Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Journal of Tourism and Gastronomy StudiesSosyal
Dergiler yükleniyor
Katalog okunuyor.
Katalog okunuyor.
Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies
| BERRİN GÜZEL,Ediz GÜRİPEK |
| 870–895 |
| Koca Ustadan Issız Adama Türkiye’de Aşçılık Mesleğinin Değişimi | OSMAN GÜLDEMİR,ERHAN AKARÇAY | 896–914 |
| Kastamonu Yemek Kültürünün UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Kriterleri Kapsamında İncelenmesi | Çetin AKKUŞ,Selda YORDAM | 915–936 |
| Gastronomi Turizmi ve Coğrafi İşaretleme: Samsun Mutfağına Yönelik Bir Değerlendirme | EREN CANBOLAT,Funda Pınar ÇAKIROĞLU | 937–957 |
| Kültür Turisti Tipolojilerinin Belirlenmesi: Anadolu Medeniyetleri Müzesi Örneği | Mehtap CELEP,Hasan Tahsin KAVLAK,Akif GÖKÇE,Özlem ALTUNÖZ | 958–970 |
| Kilis İli Yöresel Yemeklerinde Suriye Göçünün Gölgesi | Melda AKBABA,Gamze ÖZEL | 971–982 |
| Eğitim-Öğretim Memnuniyeti, Akademik Erteleme Eğilimi ve Akademik Başarı İlişkisi: Turizm Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma | SERHAT ADEM SOP | 983–996 |
| Çerkes Mutfağının Sürdürülebilirliği Üzerine Bir Araştırma: Sakarya İli Örneği | Sevim USTA,Melek YAMAN | 997–1015 |
| Turizm Endüstrisinde Çalışan Mutfak Personellerinin Algıladıkları Psikososyal Risklerin Tespit Edilmesi: Mersin Otellerinde Bir Araştırma | Hülya TAŞTAN,Sinem GÖKSAL | 1016–1032 |
| Otel İşletmelerinde Uygulanan Oryantasyon Eğitiminin İşten Ayrılma Niyetine Etkisinde Örgütsel Destek Algısının Rolü | Eda KESKİN,Oya AYTEMİZ SEYMEN | 1033–1057 |
| Türkiye’deki Gastronomi Turizmi Konulu Makalelerin Bibliyometrik Analizi | Fatih ERCAN | 1058–1075 |
| Şehir Turizminde Belediyelerin Rolü: Büyükşehirlerin Web Sitelerinin İncelenmesi | MEHMET ERTAŞ,Sonay KAYGALAK ÇELEBİ,Burçin CAN | 1076–1091 |
| Restoranlarda Hizmet Adaletinin İşletmeye Yönelik Algıya Etkisi: Çalışanlarla İlgili Algının Aracılık Rolü | Çağdaş ERTAŞ,Gökhan KADIRHAN | 1092–1112 |
| Türkiye’de İç Turizm Hareketlerinin Tahmin Modellemesi: Karşılaştırmalı Bir Analiz | Murat ÇUHADAR,İsmail KERVANKIRAN,Utku ONGUN | 1113–1131 |
| Yerli Turistlerin Tur Kalitesi Algısı ve Tüketici Hakları Açısından Belgeli Rehber ve Belgesiz (Sahte) Turist Rehberi Karşılaştırması | Rıdvan ÇAPACI,RAHMAN TEMİZKAN | 1132–1147 |
| The Relationship Among Undergraduate Tourism Students’ Attitudes Towards English, Internship Experiences and Their Intention to Make A Career in Tourism | Handan ÖZÇELİK BOZKURT,Derya ÇÖLKESEN ALKIŞ | 1148–1160 |
| Dünyada En Çok Turist Çeken 10 Şehrin Websitelerinin Elektronik Pazarlama Açısından İncelenmesi | Pelin NASÖZ,Melike OYMAK,Fazıl KAYA,İsmail KIZILIRMAK | 1161–1178 |
| Lisans Düzeyinde Turizm Eğitimi Alan Öğrencilerin Çevre Kimliklerinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma | Serap ALKAYA,Hande MUTLU ÖZTÜRK,KAMİL YAĞCI | 1179–1195 |
| Meyan Şerbeti ile Yapılan Sünger Keklerin Fiziksel ve Duyusal Özellikleri | İbrahim Tuğkan ŞEKER | 1196–1205 |
| Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Datça Badem Çiçeği Festivali | Funda ESEN,Faruk YÜKSEL,Burhan KILIÇ | 1206–1221 |
| Yiyecek İçecek İşletmelerinde Memnuniyetin Tekrar Ziyaret Niyeti Üzerindeki Etkisinde Atmosfer ve Sadakatin Aracı ve Düzenleyici Rolü; Kapadokya Örneği | Emrah KESKİN,Ali SOLUNOĞLU,Ferzan AKTAŞ | 1222–1246 |
| Veri Tabanlı Pazarlama Faaliyetlerinin Müşteri Sadakatine Etkisi: Kuşadası’ndaki 4 ve 5 Yıldızlı Otel Yöneticileri Üzerine Bir Uygulama | Muhammed BAYKAL,Ahu AYYILDIZ | 1247–1268 |
| Küçük Ölçekli Kayak Merkezlerinde Destinasyon Rekabetçiliği: Zigana Kış Turizmi Merkezi Örneği | Savaş EVREN,Halil İbrahim ZEYBEK,Sedat TAŞ | 1269–1290 |
| Esnaf Lokantalarında Otantiklik: Aşçı Bacaksız Örneği | Sabri ÇELİK,Mustafa SANDIKCI,Anıl CERİT | 1291–1305 |
| Türkiye’de Yiyecek Seçiminin Bölgelere Göre Farklılaşması | Mustafa AKSOY,İhsan KAZKONDU | 1306–1333 |
| Duyusal Deneyim Memnuniyeti ve Yöresel Yiyecek Deneyimi Arasındaki İlişki ve Değişkenlerin Davranışsal Niyet Üzerindeki Etkisi | Arzu BALIKOĞLU,Sultan Nazmiye KILIÇ,Düriye BOZOK | 1334–1361 |
| Social Sciences Citation Index (SSCI) Kapsamında Taranan Turizm Alanı ile İlgili Makaleler Üzerine Bibliyometrik Analiz | Savaş BÖYÜKYILMAZ,KUTAY OKTAY | 1362–1380 |
| Yerel Halkın Turiste ve Turizme Bakışı: Amasya Örneği | Burak ERYILMAZ | 1381–1395 |
| Fine-DiningRestoran İşletmelerinde Canlı Müzik: Müşteriler ve İşletmeler Açısından Değerlendirilmesi | Erdin BEKAR,Aydan BEKAR | 1396–1412 |
| Türkiye’de Helal Turizm Gelişiminin Helal Endüstrisi Profesyonelleri ile Değerlendirilmesi: Bir Nitel Araştırma | İsa BAYHAN,İlhan KESKİN | 1413–1438 |
| Akdeniz Turizm Destinasyonlarının Rekabet Gücü Açısından TOPSIS ve VIKOR Yöntemleri ile Karşılaştırılması | Gonca MANAP DAVRAS | 1439–1456 |
| Örgütsel Adaletin Örgütsel Sinizm Üzerindeki Etkisi: Paraya Yönelik Tutumun Düzenleyici Rolü | Halil Can AKTUNA,Arzu KILIÇLAR | 1457–1484 |
| Şehir Markalaşmasında Sosyal Medya Kullanımının Yeri ve Önemi | Hikmet TOSYALI,Merve ÖKSÜZ | 1485–1509 |
| Turist Rehberi Seçiminin Analitik Hiyerarşi Süreci ile belirlenmesi: Tripadvisor Örneği | Sinan GÖKDEMİR,Değer EREN | 1510–1526 |
| İzmir Sefarad Mutfağının Günümüzdeki Yeri | Begüm İPKOPARAN,Oya ÖZKANLI | 1527–1541 |
| Gastronomi Turizmi Kapsamında Yenilebilir Otlar Üzerine Yapılan Araştırmaların İncelenmesi | Aykut ŞİMŞEK,Enes GÜLEÇ | 1542–1551 |
| Gıda Mühendisliği ve Gastronomi Bilimi: Ortak Yaklaşımlar ve Ortak Gelişim | İzzet TÜRKER,Hilal İŞLEROĞLU | 1552–1577 |
| Mutfaklardaki Ağır Metal Kontaminasyonları: Pişirme Ekipmanları | Görkem TEYİN,Hatice Ferhan NİZAMLIOĞLU | 1578–1591 |
| Gelişmekte Olan Ülkelerde Seyahatler ve Yeni Orta Sınıf Üzerine Bir Değerlendirme | Cansev ÖZDEMİR,Yaşar SARI | 1592–1607 |