus carpio L) Fillets Smoked with Saws of Various Tree Species

Bahri Patır
Muhsine Duman
Osman İrfan İlhak
Sayfa
51–60
Yayın Tarihi
2005-03-01
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

Patır, B., Duman, M., İlhak, O. İ. (2005). FARKLI AĞAÇ TÜRLERİYLE TÜTSÜLENEN AYNALI SAZAN (Cyprinus carpio L.) FİLETOLARININ MİKROBİYOLOJİK, KİMYASAL VE DUYUSAL KALİTESİ. Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi, Cilt: 21 Sayı: 1, 51–60. https://ajindex.com/articles/1648239

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...