Microbiological and Chemical Quality of Ice - Cream Marketed in Elazığ

ELAZIĞ'DA TÜKETİME SUNULAN KAYMAKLI (SADE) DONDURMALARIN MİKROBİYOLOJİK ve KİMYASAL KALİTESİ

Bahri Patır, Gülsüm Öksüztepe, İrfan İlhak, Pelin Bozkurt

Journal

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Issue

2004 · Cilt: 20 Sayı: 1

Pages

23–28

DOI

—

Keywords: Dondurma, Mikrobiyolojik, Kimyasal, Kalite