Dergiler / Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi / 2016 / Cilt: 6 - Sayı: 4

Ceviz ve İçerdiği Yağ Asitlerinin İnsan Sağlığı Açısından Önemi Üzerine Yapılan Bazı Çalışmalar

The Important in Terms of Human Health of the Walnut and the Fatty Acids and Some Studies on This Subject

Sayfa
9–15
Yayın Tarihi
2016-12-31
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Sert kabuklu meyveler içinde yer alan ceviz (Juglans regia L.), içerdiği besin değeri ve insan

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Sert kabuklu meyveler içinde yer alan ceviz (Juglans regia L.), içerdiği besin değeri ve insan
📊
Temel Bulgular & Veri:Sert kabuklu meyveler içinde yer alan ceviz (Juglans regia L.), içerdiği besin değeri ve insan
💡
Sonuç & Katkı:Sert kabuklu meyveler içinde yer alan ceviz (Juglans regia L.), içerdiği besin değeri ve insan
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Beslenme · ceviz · insan sağlığı

Özet

Sert kabuklu meyveler içinde yer alan ceviz (Juglans regia L.), içerdiği besin değeri ve insan

Abstract

Due to its positive effects on nutrient content and human health, walnut (Juglans regia L.)located in nuts is a special species which is increasingly important nowadays.The scientific studiesthat continue for many years have been revealing that it is loaded with rich nutrient content positivelyaffecting human body of walnut. Due to high fat content this species is very nutritive. In particular, therich omega-3 essential fatty acids of walnut content have many benefits in terms of the health. Therefore,many studies have been made on fat and fatty acids of walnut up to now. The aim of this article wasto evaluate the results of scientific studies about walnut consumption and its fatty acid content on thebenefits effects of human health.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ŞİMŞEK, M., GÜLSOY, E. (2016). Ceviz ve İçerdiği Yağ Asitlerinin İnsan Sağlığı Açısından Önemi Üzerine Yapılan Bazı Çalışmalar. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Cilt: 6 - Sayı: 4, 9–15. https://ajindex.com/articles/257132

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (5)

  1. Akça, 2001. Ceviz Yetiştiriciliği. Arı Ofset Matbaası. Tokat. 356 s. Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, Karakas S, 2001. Effect of walnut consumption on plasma fatty acids and lipoproteins in combined hyperlipidemia. American Journal of Clinical Nutrition. 74: 72-79.
  2. Amaral JS, Casal S, Pereira JA, Seabra RM, Oliveira BPP, 2003. Determination of sterol and fatty acid compositions, oxidative stability, and nutritional value of six walnut (Juglans regia L.) cultivars grown in Portugal. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51 (26): 7698-7702.
  3. Anderson KJ, Teuber SS, Gobeille A, Cremin P, Waterhouse AL, Steinberg FM, 2001. Walnut polyphenolics ınhibit in vitro human plasma and LDL idation. The Am. J. Nutr. 131: 2837- 2842. Anonim, 2016a. https://tr.wikipedia.org/wiki/Kanser Anonim, 2016b. https://tr.wikipedia.org/ wiki/ Parkinson_ hastal %C4 %B1 %C4 %9F%C4 %B1 Anonim, 2016c. https://tr. wikipedia. org/ wiki/ Alzheimer_ hastal% C4% B1% C4% 9F% C4%B1 Anonim, 2016d. http://www.1organik.com/melatonin-icerenyiyecekler. html Anonim, 2016e. http://www.gidahareketi.org/beyin-dostu-gida-- ceviz-624-yazisi.aspx A n o n i m 2 0 1 6 f. h t t p s: / / w w w. g o o g l e. c o m. t r / search?q=ceviz+ve+beyin&rlz= 1C1CHWA _ trTR616TR617& espv=2&biw=1517&bih=714&source= lnms&tbm= isch&sa= X&ved= 0ah UKE wjY 7aPQyv rMAhUBXRQKHTZGATsQ_AUIBigB&dpr =.9#imgrc= U2ozm9yy UHPtMM%3A. Anonim, 2016g. https://tr.wikipedia.org/wiki/Diyabet Anonymous, 2005. Walnut. www.forshang.org/012foodnhealth/ foodnhealthwalnute.htm Bakklabaşı E, Yılmaz ÖM, Artık N, 2010. Türkiye’de yetiştirilen yerli bazı ceviz çesitlerinin fiziksel özellikleri ve kimyasal bileşenleri. Akademik Gıda 8 (1): 6-12.
  4. Bayazıt S, Sumbul A, 2012. Determination of fruit quality and fatty acid composition of Turkish walnut (juglans regia) cultivars and genotypes grown in subtropical climate of eastern mediterranean region. International Journal of Agriculture & Biology, 14 (3): 419-424.
  5. Bryant RJ, Cadogan J, Weaver CM 1999. The new dietary reference intakes for calcium: implications for osteoporosis. J Am Coll Nutr 18(Sup5):406S-412S. Carrero JJ, Baro L, Fonolla J, Gonzalez-Santiago M, Martinez-Ferez A, Castillo R, Jimenez J, Boza JJ, 2004.Cardiovascular effects of milk enriched with omega-3 polyunsaturated fatty acids, oleic acid, folic acid, and vitamins E and B6 in volunteers with mild hyperlipidemia. Nutrition. 2004;20: 521-527. Lopez-Huertas E, 2004. Cardiovascular effects of milk enriched with ω-3 polyunsat