KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Bahçe / 2011 / Cilt: 40 - Sayı: 1

MELEZLEME İLE ELDE EDİLEN ÜZÜM (Vitis vinifera L.) ÇEŞİT ADAYLARININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Arif ATAK Ahmet ALTINDİŞLİ
Arif ATAK
Cengiz ÖZER Kemal A. KAHRAMAN
Cengiz ÖZER
Dergi
Bahçe
Sayfa
1–11
Yayın Tarihi
2011-03-01
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Çalışma sonucunda tescil öncesi üzüm çeşit adaylarının bazı kalite özellikleri belirlenerek sofralık potansiyelleri ortaya konmuştur.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Üzüm sofralık olarak en fazla talep gören meyvelerden biridir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu araştırmada Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü ve Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü tarafından seçilen toplam 23 melez üzümün bazı kalite özellikleri 2008 ve 2009 yıllarında iki farklı hasat zamanında incelenmiştir. 23 melez üzüm ıslah çalışmaları sonucunda çeşit adayı olarak seçilmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Çalışma sonucunda tescil öncesi üzüm çeşit adaylarının bazı kalite özellikleri belirlenerek sofralık potansiyelleri ortaya konmuştur.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:2008 Verileri
⚙️Değişkenler:Sofralık Üzüm · ÇeĢit Adayı · Kalite Özellikleri

Özet

Üzüm sofralık olarak en fazla talep gören meyvelerden biridir. Bu durum sofralık üzümlerin kalite özelliklerinin önemini artırmaktadır. Bu araştırmada Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü ve Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü tarafından seçilen toplam 23 melez üzümün bazı kalite özellikleri 2008 ve 2009 yıllarında iki farklı hasat zamanında incelenmiştir. 23 melez üzüm ıslah çalışmaları sonucunda çeşit adayı olarak seçilmiştir. Çalışmada çeşit adaylarının 2 yıl süre ile 10 farklı ürün özelliği Yalova koşullarında incelenerek ortaya konmuştur. 23 çeşit adayı tane eni, tane boyu, 100 tane ağırlığı, suda çözünür kuru madde (SÇKM), pH değeri, şıradaki titre edilebilir asitlik, olgunluk indisi, degüstasyon puanlaması ve tane rengi yönünden incelenmiştir. Yapılan analizler neticesinde; Yalova çeşit adaylarından 91/3 (Pembe 77) ve Tekirdağ çeşit adaylarından 15/A-61 ön plana çıktı. 91/3 (Pembe 77) pembe renkli, kendine has aromalı ve çekirdeklidir. 15/A-61 ise sarı-yeşil renkli, misket aromalı ve çekirdeksiz yapıdadır. Bu çeşit adayları için tescile başvurulmuş olup halen tescil işlemleri devam etmektedir. Çalışma sonucunda tescil öncesi üzüm çeşit adaylarının bazı kalite özellikleri belirlenerek sofralık potansiyelleri ortaya konmuştur.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ALTINDİŞLİ, A. A. A., ATAK, A., KAHRAMAN, C. Ö. K. A., ÖZER, C. (2011). MELEZLEME İLE ELDE EDİLEN ÜZÜM (Vitis vinifera L.) ÇEŞİT ADAYLARININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ. Bahçe, Cilt: 40 - Sayı: 1, 1–11. https://ajindex.com/articles/713614

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (13)

  1. Almela, L., D. Martinez, E. Gomez-Plaza, and A. Martinez, 1999. Influence of Pruning and Fertigtion on the Colour of Wines from Monastrell Grapes. Investigacion Agraria Produccion y Proteccion Vegetales 14:423- 435. Anonymous, 2009.
  2. FAO-Statistical Database, Faostat (www.fao.org). Atak, A., T. Yalçın, İ. Uslu ve H.Samancı, 2005. Melezleme Yolu ile Yeni Üzüm Çeşit- lerinin Elde Edilmesi. 6. Bağcılık Sempoz- yumu Bildirileri. 19-23 Eylül 2005, Tekir- dağ, s:454-463.
  3. Atak, A., Ö. Ç. Sağlam, A. Karauz, K. A. Kahraman, H. Sağlam ve M. Eken, 2007. Melezleme ile Elde Edilen Sofralık Üzüm Çeşit Adaylarının Farklı Ekolojilerde Per- formanslarının Belirlenmesi. V.Ulusal Bahçe Bitkileri Kong., Erzurum, Cilt 2 s:334-339.
  4. Baydar, N.G., 2006.
  5. Organic Acids, Tocopherols and Phenolic Compositions of Some Turkish Grape Cultivars. Chemistry of Natural Compounds 42 (2): 156-159.
  6. Buhurcu, H., 2004. Bazı Şaraplık Üzüm Çe- şitlerinde Farklı Gelişme Dönemlerinde Ta- nelerdeki Organik Asit Dağılımı (Yüksek Lisans Tezi). Süleyman Demirel Üniv. Fen. Bil. Ens. 42s. Cangi, R., D.Kılıç, M.R. Karaman, C. Kaya, S. Şahin ve M. Yıldız, 2007. Narince Üzüm Çeşidinde Farklı Budama Seviyesi ve Axot Uygulamalarının Üzüm Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkisi. V.Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Erzurum. Cilt 2 s:396-406.
  7. Çelik, H., Y.S. Ağaoğlu, Y. Fidan, B. Marasalı ve G. Söylemezoğlu, 1998.
  8. Genel Bağcılık. SUNFİDAN A.Ş., Mesleki Kitaplar Serisi:1. Fersa Matbaacılık San. ve Tic Ltd.Şti., Ankara, 253 s. Çelik, H., B.Kunter, G.Söylemezoğlu, A.Ergül, H.Çelik, H.Karataş, G.Özdemir, ve A.Atak, 2010. Bağcılığın Geliştirilmesi Yöntem ve Üretim Hedefleri. TMMOB Zi- raat Mühendisleri Odası VII. Teknik Kong- resi, 11-15
  9. Ocak, Ankara, Cilt 1, s:493-515.
  10. Gill, M.I.S. and N. K. Arora, 2009. Performance of Different Grape Varieties under North Indian Conditions. Indian Journal of Ecology 36(1): 15-17.
  11. Gülcü, M., A.Ş. Demirci ve K.R. Güner, 2008. Siyah Üzüm; Zengin Besin İçeriği ve Sağlık Açısından Önemi. Türkiye 10. Gıda Kongresi, 21-23 Mayıs 2008,
  12. Erzurum. Kamiloğlu, Ö. ve D. Önder, 2007. Alphonse Lavallée Üzüm Çeşidinde Verim ve Kalite Üzerine Farklı Su Düzeylerinin Etkisi. V.Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Erzurum, Cilt 2 s:391-396. Kara S, ve H. Çoban, 2002. Örtü Altına Alınmış Asmada Üzümün Omca Üzerinde Muhafazası Üzerine Bir Araştırma. Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg. 2002, 39 (3): 25-32.
  13. Karadoğan, B., M.H. Öz, N.N. Kalkan ve S. Albayrak, 2007. Karaerik Üzüm Çeşidinde Kalsiyum Hidroksit’in Meyve Çatlaması ve