KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi / 2023 / Sayı: 5

Gıda Kaynaklı Toxoplasma Gondii'ye Genel Bir Bakış

Ali Anıl SÜLEYMANOĞLU
Kadir GÖNEN
Sayfa
36–45
Yayın Tarihi
2023-03-31
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Toksoplazma gondii, son konağı kediler olup kanatlı ve sürüngenler, çiftlik hayvanlarında bulunabilmesi geniş bir yayılım gösterdiğini göstermektedir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Toksoplazma gondii zorunlu hücre içi bir parazit olup gıdalar aracılığıyla toplum sağlığını tehdit etmektedir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Parazitin özellikle toplumun belli kesimlerini (immun sistemi baskılanmış bireyler, gebeler) daha çok etkilediği görülüp gıda kaynaklı en önemli paraziter etkenlerden biridir.
💡
Sonuç & Katkı:Toksoplazma gondii, son konağı kediler olup kanatlı ve sürüngenler, çiftlik hayvanlarında bulunabilmesi geniş bir yayılım gösterdiğini göstermektedir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Toksoplazma gondii · Gıda Kaynaklı Parazit · Toplum Sağlığı

Özet

Toksoplazma gondii zorunlu hücre içi bir parazit olup gıdalar aracılığıyla toplum sağlığını tehdit etmektedir. Parazitin özellikle toplumun belli kesimlerini (immun sistemi baskılanmış bireyler, gebeler) daha çok etkilediği görülüp gıda kaynaklı en önemli paraziter etkenlerden biridir. Bilim dünyasındaki gelişmeler ile farklı analiz yöntemleri (histopatolojik yöntemler, moleküler genetik yöntemler) ile tanı ve teşhisi gerçekleştirilebilmektedir ve toksoplazmosize neden olan bu parazitin gıdalara bulaşmasının engellenmesi için çeşitli kalite kontrol yöntemleri (HACCP, GMP) kullanılmaktadır. Ek olarak gıdalar üzerinde bulunan ookistlerin inaktivasyonu için çeşitli yöntemler uygulanmaktadır. Etkenin gıdalar aracılığıyla insanlara bulaşmasında çiğ ve az pişmiş ürünler ya da iyi yıkanmamış ürünlerin rolü fazla olup bu nedenle parazitin yaşam siklusunun bozulması toplum sağlığı için gereklidir. Yaygın şekilde bulunan bu parazitin, çoğu enfekte ettiği insanda belirti göstermemesinden dolayı gerçek vaka sayısı net olarak bilinmemektedir. Toksoplazma gondii, son konağı kediler olup kanatlı ve sürüngenler, çiftlik hayvanlarında bulunabilmesi geniş bir yayılım gösterdiğini göstermektedir. Bu nedenle etkenin izlenmesi güçtür. Gıda ürünleri aracılığıyla taşınabilen bu etkeninin daha iyi anlaşılması, farkındalığın artması ile tarama, teşhis ve eliminasyon yöntemlerinin uygulanabilir olması toplum sağlığı açısından şarttır.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

SÜLEYMANOĞLU, A. A., GÖNEN, K. (2023). Gıda Kaynaklı Toxoplasma Gondii'ye Genel Bir Bakış. Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi, Sayı: 5, 36–45. https://ajindex.com/articles/919331

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (10)

  1. Ajmal, A., Maqbool, A., Qamar, M. F., Ashraf, K. ve Anjum, A. A. (2013). Detection of Toxoplasma gondii in environmental matrices (water, soil, fruits and vegetables). African Journal of Microbiology Research, 7(16), 1505-1511. https://doi.org/10.5897/AJMR12.925
  2. Aksoy, U., Marangi, M., Papini, R., Ozkoc, S., Bayram Delibas, S. ve Giangaspero, A. (2014). Detection of Toxoplasma gondii and Cyclospora cayetanensis in Mytilus galloprovincialis from Izmir Province coast (Turkey) by real time PCR/high-resolution melting analysis (HRM). Food Microbiology, 44, 128-135. https://doi.org/10.1016/j.fm.2014.05.012
  3. Almeria, S. ve Dubey, J. P. (2021). Foodborne transmission of Toxoplasma gondii infection in the last decade. An overview. Research in Veterinary Science, 135, 371-385. https://doi.org/10.1016/j.rvsc.2020.10.019
  4. Bayarri, S., Gracia, M. J., Lázaro, R., Pérez-Arquillué, C. ve Herrera, A. (2012). Toxoplasma gondii in Meat and food safety implications-a review. Zoonosis. Lorenzo-Morales J. (ed.). InTech, 229-254. https://doi.org/10.5772/2125
  5. Belfort, R. N., Nussenblatt, V., Rizzo, L., Muccioli, C., Silveira, C., Nussenblatt, R., Khan, A., Sibley, L. D. ve Belfort-Jr., R. (2007). High prevalence of unusual genotypes of Toxoplasma gondii infection in pork meat samples from Erechim, Southern Brazil. Anais da Academia Brasileira de Ciências, 79(1), 111-114. https://doi.org/10.1590/S0001-37652007000100013
  6. Berlin, O. G., Peter, J. B., Gagne, C., Conteas, C. N. ve Ash, L. R. (1998). Autofluorescence and the detection of cyclospora oocysts. Emerging Infectious Diseases, 4(1), 127-128. https://doi.org/10.3201%2Feid0401.980121
  7. Burg, J. L., Grover, C. M., Pouletty, P. ve Boothroyd, J. C. (1989). Direct and sensitive detection of a pathogenic protozoan, Toxoplasma gondii, by polymerase chain reaction. Journal of Clinical Microbiology, 27(8), 1787-1792. https://doi.org/10.1128/jcm.27.8.1787-1792.1989
  8. Chang-Cun, S., Xing-Zheng, Y., Li-Ying, S., Xiao-Xian, G. ve Jiang-Zu, D. (1993). The effect of cobalt-60 irradiation on the infectivity of Toxoplasma gondii. International Journal for Parasitology, 23(1), 89-93. https://doi.org/10.1016/0020-7519(93)90101-4
  9. Chatterton, J. M. W., McDonagh, S. ve Ho-Yen, D. O. (2010). Toxoplasma tachyzoites from cell culture are more appropriate in some situations. Journal of Clinical Pathology, 63(5), 438-440. http://dx.doi.org/10.1136/jcp.2009.072066
  10. Considine, K. M., Kelly, A. L., Fitzgerald, G. F., Hill, C. ve Sleator, R. D. (2008). High-pressu