KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / SPORMETRE Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi / 2020 / Cilt: 18 - Sayı: 3

PROTEİN VE EGZERSİZ-YENİ YAKLAŞIMLAR

Günay ESKİCİ
Sayfa
1–13
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Sindirimi daha uzun sürdüğünden uykudan 30 dakika önce 30-40 g kazein proteininin alınmasının ise, kas protein sentezini artırdığı yönünde çalışmalar mevcuttur.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Çoğu sporcu, atletik başarısı için, proteinlerin anahtar rol oynadığını düşünmektedir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Gereksinimden fazla tüketilen protein bazı olumsuzlukları (diğer besin öğelerinde yetersiz tüketim, oksidasyonda artış, idrarla kalsiyum kaybı,..) beraberinde getirmekle birlikte, protein kalitesi yüksek gıdaları tüketmenin daha fazla yarar sağladığını bilmek önem taşımaktadır.
💡
Sonuç & Katkı:Sindirimi daha uzun sürdüğünden uykudan 30 dakika önce 30-40 g kazein proteininin alınmasının ise, kas protein sentezini artırdığı yönünde çalışmalar mevcuttur.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Protein kalitesi · whey · lösin

Özet

Çoğu sporcu, atletik başarısı için, proteinlerin anahtar rol oynadığını düşünmektedir. Özellikle kuvvet sporcuları, ekstra protein alımının, başarılarını artıracaklarına inanmakta ve gereksinimden fazla protein tüketme yoluna gitmektedir. Gereksinimden fazla tüketilen protein bazı olumsuzlukları (diğer besin öğelerinde yetersiz tüketim, oksidasyonda artış, idrarla kalsiyum kaybı,..) beraberinde getirmekle birlikte, protein kalitesi yüksek gıdaları tüketmenin daha fazla yarar sağladığını bilmek önem taşımaktadır. Protein kalitesini değerlendirme yöntemlerinden biri, protein sindirilebilirliği düzeltilmiş aminoasit skorudur (Protein Digestibility- Corrected Amino Acid Score-PDCAAS). Süt proteinleri (kazein, whey) ve soyanın PDCAAS skoru yüksek olmakla birlikte özellikle whey proteinin, kas doku sentezinde ve onarımındaki etkinliği kazein ve soyadan yüksektir. Bu durum bir dallı zincirli aminoasit olan lösinden kaynaklanmakla birlikte whey proteindeki lösin sirkülasyonu kazein ve soyadan daha yüksektir. Sıvı bazlı süt ürünleri içerisindeki lösinin, hücre büyümesi ve metabolizması üzerinde önemli role sahip olan mTOR (Rapamisin protein kompleksinin memeli hedefi) olarak adlandırılan protein kinaz enzimini aktive ettiği ve kas protein sentezi ve gücünde artış sağladığı vurgulanmaktadır. Sindirimi daha uzun sürdüğünden uykudan 30 dakika önce 30-40 g kazein proteininin alınmasının ise, kas protein sentezini artırdığı yönünde çalışmalar mevcuttur.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ESKİCİ, G. (2020). PROTEİN VE EGZERSİZ-YENİ YAKLAŞIMLAR. SPORMETRE Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi, Cilt: 18 - Sayı: 3, 1–13. https://ajindex.com/articles/313150

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (14)

  1. Baysal, A. (2018). Beslenme. 18th ed. Hatiboğlu Yayınevi,
  2. Ankara.
  3. Benardot, D. (2012). Advanced Sports Nutrition. 2nd ed. Human Kinetics, Canada, USA. Benardot, D. (2000). Nutrition for Serious Athletes. Human Kinetics, USA. Blomstrand, E., Eliasson, J., Karlsson, H.K., Köhnke, R. (2006). Branched-chain amino acids activate key enzymes in protein synthesis after physical exercise. J Nutr, 136(1 Suppl), 269-273.
  4. Blomstrand, E. (2006). A role for branched-chain amino acids in reducing central fatigue. J Nutr, 136(2), 544-547.
  5. Campbell, B., Kreider, R.B., Ziegenfuss, T., La Bounty, P., Roberts, M., Burke, D., et al. (2007). International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr, 4(1), 8. Choi, S., Disilvio, B., Fernstrom, M.H., Fernstrom, J.D. (2013). Oral branched-chain amino acid supplements that reduce brain serotonin during exercise in rats also lower brain catecholamines. Amino Acids, 45(5), 1133-1142.
  6. Coburn, J.W., Housh, D.J., Housh, T.J., Malek, M.H., Beck, T.W., Cramer, J.T., et al. (2006). Effects of leucine and whey protein supplementation during eight weeks of unilateral resistance training. J Strength Cond Res, 20, 284-291.
  7. Dangin, M., Guillet, C., Garcia-Rodenas, C., Gachon, P., Bouteloup-Demange, C., Reiffers-Magnani, K., et al. (2003) The rate of protein digestion affects protein gain differently during aging in humans. J Physiol, 549 (Pt 2), 635-644.
  8. Eberle, S.G. (2007). Endurance Sports Nutrition. 2nd ed. Human Kinetics, Canada: USA. Elango, R., Chapman, K., Rafii, M., Ball, R.O., Pencharz, P.B. (2012). Determination of the tolerable upper intake level of leucine in acute dietary studies in young men. Am J Clin Nutr, 96(4), 759-767.
  9. Ersoy, G. (2013). Fiziksel Uygunluk (Fitnes) Spor ve Beslenme ile İlgili Temel Öğretiler. Ata Ofset Matbaacılık, Ankara.
  10. Ersoy, G. (2016). Fiziksel Uygunluk (Fitnes) Spor ve Beslenme ile İlgili Temel Öğretiler. 2. Baskı.
  11. Ata Ofset Matbaacılık, Ankara.
  12. Fink, H.H., Mikesky A.E. (2018). Practical Applications in Sports Nutrition. Fifth Ed. Jones and Bartlett Publishers, Canada: USA. Gillen, J.B., West, D.W.D., Williamson E.P., Fung H.J.W., Moore D.R. (2019). Low-Carbohydrate Training Increases Protein Requirements of Endurance Athletes. Med Sci Sports Exerc, 51(11),2294-2301.
  13. Hoffman, J.R., Falvo, M.J. (2004). Protein-Which is Best? J Sports Sci Med, 3(3), 118-130.
  14. Jager, R., Kerksick, C.M., Campbell, B., Cribb, P.J., Wells, S.D., Skwiat, T.M. et al. (2017). Internation