SavedAdd your journal

Journals / Journal of Tourism and Gastronomy Studies / 2021 / Cilt: 9 - Sayı: 1

The Effect of Social Media on Eating Behavior in Generations X and Z

Sosyal Medyanın X ve Z Kuşağı Üzerindeki Yemek Yeme Davranışına Etkisi

Arzu KILIÇLAR
İsmail BOZKURT
Gizem Sultan SARIKAYA
Ayşe ŞAHİN
Pages
531–552
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

According to the research, it is seen that the pre-purchase information seeking of the participants differs according to generations.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Eating behaviour affected by physiological, psychological, economic, social and cultural processes.
📊
Key Findings & Data:The rapid spread of the internet after that becoming more effective on social life has affected many sectors with globalization in 2000s.
💡
Conclusion & Impact:According to the research, it is seen that the pre-purchase information seeking of the participants differs according to generations.
🔬Design:Survey & Empirical Study
📍Scope:2001 Verileri
⚙️Variables:Domain Parameters

Abstract

Eating behaviour affected by physiological, psychological, economic, social and cultural processes. The rapid spread of the internet after that becoming more effective on social life has affected many sectors with globalization in 2000s. The transformation of the world and globalization have also affected the phenomenon of eating. The aim of the study is to determine the effect of eating behavior that changes with globalization on generations by using the social media variable. The population of the research is Eskişehir. The sample size of the study was calculated as 384 using the formula of Yamane (2001). A total of 442 individuals were reached using the convenience sampling method. Questionnaire form was preferred as data collection tool. In the findings phase of the research, the collected data were tabulated and interpreted primarily through descriptive statistics. In the continuation of the analysis, the findings of the validity and reliability analysis of the expressions in the Likert type scale were examined. According to the research, it is seen that the pre-purchase information seeking of the participants differs according to generations.

Özet

Bireylerin yemek yeme ihtiyacı fizyolojik, psikolojik, ekonomik, toplumsal ve kültürel süreçlerden etkilenmektedir. Diğer yandan 2000’li yıllarda internetin hızlı bir şekilde yayılması ve toplumsal hayata daha fazla etki eder hale gelmesi, küreselleşmeyle birlikte birçok sektörü etkiler hale gelmiştir. Dolayısıyla dünyanın geçirmiş olduğu bu dönüşüm ve küreselleşme yemek yeme olgusuna da etki etmiştir. Bu bağlamda çalışmanın amacı küreselleşme ile birlikte değişen yemek yeme davranışının kuşaklar üzerindeki etkisini sosyal medya aracı değişkenini kullanarak belirlemektir. Araştırmanın evrenini Eskişehir ili oluşturmaktadır. Araştırmanın örneklem çapı ise Yamane (2001)’nin formülü kullanılarak 384 olarak hesaplanmıştır ve kolayda örnekleme yöntemi kullanılarak toplamda 442 bireye ulaşılmıştır. Veri toplama aracı olarak anket formu tercih edilmiştir. Bu doğrultuda çalışma sonucuna göre sosyal medya kapsamında kuşaklar arasındaki yemek yeme davranışının farklılaştığı belirlenmiştir.

🔖

Cite This Article

KILIÇLAR, A., BOZKURT, İ., SARIKAYA, G. S., ŞAHİN, A. (2021). The Effect of Social Media on Eating Behavior in Generations X and Z. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 9 - Sayı: 1, 531–552. https://ajindex.com/articles/347557

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (23)

  1. Alley, S., Wellens, P., Schoeppe, S., de Vries, H., Rebar, A. L., Short, C. E., & Vandelanotte, C. (2017). Impact of increasing social media use on sitting time and body mass index. Health Promotion Journal of Australia, 28(2), 91-95.
  2. Akarçay E. (2016), Beslencenin sosyolojisi orta sınıfların yeme, içme ve eğlence örüntüleri. Ankara:
  3. Phoneix Yayınevi.
  4. Akarçay, E., & Suğur, N. (2015). Dışarıda yemek: Eskişehir'de yeni orta sınıfın fast-food yeme- içme örüntüleri. Sosyoloji Araştırmaları Dergisi, 18(1), 1-29.
  5. Akbay, C., Tiryaki, G. Y., & Gül, A. (2007). Consumer Characteristics influencing food consumption in Turkey, Food Control, 18(8), 904-913.
  6. Akdeniz, D. (2019). Alternatif bir gastronomi tarihi incelemesi: Resim sanatında yemek hazırlıkları ve mutfak sahneleri. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Dergisi, 22(2), 490-507.
  7. Arıker, Ç. (2002). Tüketicilerin restoran seçiminde kullandıkları seçim kriterleri ile demografik özellikleri arasındaki ilişki. Öneri, 10(38), 11-31.
  8. Aristoteles (2017). Politika. İstanbul:
  9. Say Yayınları.
  10. Arslan, A. (2009(a)). İlkçağ felsefe tarihi 3: Aristoteles, İstanbul Bilgi Üniversitesi Yayınları.
  11. Arslan, A. (2009(b)). İbn-i Haldun, İstanbul: İstanbul Bilgi Üniversitesi Yayınları.
  12. Arslan, A. (2009(c)). İlkçağ felsefe tarihi 1/Sokrates öncesi yunan felsefesi. İstanbul: İstanbul Bilgi Üniversitesi Yayınları.
  13. Arslan, A., & Staub, S. (2015). Kuşak teorisi ve iç girişimcilik üzerine bir araştırma. Kafkas University. Faculty of Economics and Administrative Sciences, 6(11), 1-24.
  14. Ashley, B., Hollows, J., Jones, S., & Taylor, B. (2004) Food and cultural studies. London: Routledge. Avcıkurt, C., Sarıoğlan, M., & Girgin, G. K. (2007). Yiyecek-içecek olgusuna sosyolojik bir bakış. 1. Ulusal Gastronomi Sempozyumu ve Sanatsal Etkinlikler,1-7.
  15. Aydın, G. Ç., & Başol, O. (2014). X ve Y kuşağı: Çalışmanın anlamında bir değişme var mı?. Electronic Journal of Vocational Colleges, 4(4), 1-15.
  16. Başlar, G. (2013). Yeni medyanın gelişimi ve dijitalleşen kapitalizm. Akademik Bilişim–XV. Akademik Bilişim Konferansı Bildirileri, Antalya. Beardsworth A., & Keil T. (2011), Yemek ve toplum çalışmasına bir davet yemek Sosyolojisi, Ankara:
  17. Phoenix Yayınevi.
  18. Beşirli H. (2010), Yemek, kültür ve kimlik. Millî Folklor, 22(87), 159-169.
  19. Beşirli, H. (2012). Yemek sosyolojisi. Ankara:
  20. Phoneix Yayınevi.
  21. Bourdıeu, P. (2015). Beğeni yargısının toplumsal eleştirisi. Ankara:
  22. Heretik Yayınevi.
  23. Boyalı, A. (2019). Açıl sofra açıl! Değişen şölen alışkanlıkları