KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Journal of Agricultural Biotechnology / 2026 / Cilt: 7 Sayı: 1

Rourea oligophlebia merr. Yaprak Ekstresinin Sprey Kurutma Koşullarının Tepki Yüzey Metodolojisi Kullanılarak Optimizasyonu

Optimization of Spray Drying Conditions of Rourea oligophlebia merr. Leaves Extract Using Response Surface Methodology

Thanh Nguyen(School of Chemistry Biology and Environment, Vinh University, Vietnam.)0000-0002-8308-0434
Sayfa
10–19
Yayın Tarihi
2026-07-03
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Spreyle kurutulmuş toz ekstresinin DPPH radikal temizleme aktivitesi %92,21 ± 0,05 ve ABTS radikal temizleme aktivitesi %85,16 ± 0,06 olarak bulundu.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, püskürtmeli kurutma yöntemiyle kurutulmuş Rourea oligophlebia özütlerinin toplam fenolik içeriği (TPC) ve toplam flavonoid içeriği (TFC) üzerinde giriş kurutma sıcaklığının (140-170 °C), besleme akış hızının (30-40 ml/dak) ve maltodekstrin oranının (%20-30 a/h) etkisini yanıt yüzey metodolojisi (RSM) kullanılarak değerlendirilmesi amaçlanmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Optimize edilmiş püskürtmeli kurutma koşulları, 160 °C giriş sıcaklığı, 34 ml/dak besleme akış hızı ve %30 (a/h) maltodekstrin konsantrasyonu olarak belirlenmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Spreyle kurutulmuş toz ekstresinin DPPH radikal temizleme aktivitesi %92,21 ± 0,05 ve ABTS radikal temizleme aktivitesi %85,16 ± 0,06 olarak bulundu.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Rourea oligophlebia · toplam fenolik · toplam flavonoid

Özet

Bu çalışmada, püskürtmeli kurutma yöntemiyle kurutulmuş Rourea oligophlebia özütlerinin toplam fenolik içeriği (TPC) ve toplam flavonoid içeriği (TFC) üzerinde giriş kurutma sıcaklığının (140-170 °C), besleme akış hızının (30-40 ml/dak) ve maltodekstrin oranının (%20-30 a/h) etkisini yanıt yüzey metodolojisi (RSM) kullanılarak değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Optimize edilmiş püskürtmeli kurutma koşulları, 160 °C giriş sıcaklığı, 34 ml/dak besleme akış hızı ve %30 (a/h) maltodekstrin konsantrasyonu olarak belirlenmiştir. Bu koşullar altında, deneysel TPC ve TFC değerleri sırasıyla 84,85±0,06 mg GAE/g ve 33,12±0,03 mg CE/g olarak bulunmuştur. Spreyle kurutulmuş toz ekstresinin DPPH radikal temizleme aktivitesi %92,21 ± 0,05 ve ABTS radikal temizleme aktivitesi %85,16 ± 0,06 olarak bulundu.

Abstract

This study aimed to evaluate the influence of inlet drying temperature (140 - 170 °C), feed flow rate (30 – 40 ml/min), and maltodextrin ratio (20 – 30% w/v) on the total phenolic content (TPC) and total flavonoid content (TFC) of spray-dried Rourea oligophlebia extracts using response surface methodology (RSM). The optimized spray drying conditions were identified as an inlet temperature of 160 °C, a feed flow rate of 34 ml/min, and a maltodextrin concentration of 30% (w/v). Under these conditions, the experimental TPC and TFC values were 84.85±0.06 mg GAE/g and 33.12±0.03 mg CE/g, respectively. The spray-dried powder extract exhibited a DPPH radical scavenging activity of 92.21 ± 0.05% and ABTS radical scavenging activity of 85.16 ± 0.06%.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

Nguyen, T. (2026). Rourea oligophlebia merr. Yaprak Ekstresinin Sprey Kurutma Koşullarının Tepki Yüzey Metodolojisi Kullanılarak Optimizasyonu. Journal of Agricultural Biotechnology, Cilt: 7 Sayı: 1, 10–19. https://doi.org/10.58728/joinabt.1809852

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (18)

  1. Ban, N.T. (2000), Flora of Vietnam. Science Technology publitsing House, Hanoi.
  2. Nguyen, T.T., Nguyen, T.N., Tran, Q.T., Ho, Đ.Q. (2024). Optimization of Antioxidant Activity Extraction Conditions from the Stems of Rourea oligophlebia Merr. Using the Response Surface Methodology. Malaysian journal of chemistry, 26(4).
  3. Oliveira, P. V. de, Lemos, R. P. L., and Conserva, L. M. (2012). Chemical constituents of Rourea doniana. Revista Brasileira de Farmacognosia, 22(2), 451–454.
  4. Osman, C.P., Zahari, Z., Adenan, M.I., Zohdi R.M., (2019) A review on traditional uses, phytochemistry, and pharmacology of the genus Rourea. (2019). Journal of Applied Pharmaceutical Science, 9(9), 125–131.
  5. Zhang, K.M., Jiang, J.Q., Kong, L., (2008) Chemical constituents from Rourea microphylla. Chinese J Nat Med, 6, 345–7.
  6. Thuc, D. N., Thuy, V. T., Mai, V. T. H., Thanh, L. N., Van Quan, V. (2020). Chemical constituents from ethyl acetate extract of the stems of Rourea oligophlebia Merr. Vietnam Journal of Chemistry, 58(3), 298–301. Portico.
  7. Selvamuthukumaran, M., Khanum, F. (2012). Optimization of spray drying process for developing seabuckthorn fruit juice powder using response surface methodology. Journal of Food Science and Technology, 51(12), 3731–3739.
  8. Liu, Y., Chen, F., Guo, H. (2017). Optimization of bayberry juice spray drying process using response surface methodology. Food Science and Biotechnology, 26(5), 1235–1244.
  9. Muzaffar, K., Kumar, P. (2015). Parameter optimization for spray drying of tamarind pulp using response surface methodology. Powder Technology, 279, 179–184.
  10. Yılmaz, Y., Vural, E., Topuz, A. (2024). Optimization of Spray Drying Parameters and Wall Material Composition of Juniper (Juniperus drupacea L.) Extract Using Response Surface Methodology. Akademik Gıda, 22(3), 167–178.
  11. Singleton, V. L., Orthofer, R., and Lamuela-Raventós, R. M. (1999). [14] Analysis of total phenols and other oxidation substrates and antioxidants by means of folin-ciocalteu reagent. Oxidants and Antioxidants Part A, 152–178.
  12. Nguyen, T. T., Mai, H. T. T., Nguyen, T. N., Tran, Q. D., Tran, T. D. (2019). Optimization of Extraction of Total Phenolic and Total Flavonoid from Seeds of Alpinia blepharocalyx K. Schum. Using the Response Surface Methodology. Vietnam Journal of Science and Technology, 57(3B), 105.
  13. Thanh, N.T. (2023). Optimization of Microwave-Assisted Extraction of Antioxidant Compounds from Roots of Polygonum multiflorum Thunb. At Vietnam using Response Surface Methodology, Malaysian Journal of Chemistry, 25(4), 21-29.
  14. Nguyen, K.P., Nguyen, H.T., Dao, X.T.T., Nguyen, K.K., Nguyen, T.N., Nguyen, T.T., (2025). Optimization of Extraction Condition and the Antioxidant Activity of Momordica charantia Leaves from Vietnam. Trop J Nat Prod Res., 9(1), 73
  15. Lu, J., Zhou, C., Rong, O., Xu, Y., Zhou, B.,Li, Z. (2013). Optimization of Microwave-assisted Extraction of Flavonoids from Cryptotaenia japonica using Response Surface Methodology. Advance Journal of Food Science and Technology, 5(3), 310–317.
  16. Park, J., Kwon, S. B., Kwon, H. J. (2019). Optimization of Spray Drying Condition of Asparagus Powder Using Response Surface Methodology (P17-003-19). Current Developments in Nutrition, 3.
  17. Krishnaiah, D., Bono, A., Sarbatly, R., Nithyanandam, R., Anisuzzaman, S. M. (2015). Optimisation of spray drying operating conditions of Morinda citrifolia L. fruit extract using response surface methodology. Journal of King Saud University - Engineering Sciences, 27(1), 26–36.
  18. Aliakbarian, B., Sampaio, F. C., de Faria, J. T., Pitangui, C. G., Lovaglio, F., Casazza, A. A., Converti, A., Perego, P. (2018). Optimization of spray drying microencapsulation of olive pomace polyphenols using Response Surface Methodology and Artificial Neural Network. LWT, 93, 220–228.