Journals / Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dergisi / 2026 / Sayı: 16

Olfactory Aesthetics, Odor Memory, and Intersensory Representation in the Art of Painting

Olfaktör Estetik, Koku Belleği ve Resim Sanatında Duyulararası Temsil

Mustafa Elmas(CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ)0000-0002-7385-2760
Pages
295–325
Publication Date
2026-08-30
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

It offers a conceptual contribution to an underexplored area in the Turkish literature.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:The vision-centered aesthetic tradition has excluded smell from art theory by treating it as a lower sense.
📊
Key Findings & Data:The original contribution of the study is a 3+1 reading model that organizes this analysis, distinguishing the three visual-cue layers offered by the painting (object, space, atmosphere) from the axis of viewer reception.
💡
Conclusion & Impact:It offers a conceptual contribution to an underexplored area in the Turkish literature.
🔬Design:Review & Systematic Survey
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Olfaktör estetik · koku belleği · Proust fenomeni

Abstract

The vision-centered aesthetic tradition has excluded smell from art theory by treating it as a lower sense. This study addresses a question arising from that exclusion: How does painting, as a visual art form, evoke the experience of smell, which is neither directly visible nor easily verbalized, and reconstruct it in the viewer's memory? The aim of the study is to examine the relationship between olfactory aesthetics, odor memory, and intersensory representation in painting on the basis of the literature. The method consists of two stages. The first stage is a conceptual review of the literature on olfactory aesthetics, odor memory, and intersensory representation. The second is a qualitative analysis of works selected through purposive sampling. The analysis covers works and representational traditions selected from the image groups of flowers/still life, food/everyday life, and nature/atmosphere. A balance between Western and Turkish painting was maintained in the selection. The analyses suggest that visual cues related to objects, spaces, and atmospheres may evoke olfactory knowledge or imagery, while the specific content and emotional intensity of this evocation depend on the viewer's semantic knowledge, cultural background, and autobiographical memory. The original contribution of the study is a 3+1 reading model that organizes this analysis, distinguishing the three visual-cue layers offered by the painting (object, space, atmosphere) from the axis of viewer reception. In this respect, the model differs from the olfactory art literature, which treats scent as a physical material. Drawing on research into olfactory imagery and cross-modal visual-olfactory associations, this study seeks to explain how smell is evoked in paintings that contain no physical scent. It offers a conceptual contribution to an underexplored area in the Turkish literature.

Özet

Görme merkezli estetik gelenek kokuyu aşağı duyu sayarak sanat kuramının dışında bırakmıştır. Bu çalışma söz konusu dışlamadan doğan bir soruyu ele almaktadır. Görsel bir sanat olan resim doğrudan görünmeyen ve söze dökülmesi güç olan koku deneyimini hangi yollarla çağrıştırır ve izleyicinin belleğinde yeniden kurar? Çalışmanın amacı olfaktör estetik, koku belleği ve resim sanatında duyulararası temsil ilişkisini literatüre dayalı olarak incelemektir. Yöntem iki aşamalıdır. İlk aşama olfaktör estetik, koku belleği ve duyulararası temsil literatürünün kavramsal derlemesidir. İkinci aşama ise amaçlı örneklemle seçilen yapıtların nitel çözümlemesidir. Çözümleme çiçek/natürmort, yiyecek/gündelik hayat ve doğa/atmosfer imge gruplarından seçilen yapıtlar ve temsil gelenekleri üzerinde yürütülmüştür. Seçimde Batı resmi ile Türk resmi arasında denge gözetilmiştir. Çözümlemeler resimdeki nesne, mekân ve atmosfer göstergelerinin bazı izleyicilerde semantik kültürel koku bilgisini, olfaktör imgelemeyi veya otobiyografik belleği harekete geçirebileceğini düşündürmektedir. Çalışmanın özgün katkısı bu çözümlemeyi düzenli bir çerçeveye kavuşturan 3+1 okuma modelidir. Model resmin sunduğu üç görsel gösterge katmanı olan nesne, mekân ve atmosferi izleyici alımlaması ekseninden ayırmaktadır. Model kokuyu fiziksel malzeme olarak ele alan olfaktör sanat literatüründen bu yönüyle ayrılmaktadır. Kokunun fiziksel varlığı bulunmayan resimlerde nasıl çağrıldığını açıklamaya yönelir ve Türkçe literatürde sınırlı biçimde işlenmiş bir alana kavramsal bir katkı sunmaktadır.

🔖

Cite This Article

Elmas, M. (2026). Olfactory Aesthetics, Odor Memory, and Intersensory Representation in the Art of Painting. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dergisi, Sayı: 16, 295–325. https://doi.org/10.47948/efad.1994308

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (30)

  1. Arshamian, A. & Larsson, M. (2014). Same same but different: The case of olfactory imagery. Frontiers in Psychology, 5, Makale 34. https://doi.org/10.3389/fpsyg.2014.00034
  2. Bildindex der Kunst und Architektur. (t.y.). Ein Frühstückstisch mit einer Brombeerpastete (Willem Claesz. Heda, 1631; Gemäldegalerie Alte Meister Dresden, Inv.-Nr. 1371) [Katalog kaydı]. 16 Temmuz 2026 tarihinde https://www.bildindex.de/document/obj00003727 adresinden erişildi.
  3. Chu, S. & Downes, J. J. (2000). Long live Proust: The odour-cued autobiographical memory bump. Cognition, 75(2), B41-B50. https://doi.org/10.1016/S0010-0277(00)00065-2
  4. Chu, S. & Downes, J. J. (2002). Proust nose best: Odors are better cues of autobiographical memory. Memory & Cognition, 30(4), 511-518. https://doi.org/10.3758/BF03194952
  5. Classen, C., Howes, D. & Synnott, A. (1994). Aroma: The cultural history of smell. London ve New York, Routledge.
  6. Corbin, A. (1986). The foul and the fragrant: Odor and the French social imagination. Cambridge, MA, Harvard University Press.
  7. De Cupere, P. (2015). Scratch & sniff oil paintings [Sanatçı web sayfası]. 14 Temmuz 2026 tarihinde http://www.peterdecupere.net/index.php?option=com_content&view=article&id=190:scratch-a-sniff-oil-paintings&catid=5:new-works adresinden erişildi.
  8. Değirmenci Aydın, M. (2021). Peter De Cupere'nin sanatında bir ifade biçimi olarak koku. Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi (ODÜSOBİAD), 11(2), 403-416. https://doi.org/10.48146/odusobiad.876125 Erol, T. (Haz.). (1995). Nazmi Ziya (Türk Ressamları Dizisi: 4). İstanbul, Yapı Kredi Yayınları.
  9. Gottfried, J. A. & Dolan, R. J. (2003). The nose smells what the eye sees: Crossmodal visual facilitation of human olfactory perception. Neuron, 39(2), 375-386. https://doi.org/10.1016/S0896-6273(03)00392-1
  10. Günay Kaygusuz, B. (2019). Tablolardaki ölüm nesneleri: Vanitas natürmort geleneği. Tykhe Sanat ve Tasarım Dergisi, 4(7), 462-478.
  11. Hackländer, R. P. M., Janssen, S. M. J. & Bermeitinger, C. (2019). An in-depth review of the methods, findings, and theories associated with odor-evoked autobiographical memory. Psychonomic Bulletin & Review, 26(2), 401-429. https://doi.org/10.3758/s13423-018-1545-3
  12. Herz, R. S. & Schooler, J. W. (2002). A naturalistic study of autobiographical memories evoked by olfactory and visual cues: Testing the Proustian hypothesis. The American Journal of Psychology, 115(1), 21-32. https://doi.org/10.2307/1423672
  13. Hubbard, E. M. (2007). Neurophysiology of synesthesia. Current Psychiatry Reports, 9(3), 193-199. https://doi.org/10.1007/s11920-007-0018-6
  14. Kjellmer, V. (2021). Scented scenographics and olfactory art: Making sense of scent in the museum. Konsthistorisk tidskrift / Journal of Art History, 90(2), 72-87. https://doi.org/10.1080/00233609.2020.1775696
  15. Larsson, M. & Willander, J. (2009). Autobiographical odor memory. Annals of the New York Academy of Sciences, 1170, 318-323. https://doi.org/10.1111/j.1749-6632.2009.03934.x
  16. Larsson, M., Willander, J., Karlsson, K. & Arshamian, A. (2014). Olfactory LOVER: Behavioral and neural correlates of autobiographical odor memory. Frontiers in Psychology, 5, Makale 312. https://doi.org/10.3389/fpsyg.2014.00312
  17. Museo Nacional del Prado. (t.y.). The sense of smell [Koleksiyon kaydı]. 16 Temmuz 2026 tarihinde https://www.museodelprado.es/en/the-collection/art-work/the-sense-of-smell/adff981e-a317-4152-9e04-05ada13be226 adresinden erişildi.
  18. Museo Nacional del Prado. (2022). The essence of a painting: An olfactory exhibition [Sergi tanıtım metni]. 14 Temmuz 2026 tarihinde https://www.museodelprado.es/en/whats-on/exhibition/the-essence-of-a-painting-an-olfactory-exhibition/07849a71-d9b0-faeb-94c1-689f2614f8d0 adresinden erişildi.
  19. Özcan, N. (2023). Bâkî Divanı'nda koku ve koku ile ilgili unsurlar. Asya Studies, 7(25), 97-118. https://doi.org/10.31455/asya.1315850
  20. Özgenç Erdoğdu, N. (2018). 17. yüzyıl Hollanda resim sanatında vanitas imgeleri. Ulakbilge, 6(21), 143-159. https://doi.org/10.7816/ulakbilge-06-21-02
  21. Sakıp Sabancı Müzesi. (t.y.). Çiçekli natürmort (Şeker Ahmed Paşa, 1903) [Koleksiyon kaydı]. 14 Temmuz 2026 tarihinde https://www.sakipsabancimuzesi.org/koleksiyonlar-ve-arastirmalar/koleksiyonlar/330/634 adresinden erişildi.
  22. Serin, M. (2010). Şeker Ahmed Paşa. TDV İslâm Ansiklopedisi (C. 38, ss. 487-488). İstanbul, Türkiye Diyanet Vakfı. 14 Temmuz 2026 tarihinde https://islamansiklopedisi.org.tr/seker-ahmed-pasa adresinden erişildi.
  23. Shiner, L. (2020). Art scents: Exploring the aesthetics of smell and the olfactory arts. New York, Oxford University Press. https://doi.org/10.1093/oso/9780190089818.001.0001
  24. Shiner, L. (2021). Opening the way for an olfactory aesthetics: Smell's cognitive powers. Rivista di Estetica, 78, 8-26. https://doi.org/10.4000/estetica.8533
  25. Shiner, L. & Kriskovets, Y. (2007). The aesthetics of smelly art. The Journal of Aesthetics and Art Criticism, 65(3), 273-286. https://doi.org/10.1111/j.1540-6245.2007.00257.x
  26. Stevenson, R. J. & Case, T. I. (2005). Olfactory imagery: A review. Psychonomic Bulletin & Review, 12(2), 244-264. https://doi.org/10.3758/BF03196369
  27. Suçağlar, H. N. (2025). Sinestezi perspektifinden seramik sanatı: Görsel ve duyumsal algının kesişimi. Sanat Yazıları, (53), 761-779. https://doi.org/10.61742/sanatyazilari.1735764
  28. Türkiye İş Bankası Resim ve Heykel Müzesi. (t.y.). Natürmort - Meyveler / Still life - Fruits (Feyhaman Duran, 1960) [Koleksiyon kaydı]. Google Arts & Culture. 16 Temmuz 2026 tarihinde https://artsandculture.google.com/asset/nat%C3%BCrmort-meyveler-still-life-fruits-feyhaman-duran/xgF5MFHjL24eBA adresinden erişildi.
  29. Verbeek, C. & van Campen, C. (2013). Inhaling memories: Smell and taste memories in art, science, and practice. The Senses and Society, 8(2), 133-148. https://doi.org/10.2752/174589313X13589681980696
  30. Willander, J. & Larsson, M. (2006). Smell your way back to childhood: Autobiographical odor memory. Psychonomic Bulletin & Review, 13(2), 240-244. https://doi.org/10.3758/BF03193837