KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi / 2017 / Cilt: 21 - Sayı: 3

Siirt Bölgesi Melengiçlerin Toplam Fenolik Madde Miktarları ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi

Determination of Total Phenolic Compound Amounts and Antioxidant Activities of Siirt Region Melengic

Cemhan DOĞAN
Şerafettin ÇELİK
Nurcan DOĞAN
Sayfa
293–298
Yayın Tarihi
2017-09-27
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Buna göre, Melengiç meyvesinin biyoaktivitesi yüksek bir materyal olduğu sonucuna varılmıştır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada Melengiç meyvesi su, etanol ve metanolle ekstrakte edilmiş ve daha sonra ekstraktların toplam fenolik madde miktarları ve antioksidan aktiviteleri (DPPH ve İndirgeyici güç) belirlenmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Buna göre, Melengiç meyvesinin biyoaktivitesi yüksek bir materyal olduğu sonucuna varılmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Ayrıca, etanol ve metanolden elde edilen ekstraktların sudan elde edilen ekstraktlara göre daha yüksek fenolik madde içeriğine ve antioksidan aktiviteye sahip olduğu gözlemlenmiştir.
🔬Tür:Deneysel Tarla Denemesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Melengiç · Antioksidan aktivite · Fenolik madde

Özet

Bu çalışmada Melengiç meyvesi su, etanol ve metanolle ekstrakte edilmiş ve daha sonra ekstraktların toplam fenolik madde miktarları ve antioksidan aktiviteleri (DPPH ve İndirgeyici güç) belirlenmiştir. Buna göre, Melengiç meyvesinin biyoaktivitesi yüksek bir materyal olduğu sonucuna varılmıştır. Ayrıca, etanol ve metanolden elde edilen ekstraktların sudan elde edilen ekstraktlara göre daha yüksek fenolik madde içeriğine ve antioksidan aktiviteye sahip olduğu gözlemlenmiştir.

Abstract

In this study Melengic was extracted by water, ethanol and methanol and than total phenolic content and antioxidant activity (DPPH and reducing power) of these extracts were determined. According to the results, it was concluded that Melengic is a material with a high bioactivity. On the other hand, ethanol and methanol extracts were found to have higher phenolic content and antioxidant activity than the water extract.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

DOĞAN, C., ÇELİK, Ş., DOĞAN, N. (2017). Siirt Bölgesi Melengiçlerin Toplam Fenolik Madde Miktarları ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, Cilt: 21 - Sayı: 3, 293–298. https://ajindex.com/articles/423263

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (11)

  1. Aqil, F., Ahmad, I., Mehmood, Z., 2006. Antioxidant and free radical scavenging properties of twelve traditionally used Indian medicinal plants. Turkish journal of Biology, 30(3), 177-183.
  2. Baytop, T., 1984. Türkiye’ de Bitkiler ile Tedavi. İstanbul Üniversitesi Yayınları.No: 3235-Eczacılık Fakültesi. No:40, İstanbul.
  3. Blois, M. S., 2002,. Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature, 26: 1199–1200.
  4. Ciftci, H., Ozkaya, A., Kariptas, E., 2009. Determination of fatty acids, vitamins and trace elements in Pistacia terebinthus coffee. Journal of Food Agriculture Environment, 7(3-4): 72-74.
  5. Davis, P. H., 1970. Flora of Turkey and the East Aegean Islands. Vol. 3. Flora of Turkey and the East Aegean Islands. Vol. 3. Duke, J. A., 2002. CRC Handbook of medicinal spices: CRC press. Durmaz, G., Gökmen, V., 2011. Changes in oxidative stability, antioxidant capacity and phytochemical composition of Pistacia terebinthus oil with roasting. Food Chemistry, 128(2): 410-414.
  6. Ferreira, I. C., Baptista, P., Vilas-Boas, M., Barros, L., 2007. Free-radical scavenging capacity and reducing power of wild edible mushrooms from northeast Portugal: Individual cap and stipe activity. Food Chemistry, 100(4): 1511-1516.
  7. Kaçar, D., 2008. Screening of some plant species for their total antioxidant and antimicrobial activities. Izmir Institute of Technology, Department of Biotechnology and Bioengineering, Izmir, p. 54. Kavak, D. D., Altıok, E., Bayraktar, O., Ülkü, S. 2010. Pistacia terebinthus extract: As a potential antioxidant, antimicrobial and possible β-glucuronidase inhibitor. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 64(3), 167-171.
  8. Orhan, I. E., Senol, F. S., Gulpinar, A. R., Sekeroglu, N., Kartal, M., Sener, B., 2012. Neuroprotective potential of some terebinth coffee brands and the unprocessed fruits of Pistacia terebinthus L. and their fatty and essential oil analyses. Food Chemistry, 130(4), 882-888.
  9. Oyaizu, M., 1986. Studies on products of browning reaction--antioxidative activities of products of browning reaction prepared from glucosamine. Eiyogaku zasshi= Japanese journal of nutrition, 14(1): 51-58
  10. Slinkard, K., Singleton, V. L., 1977. Total phenol analysis: automation and comparison with manual methods. American Journal of Enology and Viticulture, 28(1): 49-55.
  11. Stebbins, R. L., Walheim, L., 1981. Western fruit, berries & nuts: HP Books. Topçu, G., Ay, M., Bilici, A., Sarıkürkcü, C., Öztürk, M., Ulubelen, A., 2007. A new flavone from antioxidant