Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Journal of Tourism and Gastronomy StudiesSosyal
Dergiler yükleniyor
Katalog okunuyor.
Katalog okunuyor.
Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies
| 211–230 |
| Moleküler Gastronomi Yöresel Yemeklerde Kullanılabilir mi? | Kardelen ALPASLAN,Hüseyin PAMUKÇU,Canan TANRISEVER | 231–256 |
| Lisans Düzeyinde Turizm Eğitimi Alan Öğrencilerin Girişimcilik Eğilimi ve Bilgi Teknolojileri Yeterliliği İlişkisi: Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Örneği | Şule KAYA,Güntekin ŞİMŞEK,Turan OKUL | 257–277 |
| Destinasyonlar İçin Marka Aşkının Marka Sadakati Üzerindeki Etkisi: Bodrum Örneği | Selda UCA,Demet TÜZÜNKAN | 278–290 |
| The Relationship between Psychological Empowerment and Trust in Supervisor in Hotel Enterprises | Neslihan KAN SÖNMEZ | 291–306 |
| Hızlı yemek (fast food) restoranları çalışanlarının işyeri koşullarını ve performansmotivasyonlarını belirleme amaçlı bir ölçek geliştirme çalışması | Erkan SEZGİN,Hediye ÇETİNKAYA | 307–321 |
| Metin Madenciliği ve Duygu Analizi Yöntemleri ile Sosyal Medya Verilerinden Rekabetçi Avantaj Elde Etme: Turizm Sektöründe Bir Araştırma | Ahmet BÜYÜKEKE,Alptekin SÖKMEN,Cevriye GENCER | 322–335 |
| Turizm Pazarında Yeni Bir Fırsat: Bleisure | Betül ALP,Ahu AYYILDIZ | 336–354 |
| Aktif Spor Turizmi Etkinliklerinde Organizatörün Algılanan Kaynak Yatırımının, Etkinlik Tatmini ve Tekrar Satın Alma Davranışına Etkisi | Hüseyin ÇEVİK,KEREM YILDIRIM ŞİMŞEK | 355–370 |
| Effects of Tourism Development Problems on Tourist Satisfaction and Revisit Intention: Example of Adıyaman | Reşat ARICA,İsmail UKAV | 371–387 |
| The Problems Faced by Hotel Security Managers: Antalya Case | Mahmut EFENDİ | 388–403 |
| Agresif Çalışma Sermayesi Politikası Firma Performansını Nasıl Etkiler? Bist Gıda Firmaları Örneğinde Heterojen Panel Veri Analizi | Alp Emine KAYA,Filiz KONUK | 404–416 |
| Relationship Between Burnout and Intention to Leave in Hotel Establishments: The Case of Kırşehir/Turkey Hotels | Şerif Ahmet DEMİRDAĞ,İbrahim AYDIN,Halil ÖZDEMİR | 417–431 |
| Roma İmparatorluk Dönemi Sikkelerinde Yer Alan Gastronomik Unsurlar | Tulga ALBUSTANLIOĞLU,Hakan GÜLEÇ | 432–466 |
| Yetişkin Bireylerin Toplu Beslenme Alanlarındaki Tabak Artığı ile Diyet Kalite İndeksi Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi | Hilal HIZLI,Fatma Elif SEZER,OSMAN GÜLDEMİR | 467–477 |
| Mersin Marina AVM’de Bulunan Restoranlarda Çölyak Hastalarına Yönelik Sunulan Yiyecek Hizmetlerini Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma | Sabahat Ceylin ŞANLI,Uğurcan METİN | 478–488 |
| Otel Mutfak Çalışanlarının Mutfak Teknolojilerine Yaklaşımlarının Kelime İlişkilendirme Testi ile Değerlendirilmesi: İzmir Örneği | Turgay BUCAK,Serkan YİĞİT | 489–500 |
| Afyonkarahisar Mutfağının Turizm Eğitimi Alan Öğrenciler Tarafından Bilinme ve Tadılma Durumlarının Tespiti Üzerine Bir Araştırma: Afyon Kocatepe Üniversitesi Örneği | Ahmet BAYTOK,ELBEYİ PELİT,Anıl CERİT | 501–522 |
| Bolu Turizm Potansiyelinin Turist Rehberleri Açısından Değerlendirilmesi | Hande KURNAZ | 523–537 |
| Tüketicilerin Yöresel Ürün, Yemek ve Restoranları Tercih Etme Nedenleri: Trakya Yöresi Mutfağı Örneği | Ümit SORMAZ,Esra ÖZATA,Ayşe Büşra MADENCİ | 538–551 |
| A Research on Food Safety Knowledge and Practices of Tourism Employees | Nurettin AYAZ,Ayşegül ACAR | 552–568 |
| The Importance of Information Security in Travel Enterprises: Kuşadası Case | KAMİL YAĞCI,Süreyya AKÇAY,Mahmut EFENDİ | 569–583 |
| Aşırı Turizm Kavramının Farklı Boyutlarıyla İncelenmesi: Instagram’da Paylaşılan Fotoğraf ve Yorumların İçerik Analizi | Fatmanur Kübra AYLAN,Serkan AYLAN | 584–607 |
| Turistlerin Destinasyon Seçimlerinde Uzaklaşma Arzuları ve Uzaklık Çelişkisi | Aydın ÜNAL | 608–622 |
| Paylaşım Ekonomisinin Turizm Sektörüne Etkileri: Kırıkkale Üniversitesi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma | Betül AKYOL,Kurban ÜNLÜÖNEN | 623–644 |
| Turistlerin Satın Alma Güdülerinin Klasik Tüketici Davranış Modelleri Kapsamında Değerlendirilmesi | Hacı Ahmet ÇAKIR,Burhan KILIÇ | 645–659 |
| Kuzu Etinin Türk Mutfak Kültüründeki Yeri | EMRE HASTAOĞLU,İbrahim Tuğkan ŞEKER | 660–669 |
| Ulusal ve Uluslararası Platformda Gastronomik Kimlik Unsuru Olarak Simit | Gülçin ÖZBAY | 670–683 |
| Türklere Özgü İçkilerin Gastronomi Turizmi Açısından İncelenmesi | Aykut ŞİMŞEK,Salih YILDIZ | 684–699 |
| Plastik Mi Yenilebilir Ürünler Mi? | EDA GÜNEŞ,Hatice Kübra ERÇETİN | 700–717 |