KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi / 2026 / Cilt: 13 Sayı: 1

FARKLI ISI VE DUMANLAMA İŞLEMLERİNİN TÜRK FERMENTE SUCUĞUNUN KALİTESİNE ETKİSİ

The Effect of Various Heating And Smoking Processes on The Quality of Turkish Fermented Sausage

Suzan Yalçın
Mustafa Nizamlıoğlu
Yılmaz Dündar
O. Cenap Tekinşen
Sayfa
23–28
Yayın Tarihi
1997-03-01
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

Yalçın, S., Nizamlıoğlu, M., Dündar, Y., Tekinşen, O. C. (1997). FARKLI ISI VE DUMANLAMA İŞLEMLERİNİN TÜRK FERMENTE SUCUĞUNUN KALİTESİNE ETKİSİ. Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi, Cilt: 13 Sayı: 1, 23–28. https://ajindex.com/articles/1648466

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...