ELAZIĞ'DA TÜKETİME SUNULAN KAYMAKLI (SADE) DONDURMALARIN MİKROBİYOLOJİK ve KİMYASAL KALİTESİ

Microbiological and Chemical Quality of Ice - Cream Marketed in Elazığ

Bahri Patır, Gülsüm Öksüztepe, İrfan İlhak, Pelin Bozkurt

Anahtar kelimeler: Dondurma, Mikrobiyolojik, Kimyasal, Kalite