KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Kırklareli Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi / 2019 / Cilt: 3 - Sayı: 1

HIZLI YİYECEK TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ İNCELENMESİ: PINARHİSAR MESLEK YÜKSEKOKULU ÖRNEĞİ

Mehmet Selman BAYINDIR
Bahar BAYINDIR
Sayfa
29–39
Yayın Tarihi
2019-05-28
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Kadın katılımcıların erkek katılımcılara göre bu dört faktöre daha fazla önem verdikleri tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmanın amacını üniversite öğrencilerinin hızlı yiyecek (fast-food) tüketim alışkanlıklarının incelenmesi oluşturmaktadır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Yapılan analizler ile ölçme formunun geçerliği ve güvenirliği test edildikten sonra, açımlayıcı faktör analizi yapılmış ve 15 ifadenin dört faktör oluşturduğu görülmüştür.
💡
Sonuç & Katkı:Kadın katılımcıların erkek katılımcılara göre bu dört faktöre daha fazla önem verdikleri tespit edilmiştir.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Hızlı Yiyecek · Tüketim Alışkanlığı · Yiyecek İçecek İşletmeleri

Özet

Bu çalışmanın amacını üniversite öğrencilerinin hızlı yiyecek (fast-food) tüketim alışkanlıklarının incelenmesi oluşturmaktadır. Bu amaç doğrultusunda Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar Meslek Yüksekokulu’nda öğrenim gören ön lisans öğrencilerinden anket tekniğiyle veriler toplanmıştır. Elde edilen verilerle frekans, yüzde, açımlayıcı faktör analizi, T-test ve ANOVA analizleri gerçekleştirilmiştir. Yapılan analizler ile ölçme formunun geçerliği ve güvenirliği test edildikten sonra, açımlayıcı faktör analizi yapılmış ve 15 ifadenin dört faktör oluşturduğu görülmüştür. Bu faktörler “ürün”, “işletme”, “hizmet” ve “çalışan değerlendirme” olarak isimlendirilmiştir. Demografik değişkenler ile hızlı yiyecek tüketim alışkanlıklarını oluşturan dört faktör arasında anlamlı farklılıklar olup olmadığı tespit edilmeye çalışılmıştır. Tüm faktörlerde cinsiyet açısından anlamlı bir farklılık görülmüştür. Kadın katılımcıların erkek katılımcılara göre bu dört faktöre daha fazla önem verdikleri tespit edilmiştir. Ürün değerlendirmeye 22-24 yaş aralığına sahip katılımcıların 19-21 yaş aralığına sahip katılımcılara göre daha fazla önem verdikleri görülmüştür. İşletme değerlendirmede ise gelir düzeyi 500 TL ve altı olan katılımcıların 501 TL-1000 TL gelir aralığındaki katılımcılara göre daha fazla önem verdikleri tespit edilmiştir.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

BAYINDIR, M. S., BAYINDIR, B. (2019). HIZLI YİYECEK TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ İNCELENMESİ: PINARHİSAR MESLEK YÜKSEKOKULU ÖRNEĞİ. Kırklareli Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, Cilt: 3 - Sayı: 1, 29–39. https://ajindex.com/articles/417437

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (13)

  1. Akdağ, H. N. (2015). Lise Öğrencilerinin Fast Food Tüketim Durumlarının Ve Alışkanlıklarının Saptanması. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Bitirme Tezi. Okan Üniversitesi,
  2. Sağlık Bilimleri Enstitüsü, İstanbul.Aksu, G., Eser, M. T. & Güzeller, C. O. (2017). Açımlayıcı Ve Doğrulayıcı Faktör Analizi İle Yapısal Eşitlik Modeli Uygulamaları. Ankara,
  3. Detay Yayıncılık.Aktaş, A. ve Özdemir, B. (2012).
  4. Otel İşletmelerinde Mutfak Yönetimi, Ankara,
  5. Detay Yayıncılık.Beardsworth, A. ve Keil, T. (2012). Yemek Sosyolojisi: Yemek ve Toplum Çalışmasına Davet. A. Dede (Çev.). Ankara:
  6. Phoenix.Cambridge(2018). http://dictionary.cambridge.org/dictionary/turkish/fast-foodKaya,
  7. D. (2011). Hızlı Yiyecek Tüketicilerinin Hızlı Yiyecek Tüketme Nedenleri: Mersin Şehir Merkezinde Faaliyet Gösteren Yerel, Ulusal, Uluslararası Zincir Hızlı Yiyecek İşletme Müşterileri Üzerinde Bir Araştırma. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Mersin Üniversitesi,
  8. Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin.Knutson, B. J. (2000). College Students and Fast Food: How Students Perceive Restaurant Brands. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 41: 68-74.Korkmaz, S., (2005). Fast Food (Hızlı Yemek) Pazarında Rekabetçi Stratejilerin Etkinliği: Üniversite Gençliğinin Tercihlerinin Analizi. Ticaret Ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, 2: 22-39.
  9. Kozak, M. (2017). Bilimsel Araştırma: Tasarım, Yazım ve Yayım Teknikleri. Ankara,
  10. Detay Yayıncılık.Özdinç, İ. Y. (2004). “Üniversite Öğrencilerinin Fast-Food Tüketim Alışkanlıkları ve Tüketim Noktası Tercihlerini Etkileyen Faktörler”, Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi, 15(1), 71-79.Özleyen, G. (2005). Fast Food İşletmelerinde Tüketici Davranışları Analizi. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Abant İzzet Baysal Üniversitesi,
  11. Sosyal Bilimler Enstitüsü, Bolu.Öztürk, D., Onurlubas., E. (2016). “Fast Food Consumption Habits of Young People”, 13th International Scientific Conference on Economic and Social Development, ss. 417-426. 14-16 Nisan 2016
  12. Barcelona, İspanya. ISSN: 1849-689XÖztokmak, Z. (2018). Yeni Tüketim Kültürü Ve İnovasyon Çerçevesinde Konya İlinde Bulunan Üniversite Öğrencilerinin Fast Food Tüketim Alışkanlıklarının İncelenmesi. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. KTO Karatay Üniversitesi,
  13. Sosyal Bilimler Enstitüsü, Konya.Price, S. (1997). The Fasces Of The Fast Food Market? The Potential For Consortia İn Pizza Home Delivery. International Journal Of Hospitality Management, 9(3): 101-109.Ritzer, G. (1996). The Mcdonaldization Of Society. An Investigation Into The Cha