KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Gıda / 1999 / Cilt: 24 - Sayı: 5

NaCl ve $K_2HPO_4$ ilavesinin yumurta (Gallus domesticus) ve yumurta kısımlarının bazı emülasyon karakteristikleri üzerine etkisi

The effects of NaCI and $K_2HPO_4$ additions on the emulsion characterstics of whole egg (Gallus domesticus) and its portions

Ramazan BAYRAK
Cemalettin SARIÇOBAN
Mustafa KARAKAYA
Dergi
Gıda
Sayfa
337–341
Yayın Tarihi
2022-10-17
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

BAYRAK, R., SARIÇOBAN, C., KARAKAYA, M. (2022). NaCl ve $K_2HPO_4$ ilavesinin yumurta (Gallus domesticus) ve yumurta kısımlarının bazı emülasyon karakteristikleri üzerine etkisi. Gıda, Cilt: 24 - Sayı: 5, 337–341. https://ajindex.com/articles/525611

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...