SavedAdd your journal

Journals / Meyve Bilimi / 2019 / Cilt: 6 - Sayı: 1

Damla Sulama Yöntemi ile Sulanan Narın Bazı Fonksiyonel Özellikleri

Muharrem GÖLÜKCÜ
Nazmi DİNÇ
Pages
1–6
Publication Date
2019-07-31
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Bu durum sulama uygulamalarında ürün fonksiyonel özelliklerinin de değerlendirilmesinin yararlı olacağını göstermektedir.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Meyve ve sebzelerin bileşimi yetiştirme tekniklerine göre önemli oranda farklılık gösterebilmektedir.
📊
Key Findings & Data:Bu araştırma, farklı sulama uygulamalarının narın beslenme açısından bazı fonksiyonel özellikleri üzerine olan etkilerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir.
💡
Conclusion & Impact:Bu durum sulama uygulamalarında ürün fonksiyonel özelliklerinin de değerlendirilmesinin yararlı olacağını göstermektedir.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Punica granatum · damla sulama · antosiyanin

Özet

Meyve ve sebzelerin bileşimi yetiştirme tekniklerine göre önemli oranda farklılık gösterebilmektedir. Bu araştırma, farklı sulama uygulamalarının narın beslenme açısından bazı fonksiyonel özellikleri üzerine olan etkilerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Çalışma kapsamında ana konu olarak iki sulama aralığı (D) ve alt konu olarak da dört sulama düzeyi (K) uygulamasının meyvenin toplam fenolik madde ve antosiyanin içeriği üzerine etkisi araştırılmıştır. Narın antosiyanin içeriği üzerine DxK interaksiyonun önemli etkisi varken toplam fenolik madde içeriği üzerine sadece sulama düzeyinin önemli etkisi olduğu tespit edilmiştir. Örneklerin antosiyanin içeriği 173.2-325.4 mg L-1 aralığında, toplam fenolik madde içeriği de 1007.0-2669.8 mg L-1 aralığında değişim göstermiştir. Elde edilen veriler narın toplam fenolik madde ve antosiyanin içeriği gibi fonksiyonel özellikleri üzerine sulama uygulamasının etkili olduğunu göstermiştir. Bu durum sulama uygulamalarında ürün fonksiyonel özelliklerinin de değerlendirilmesinin yararlı olacağını göstermektedir.

🔖

Cite This Article

GÖLÜKCÜ, M., DİNÇ, N. (2019). Damla Sulama Yöntemi ile Sulanan Narın Bazı Fonksiyonel Özellikleri. Meyve Bilimi, Cilt: 6 - Sayı: 1, 1–6. https://ajindex.com/articles/122532

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (12)

  1. Alighourchi H, Barzegar M, Abbasi S, 2008. Anthocyanins Characterization of 15 Iranian Pomegranate (Punica granatum L.) Varieties and Their Variation After Cold Storage and Pasteurization. European Food Research and Technology 227: 881-887. AOAC, 2005. Official Methods of Analysis. Washington DC, USA. Borochov-Neori H, Judeinstein S, Harari M, Bar-Ya’akov I, Patil BS, Lurie S, Holland D, 2011. Climate Effects on Anthocyanin Accumulation and Composition in The Pomegranate (Punica granatum L.) Fruit Arils. Journal of Agricultural and Food Chemistry 59: 5325–5334.
  2. Cano-Lamadrid M, Turkiewicz IP, Tkacz K, Sanchez-Rodriguez L, Lopez-Lluch D, Wojdylo A, Sendra E, Carbonell-Barrachina AA, 2019. A Critical Overview of Labeling Information of Pomegranate Juice-Based Drinks: Phytochemicals Content and Health Claims. Journal of Food Science 84 (4): 886-894.
  3. Cemeroğlu B, Yemenicioğlu A, Özkan M, 2001. Meyve ve Sebzelerin Bileşimi Soğukta Depolanmaları. Gıda Teknolojisi Derneği Yayınları No: 24, Ankara.
  4. Dinc N, Aydinsakir K, Isik M, Bastug R, Ari N, Sahin A, Buyuktas D, 2018. Assessment of Different Irrigation Strategies on Yield and Quality Characteristics of Drip Irrigated Pomegranate under Mediterranean Conditions. Irrigation Science 36 (2): 87-96.
  5. Du CT, Wang PL, Francis FJ, 1975.
  6. Anthocyanins of Pomegranate, Punica granatum. Journal of Food Science 40: 417-418.
  7. Gil MI, Tomas-Barberan FA, Hess-Pierce B, Holcroft DM, Kader AA, 2000. Antioxidant Activity of Pomegranate Juice and Its Relationship with Phenolic Composition and Processing. Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 4581-4589.
  8. Goomez-Caravaca AM, Verardo V, Toselli M, Segura-Carretero A, Fernandez-Gutierrez A, Caboni MF, 2013. Determination of The Major Phenolic Compounds in Pomegranate Juices by HPLC−DAD−ESI-MS. Journal of Agricultural and Food Chemistry 61: 5328-5337.
  9. Gölükcü M, Toker R, Tokgöz H, 2011. Hasat Zamanının Nar suyunun Şeker ve Organik Asit Bileşimleri Üzerine Etkisi. Gıda 36 (6): 335-341. Gözlekçi Ş, 2014. Dünyada ve Türkiye’de Nar Yetiştiriciliği. Nar Çalıştayı T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı. 24-25 Kasım 2014 Antalya.S:17-21
  10. Hernandez F, Melgarejo P, Tomas-Barberan FA, Artes F, 1999. Evolution of Juice Anthocyanins During Ripening of New Selected Pomegranate (Punica granatum) Clones. European Food Research and Technology 210: 39-42.
  11. Hill RW, Keller J, 1980. Irrigation Systems Selection For Maximum Crop Profit. Transactions of The ASAE 23: 366-372.
  12. Holland D, Bar-Ya’akov I,