Dergiler / Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
"Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi" dergisi Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü tarafından yılda 2 kez yayınlanan hakemli bilimsel bir dergidir. TAGEM (Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü)'e bağlı Araştırma Enstitülerinin yayınladığı dergilere aşağıdaki link üzerinden ulaşabilirsiniz. Gıda ve Yem Bilimi ve Teknolojisi Dergisi TR Dizin ve çeşitli yabancı dizinlerde taranmaktadır.
2023 · Sayı: 30
| Makale | Yazar | Sayfa |
|---|---|---|
| Farklı dozlarda Lactobacillus buchneri ilavesinin yüksek nemli dane mısırın silolanması üzerine etkisi | Önder CANBOLAT | 1–9 |
| Dondurma işleminin mandalina polifenollerinin biyoerişilebilirliği üzerine etkisi | Nurdan ÖZDEMİRLİ, Senem KAMİLOĞLU | 10–21 |
| COVID-19 pandemisinin yeme ve gıda alışverişi alışkanlıkları üzerine etkisi | Hacer AKPOLAT, Mukaddes KILIÇ BAYRAKTAR1, Büşra DEMİRER | 22–31 |
| Bitki ekstraktlarının marine hamsinin depolama stabilitesi üzerine etkisi | Ahmet Faruk YEŞİLSU, Esen Alp ERBAY, Büket Buşra DAĞTEKİN | 32–44 |
| Üniversite öğrencilerinin kaygı ve depresyon düzeylerini yönetmek için yararlı bir araç olan beslenmeye ilişkin algıları | Maria Paula JUNQUEIRA-GONCALVES, Mahmut GENÇ, Seda GENÇ, Anne MAJUMDAR | 45–56 |
| Gıda sanayiinde akıllı ambalajlama ve uygulamaları | Muhammet YÜCEER, Cengiz CANER | 57–68 |