Dergiler / Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi / 2017 / Cilt: 7 - Sayı: 3

Coğraf İşaretli Erzurum Civil Peynir Tüketim Tercihlerine Dayalı Pazarlama Taktik ve Stratejileri

Marketing Tactic and Strategies Based on Consumption Preferences of Erzurum Civil Cheese with PGI

Sayfa
257–265
Yayın Tarihi
2017-09-30
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Araştırma sonuçları; Erzurum Civil peyiriniyoğun, ılımlı ve düşük düzeyde tüketen kullanıcıların tüketim tercihleri üzerinde sırasıyla; bölge orijinli jenerikve yerel markalı gerçek ürün imajı altında doğrudan pazarlama yaklaşımlarının, orijin ve duyusal kalite ile temelfayda sunan yerel markalı ürünlerin ve son olarak görsel kaliteyi ön plana çıkaran genişletilmiş mamul karmalıyerel markalı ürünlerin büyük önem arz ettikleri belirlenmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Çalışmanın amacı, Erzurum’da ikamet eden tüketicilerin Erzurum Civil peynir tüketim tercihleri ve satınalma modellerine dayalı pazarlama taktik ve stratejilerini belirlemektir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Çalışmanın ana materyalini, 2015 yılındaErzurum ilinde ikamet eden ve Erzurum Civil peyniri tüketen 401 hane halkı ile yapılan anket çalışmasından eldeedilen birincil veriler oluşturmuştur.
💡
Sonuç & Katkı:Araştırma sonuçları; Erzurum Civil peyiriniyoğun, ılımlı ve düşük düzeyde tüketen kullanıcıların tüketim tercihleri üzerinde sırasıyla; bölge orijinli jenerikve yerel markalı gerçek ürün imajı altında doğrudan pazarlama yaklaşımlarının, orijin ve duyusal kalite ile temelfayda sunan yerel markalı ürünlerin ve son olarak görsel kaliteyi ön plana çıkaran genişletilmiş mamul karmalıyerel markalı ürünlerin büyük önem arz ettikleri belirlenmiştir.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:2015 Verileri
⚙️Değişkenler:Erzurum Civil peyniri · PCA and kümeleme analizi · Tüketici tercihleri

Özet

Çalışmanın amacı, Erzurum’da ikamet eden tüketicilerin Erzurum Civil peynir tüketim tercihleri ve satınalma modellerine dayalı pazarlama taktik ve stratejilerini belirlemektir. Çalışmanın ana materyalini, 2015 yılındaErzurum ilinde ikamet eden ve Erzurum Civil peyniri tüketen 401 hane halkı ile yapılan anket çalışmasından eldeedilen birincil veriler oluşturmuştur. Elde edilen verileri dikkate alarak; tüketicilerin satın alma kararı üzerinde etkiliolan ana faktörleri belirlemek için Principal Component Analiz (PCA) ve tüketicilerin tüketim sıklıklarına görekümeleleri oluşturmak için Two-step Cluster Analizi kullanılmıştır. Araştırma sonuçları; Erzurum Civil peyiriniyoğun, ılımlı ve düşük düzeyde tüketen kullanıcıların tüketim tercihleri üzerinde sırasıyla; bölge orijinli jenerikve yerel markalı gerçek ürün imajı altında doğrudan pazarlama yaklaşımlarının, orijin ve duyusal kalite ile temelfayda sunan yerel markalı ürünlerin ve son olarak görsel kaliteyi ön plana çıkaran genişletilmiş mamul karmalıyerel markalı ürünlerin büyük önem arz ettikleri belirlenmiştir.

Abstract

The aim of the study is to determine marketing tactic and strategies based on Erzurum Civil cheeseconsumption preferences and the purchase patterns of the consumers who reside in Erzurum. The main material ofthe study was created by the primary data obtained from a survey conducted on 401 households residing in Erzurumduring 2015 and consuming Erzurum Civil cheese. Principal Component Analysis (PCA) and Two-step ClusterAnalysis were used to determine the main factores impacting on the consumers’ purchase decisions, and to segmenthomogenious clusters according to their purchase frequencies, respectively by considering the data obtained. Theresults of the study highlighted that the heavy, medium and light users accounting consumption preferences ofErzurum Civil cheese gave more appreciation to the actual product images which combine generic brand withPDO and local brand under direct marketing approaches, to local branded products exposing core beneft with theregion of origin and sensory quality, and to local branded products with augmented product image reprenting visualquality attributes, respectively.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

TOPÇU, Y., BARAN, D. (2017). Coğraf İşaretli Erzurum Civil Peynir Tüketim Tercihlerine Dayalı Pazarlama Taktik ve Stratejileri. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Cilt: 7 - Sayı: 3, 257–265. https://ajindex.com/articles/257088

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (7)

  1. Anonim 2015. Erzurum Büyük Şehir Belediyesi hanehalkı verileri, 2015,
  2. Erzurum. Almli V.G, Qvrum A, Hersleth M, Almqy T, Naes T, 2015. İnvestigating individual preferences in rating and ranking conjoint experiments. A case study on semi-hard cheese. Food Qual. & Pref., 39: 28-39.
  3. Braghieri A, Girolami A, Riviezzi A, Piazzolla N & Napolitano F, 2014. Liking of Traditional Cheese and Consumer Willingness to Pay. Ital. J. Anim. Sci., 13: 1-9. Callois J.M, 2004. Can quality labels trigger rural development? A microeconomic model with co-operation for the production of a differentiated agricultural good. CESAER, working paper 6. CDIC, 2015. http://www.dairyinfo.gc.ca/index_e.php?s1=dff-fcil&s2=cons&s3=consglo&s4=tc-ft (Erişim tarihi: 15.02.2017)
  4. Clancy K, Ruhf K, 2010. Is local enough? Some arguments for regional food systems. Choices: The Magazine of Food, Farm, and Resource Issues, 25(1): 1-5.
  5. Darby K, Batte M.T, Ernst S, Roe B, 2008. Decomposıng local: a conjoınt analysıs of locally produced foods. Amer. J. Agr. Econ., 90 (2): 476–486. FAOSTAT, 2017. Download and visualize data of livestouc processed and primary product production. http://www.fao.org/faostat/ (Erişim tarihi: 27.02.2017) Hardesty S.D, 2008. Growing the local food market. Amer. J. Agri. Econ., 90 (5): 1289–1295.
  6. Helenius J, Aro-Heinila E, Hietala R, Mikkola M, Risku-Norja H, Seppanen L, 2007. Systems frame for multidisciplinary study on sustainability of localising food. Progress Indust. Ecology, 4(5): 328-347. Hess D.J, 2008. Localism and the environment. Sociology Compass, 2: 625–638. Hinrichs C.C, 2003. The practice and politics of food system localization. J. Rural Stud., 19 (1): 33-45.
  7. Knudsen-Trydeman M, Halberg N, Olesen J.E, Byrne J, Iyer V, and Toly N, 2006. Global trends in agriculture and food systems. In N. Halberg, J. Forskningscenter for Økologisk (Eds.), Global development of Organic Agriculture: Challenges and Prospects. Wallingford: CABI. Nellemann C, Arendal G, 2009. The environmental food crisis: The Environment’s role in averting future food crises: A unep rapid response assessment. Arendal, Norway: UNEP. Lerman K, Schlack J.W, Austin M, 2010. Local eyes: The newly focused consumerlens. Retrieved on June 22, 2011, from Communispace. Pugliese P, Zanasi C, Atallah O, and Cosimo R, 2013. Investigating the interaction between organic and local foods in the Mediterranean: The consumer’s perspective. Food Policy, 39: 1-12. SPSS Base 15.0. 2006. SPSS Base 15 User’s Guide, Page: 161