SavedAdd your journal

Journals / Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi / 2023 / Sayı: 5

Gıda Kaynaklı Toxoplasma Gondii'ye Genel Bir Bakış

Ali Anıl SÜLEYMANOĞLU
Kadir GÖNEN
Pages
36–45
Publication Date
2023-03-31
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Gıda ürünleri aracılığıyla taşınabilen bu etkeninin daha iyi anlaşılması, farkındalığın artması ile tarama, teşhis ve eliminasyon yöntemlerinin uygulanabilir olması toplum sağlığı açısından şarttır.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Toksoplazma gondii zorunlu hücre içi bir parazit olup gıdalar aracılığıyla toplum sağlığını tehdit etmektedir.
📊
Key Findings & Data:Parazitin özellikle toplumun belli kesimlerini (immun sistemi baskılanmış bireyler, gebeler) daha çok etkilediği görülüp gıda kaynaklı en önemli paraziter etkenlerden biridir.
💡
Conclusion & Impact:Gıda ürünleri aracılığıyla taşınabilen bu etkeninin daha iyi anlaşılması, farkındalığın artması ile tarama, teşhis ve eliminasyon yöntemlerinin uygulanabilir olması toplum sağlığı açısından şarttır.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Toksoplazma gondii · Gıda Kaynaklı Parazit · Toplum Sağlığı

Özet

Toksoplazma gondii zorunlu hücre içi bir parazit olup gıdalar aracılığıyla toplum sağlığını tehdit etmektedir. Parazitin özellikle toplumun belli kesimlerini (immun sistemi baskılanmış bireyler, gebeler) daha çok etkilediği görülüp gıda kaynaklı en önemli paraziter etkenlerden biridir. Bilim dünyasındaki gelişmeler ile farklı analiz yöntemleri (histopatolojik yöntemler, moleküler genetik yöntemler) ile tanı ve teşhisi gerçekleştirilebilmektedir ve toksoplazmosize neden olan bu parazitin gıdalara bulaşmasının engellenmesi için çeşitli kalite kontrol yöntemleri (HACCP, GMP) kullanılmaktadır. Ek olarak gıdalar üzerinde bulunan ookistlerin inaktivasyonu için çeşitli yöntemler uygulanmaktadır. Etkenin gıdalar aracılığıyla insanlara bulaşmasında çiğ ve az pişmiş ürünler ya da iyi yıkanmamış ürünlerin rolü fazla olup bu nedenle parazitin yaşam siklusunun bozulması toplum sağlığı için gereklidir. Yaygın şekilde bulunan bu parazitin, çoğu enfekte ettiği insanda belirti göstermemesinden dolayı gerçek vaka sayısı net olarak bilinmemektedir. Toksoplazma gondii, son konağı kediler olup kanatlı ve sürüngenler, çiftlik hayvanlarında bulunabilmesi geniş bir yayılım gösterdiğini göstermektedir. Bu nedenle etkenin izlenmesi güçtür. Gıda ürünleri aracılığıyla taşınabilen bu etkeninin daha iyi anlaşılması, farkındalığın artması ile tarama, teşhis ve eliminasyon yöntemlerinin uygulanabilir olması toplum sağlığı açısından şarttır.

🔖

Cite This Article

SÜLEYMANOĞLU, A. A., GÖNEN, K. (2023). Gıda Kaynaklı Toxoplasma Gondii'ye Genel Bir Bakış. Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi, Sayı: 5, 36–45. https://ajindex.com/articles/919331

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (10)

  1. Ajmal, A., Maqbool, A., Qamar, M. F., Ashraf, K. ve Anjum, A. A. (2013). Detection of Toxoplasma gondii in environmental matrices (water, soil, fruits and vegetables). African Journal of Microbiology Research, 7(16), 1505-1511. https://doi.org/10.5897/AJMR12.925
  2. Aksoy, U., Marangi, M., Papini, R., Ozkoc, S., Bayram Delibas, S. ve Giangaspero, A. (2014). Detection of Toxoplasma gondii and Cyclospora cayetanensis in Mytilus galloprovincialis from Izmir Province coast (Turkey) by real time PCR/high-resolution melting analysis (HRM). Food Microbiology, 44, 128-135. https://doi.org/10.1016/j.fm.2014.05.012
  3. Almeria, S. ve Dubey, J. P. (2021). Foodborne transmission of Toxoplasma gondii infection in the last decade. An overview. Research in Veterinary Science, 135, 371-385. https://doi.org/10.1016/j.rvsc.2020.10.019
  4. Bayarri, S., Gracia, M. J., Lázaro, R., Pérez-Arquillué, C. ve Herrera, A. (2012). Toxoplasma gondii in Meat and food safety implications-a review. Zoonosis. Lorenzo-Morales J. (ed.). InTech, 229-254. https://doi.org/10.5772/2125
  5. Belfort, R. N., Nussenblatt, V., Rizzo, L., Muccioli, C., Silveira, C., Nussenblatt, R., Khan, A., Sibley, L. D. ve Belfort-Jr., R. (2007). High prevalence of unusual genotypes of Toxoplasma gondii infection in pork meat samples from Erechim, Southern Brazil. Anais da Academia Brasileira de Ciências, 79(1), 111-114. https://doi.org/10.1590/S0001-37652007000100013
  6. Berlin, O. G., Peter, J. B., Gagne, C., Conteas, C. N. ve Ash, L. R. (1998). Autofluorescence and the detection of cyclospora oocysts. Emerging Infectious Diseases, 4(1), 127-128. https://doi.org/10.3201%2Feid0401.980121
  7. Burg, J. L., Grover, C. M., Pouletty, P. ve Boothroyd, J. C. (1989). Direct and sensitive detection of a pathogenic protozoan, Toxoplasma gondii, by polymerase chain reaction. Journal of Clinical Microbiology, 27(8), 1787-1792. https://doi.org/10.1128/jcm.27.8.1787-1792.1989
  8. Chang-Cun, S., Xing-Zheng, Y., Li-Ying, S., Xiao-Xian, G. ve Jiang-Zu, D. (1993). The effect of cobalt-60 irradiation on the infectivity of Toxoplasma gondii. International Journal for Parasitology, 23(1), 89-93. https://doi.org/10.1016/0020-7519(93)90101-4
  9. Chatterton, J. M. W., McDonagh, S. ve Ho-Yen, D. O. (2010). Toxoplasma tachyzoites from cell culture are more appropriate in some situations. Journal of Clinical Pathology, 63(5), 438-440. http://dx.doi.org/10.1136/jcp.2009.072066
  10. Considine, K. M., Kelly, A. L., Fitzgerald, G. F., Hill, C. ve Sleator, R. D. (2008). High-pressu