KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies / 2021 / Cilt: 9 - Sayı: 1

Sosyal Medyanın X ve Z Kuşağı Üzerindeki Yemek Yeme Davranışına Etkisi

The Effect of Social Media on Eating Behavior in Generations X and Z

Arzu KILIÇLAR
İsmail BOZKURT
Gizem Sultan SARIKAYA
Ayşe ŞAHİN
Sayfa
531–552
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Bu doğrultuda çalışma sonucuna göre sosyal medya kapsamında kuşaklar arasındaki yemek yeme davranışının farklılaştığı belirlenmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bireylerin yemek yeme ihtiyacı fizyolojik, psikolojik, ekonomik, toplumsal ve kültürel süreçlerden etkilenmektedir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Diğer yandan 2000’li yıllarda internetin hızlı bir şekilde yayılması ve toplumsal hayata daha fazla etki eder hale gelmesi, küreselleşmeyle birlikte birçok sektörü etkiler hale gelmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Bu doğrultuda çalışma sonucuna göre sosyal medya kapsamında kuşaklar arasındaki yemek yeme davranışının farklılaştığı belirlenmiştir.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:2000 · 442 birey
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bireylerin yemek yeme ihtiyacı fizyolojik, psikolojik, ekonomik, toplumsal ve kültürel süreçlerden etkilenmektedir. Diğer yandan 2000’li yıllarda internetin hızlı bir şekilde yayılması ve toplumsal hayata daha fazla etki eder hale gelmesi, küreselleşmeyle birlikte birçok sektörü etkiler hale gelmiştir. Dolayısıyla dünyanın geçirmiş olduğu bu dönüşüm ve küreselleşme yemek yeme olgusuna da etki etmiştir. Bu bağlamda çalışmanın amacı küreselleşme ile birlikte değişen yemek yeme davranışının kuşaklar üzerindeki etkisini sosyal medya aracı değişkenini kullanarak belirlemektir. Araştırmanın evrenini Eskişehir ili oluşturmaktadır. Araştırmanın örneklem çapı ise Yamane (2001)’nin formülü kullanılarak 384 olarak hesaplanmıştır ve kolayda örnekleme yöntemi kullanılarak toplamda 442 bireye ulaşılmıştır. Veri toplama aracı olarak anket formu tercih edilmiştir. Bu doğrultuda çalışma sonucuna göre sosyal medya kapsamında kuşaklar arasındaki yemek yeme davranışının farklılaştığı belirlenmiştir.

Abstract

Eating behaviour affected by physiological, psychological, economic, social and cultural processes. The rapid spread of the internet after that becoming more effective on social life has affected many sectors with globalization in 2000s. The transformation of the world and globalization have also affected the phenomenon of eating. The aim of the study is to determine the effect of eating behavior that changes with globalization on generations by using the social media variable. The population of the research is Eskişehir. The sample size of the study was calculated as 384 using the formula of Yamane (2001). A total of 442 individuals were reached using the convenience sampling method. Questionnaire form was preferred as data collection tool. In the findings phase of the research, the collected data were tabulated and interpreted primarily through descriptive statistics. In the continuation of the analysis, the findings of the validity and reliability analysis of the expressions in the Likert type scale were examined. According to the research, it is seen that the pre-purchase information seeking of the participants differs according to generations.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

KILIÇLAR, A., BOZKURT, İ., SARIKAYA, G. S., ŞAHİN, A. (2021). Sosyal Medyanın X ve Z Kuşağı Üzerindeki Yemek Yeme Davranışına Etkisi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 9 - Sayı: 1, 531–552. https://ajindex.com/articles/347557

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (23)

  1. Alley, S., Wellens, P., Schoeppe, S., de Vries, H., Rebar, A. L., Short, C. E., & Vandelanotte, C. (2017). Impact of increasing social media use on sitting time and body mass index. Health Promotion Journal of Australia, 28(2), 91-95.
  2. Akarçay E. (2016), Beslencenin sosyolojisi orta sınıfların yeme, içme ve eğlence örüntüleri. Ankara:
  3. Phoneix Yayınevi.
  4. Akarçay, E., & Suğur, N. (2015). Dışarıda yemek: Eskişehir'de yeni orta sınıfın fast-food yeme- içme örüntüleri. Sosyoloji Araştırmaları Dergisi, 18(1), 1-29.
  5. Akbay, C., Tiryaki, G. Y., & Gül, A. (2007). Consumer Characteristics influencing food consumption in Turkey, Food Control, 18(8), 904-913.
  6. Akdeniz, D. (2019). Alternatif bir gastronomi tarihi incelemesi: Resim sanatında yemek hazırlıkları ve mutfak sahneleri. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Dergisi, 22(2), 490-507.
  7. Arıker, Ç. (2002). Tüketicilerin restoran seçiminde kullandıkları seçim kriterleri ile demografik özellikleri arasındaki ilişki. Öneri, 10(38), 11-31.
  8. Aristoteles (2017). Politika. İstanbul:
  9. Say Yayınları.
  10. Arslan, A. (2009(a)). İlkçağ felsefe tarihi 3: Aristoteles, İstanbul Bilgi Üniversitesi Yayınları.
  11. Arslan, A. (2009(b)). İbn-i Haldun, İstanbul: İstanbul Bilgi Üniversitesi Yayınları.
  12. Arslan, A. (2009(c)). İlkçağ felsefe tarihi 1/Sokrates öncesi yunan felsefesi. İstanbul: İstanbul Bilgi Üniversitesi Yayınları.
  13. Arslan, A., & Staub, S. (2015). Kuşak teorisi ve iç girişimcilik üzerine bir araştırma. Kafkas University. Faculty of Economics and Administrative Sciences, 6(11), 1-24.
  14. Ashley, B., Hollows, J., Jones, S., & Taylor, B. (2004) Food and cultural studies. London: Routledge. Avcıkurt, C., Sarıoğlan, M., & Girgin, G. K. (2007). Yiyecek-içecek olgusuna sosyolojik bir bakış. 1. Ulusal Gastronomi Sempozyumu ve Sanatsal Etkinlikler,1-7.
  15. Aydın, G. Ç., & Başol, O. (2014). X ve Y kuşağı: Çalışmanın anlamında bir değişme var mı?. Electronic Journal of Vocational Colleges, 4(4), 1-15.
  16. Başlar, G. (2013). Yeni medyanın gelişimi ve dijitalleşen kapitalizm. Akademik Bilişim–XV. Akademik Bilişim Konferansı Bildirileri, Antalya. Beardsworth A., & Keil T. (2011), Yemek ve toplum çalışmasına bir davet yemek Sosyolojisi, Ankara:
  17. Phoenix Yayınevi.
  18. Beşirli H. (2010), Yemek, kültür ve kimlik. Millî Folklor, 22(87), 159-169.
  19. Beşirli, H. (2012). Yemek sosyolojisi. Ankara:
  20. Phoneix Yayınevi.
  21. Bourdıeu, P. (2015). Beğeni yargısının toplumsal eleştirisi. Ankara:
  22. Heretik Yayınevi.
  23. Boyalı, A. (2019). Açıl sofra açıl! Değişen şölen alışkanlıkları