Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Journal of Tourism and Gastronomy StudiesSosyal
2015 · Cilt: 3 - Sayı: 1
| Makale | Yazar | Sayfa |
|---|---|---|
| Girit Yemek Kültürü ve Sürdürülebilirliği | OYA BERKAY KARACA,OYA YILDIRIM,A. Celil ÇAKICI | 3–13 |
| Gastronomi Turizmi: Ayvalık'ta Yerli Turistler Üzerinde Görgül Bir Araştırma | AYHAN GÖKDENİZ,BARIŞ ERDEM,Yakup DİNÇ,SABRİYE ÇELİK UĞUZ | 14–29 |
| Kelime İlişkilendirme Testi Aracılığıyla Sürdürülebilir Turizm Olgusunun Kavramsal Analizi: Ürgüp Örneği | EMRAH KESKİN,Emrah ÖRGÜN | 30–40 |
| Mezopotamya'dan Günümüze Mutfak Kültürü | ERTUĞRUL DÜZGÜN,Fügen ÖZKAYA DURLU | 41–47 |
| İstanbul'da Yiyecek İçecek Sektöründe Hizmet Veren İşletmelerin Türk Mutfağı Uygulamaları | ÜMİT SORMAZ | 48–54 |
| Sağlıklı Beslenme ve Geleneksel Gıdalar | DEMET KOCATEPE,ALPAY TIRIL | 55–63 |
| Citta Slow Şehirlerde Yerel Halkın Earth Markete Yaklaşımı: Gökçeada Destinasyonu Örneği | BEKİR EŞİTTİ,Damla HARPUTLUOĞLU DEMİR | 64–71 |
| Öğrencilerin Yiyecek İçecek İşletmesini Tercih Sebeplerinin Belirlenmesi | Tuğba BEYAZKAYA,Menekşe CÖMERT | 72–79 |