AI Summary & Key Takeaways
AI InsightThe results indicated that female teachers exhibited higher tendencies toward orthorexia; however, no significant relationship was found between these tendencies and anthropometric measurements.
📌 3 Key Takeaways
Abstract
Orthorexia nervosa is characterized by an obsession with healthy eating and an excessive focus on strict food quality standards, food preparation, and dietary norms. Individuals' efforts to access safe foods for health reasons can lead to the development of eating disorders, particularly orthorexia nervosa. This study aimed to assess teachers' tendencies toward orthorexia nervosa and its impact on their nutrition knowledge, food preferences, and anthropometric measurements. The study was conducted in a cross-sectional design with 200 teachers from various branches from Çengelköy Final Schools in Istanbul between January and May 2024. The Teruel Orthorexia Scale (TOS), which evaluates orthorexia tendencies, and the Nutrition Knowledge Level Scale for Adults (YETBID), which measures nutrition knowledge, were administered face-to-face by the researchers. Additionally, anthropometric measurements, including height, body weight, and body mass index (BMI), were recorded. The results indicated that female teachers exhibited higher tendencies toward orthorexia; however, no significant relationship was found between these tendencies and anthropometric measurements. Teachers' nutrition knowledge levels were deemed moderate, but no significant association was observed between orthorexia tendencies and nutrition knowledge. These findings suggest that female teachers may be more susceptible to orthorexia, and factors beyond nutrition knowledge and anthropometric measurements may play a role in this condition. Further research is needed to investigate additional variables that may influence orthorexia tendencies within this population.
Özet
Ortoreksiya nervoza, sağlıklı beslenmeye takıntı ve katı gıda kalite standartları, besin hazırlığı ve diyet normlarına aşırı odaklanma olarak tanımlanmaktadır. Bireylerin sağlıkları için güvenli besinlere ulaşma çabaları, özellikle ortoreksiya nervoza gibi yeme bozukluklarının gelişmesine yol açabilmektedir. Bu çalışmanın amacı, öğretmenlerin ortoreksiya nervoza eğilimlerini belirlemek ve bunun beslenme bilgisi düzeyleri, besin tercihleri ve antropometrik ölçümler üzerindeki etkisini değerlendirmektir. Çalışma, 2024 yılının Ocak-Mayıs ayları arasında İstanbul’daki Çengelköy Final Okulları’ndan çeşitli branşlardan 200 öğretmen ile kesitsel bir tasarımda yürütülmüştür. Ortoreksiya eğilimini değerlendiren Teruel Ortoreksiya Ölçeği (TOS) ve beslenme bilgisini ölçen Yetişkinler İçin Beslenme Bilgi Düzeyi Ölçeği (YETBID) araştırmacılar tarafından yüz yüze uygulanmış, ayrıca boy uzunluğu, vücut ağırlığı ve beden kütle indeksi (BKİ) gibi antropometrik ölçümler kaydedilmiştir. Sonuçlar, kadın öğretmenlerin ortoreksiya eğilimlerinin daha yüksek olduğunu, ancak antropometrik ölçümlerle anlamlı bir ilişki bulunmadığını göstermiştir. Öğretmenlerin beslenme bilgi düzeylerinin orta düzeyde olduğu belirlenmiş, fakat ortoreksiya ile beslenme bilgisi arasında anlamlı bir ilişki gözlemlenmemiştir. Bu bulgular, kadın öğretmenlerin ortoreksiya konusunda daha duyarlı olabileceğini ve beslenme bilgisi ile antropometrik ölçümler dışında başka faktörlerin de bu duruma katkıda bulunabileceğini göstermektedir. Ortoreksiya eğilimlerini etkileyebilecek ek değişkenleri tespit etmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.