KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi / 2026 / Cilt: 11 Sayı: 1

Gürpınar (İstanbul) Su Ürünleri Hali’nde 2020–2024 Yılları Arasında İşlem Gören Türlerin Değerlendirilmesi

Evaluation of the Species Traded at the Gürpınar (Istanbul) Wholesale Fish Market between 2020 and 2024

Abdülkadir Ünal0000-0002-0973-3169
Naciye Erdoğan Sağlam(ORDU ÜNİVERSİTESİ)0000-0003-3259-0175
Serap Samsun(ORDU ÜNİVERSİTESİ, FATSA DENİZ BİLİMLERİ FAKÜLTESİ)0000-0001-6094-6226
Sayfa
76–88
Yayın Tarihi
2026-06-26
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Çalışma sonuçları Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin hem çeşit hem de miktar bakımından, ülke genelindeki üreticiler ve avcılar için önemli bir pazar konumunda olduğunu ortaya koymuştur.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, 2020-2024 yılları arasında Gürpınar (İstanbul) Su Ürünleri Hali’nde pazarlanan ürünlerin yıllık miktarları ve tür çeşitliliği rapor edilmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Belirtilen yıllarda hale gelen toplam ürünlerin %90’ı avcılık, %10’u ise yetiştiricilik yoluyla elde edilmiş olup, bugüne kadar kaydedilen en yüksek günlük işlem hacmi 1080 ton olarak belirlenmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Çalışma sonuçları Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin hem çeşit hem de miktar bakımından, ülke genelindeki üreticiler ve avcılar için önemli bir pazar konumunda olduğunu ortaya koymuştur.
🔬Tür:Deneysel Tarla Denemesi
📍Kapsam:2020-2024 Verileri
⚙️Değişkenler:Su Ürünleri Hali · Üretim · İstanbul

Özet

Bu çalışmada, 2020-2024 yılları arasında Gürpınar (İstanbul) Su Ürünleri Hali’nde pazarlanan ürünlerin yıllık miktarları ve tür çeşitliliği rapor edilmiştir. Belirtilen yıllarda hale gelen toplam ürünlerin %90’ı avcılık, %10’u ise yetiştiricilik yoluyla elde edilmiş olup, bugüne kadar kaydedilen en yüksek günlük işlem hacmi 1080 ton olarak belirlenmiştir. Gürpınar Su Ürünleri Hali’nde pazarlanan balıkların satış miktarları açısından en önemlilerini; hamsi, istavrit, lüfer, palamut, mezgit, berlam ve tekir balıkları oluşturmaktadır. 2024 yılı hamsi, mezgit ve karides türlerinde, halin Türkiye üretimindeki oranı sırasıyla %9.11, %29.50 ve %14.30 olarak belirlenmiştir. Çalışma sonuçları Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin hem çeşit hem de miktar bakımından, ülke genelindeki üreticiler ve avcılar için önemli bir pazar konumunda olduğunu ortaya koymuştur.

Abstract

This study reports the annual quantities and species diversity of products marketed at the Gürpınar (Istanbul) Wholesale Fish Market between 2020 and 2024. During the specified years, 90% of the total products supplied through capture fisheries (90%) and aquaculture (10%), and the highest daily transaction volume recorded to date was 1080 tons of seafood. Anchovy, horse mackerel, bluefish, bonito, whiting, hake, and red mullet were identified as the most commercially significant species marketed at Gürpınar Fish Market in terms of sales volume. In 2024, the ratio of anchovy, whiting, and shrimp species in Türkiye's production was determined as 9.11%, 29.50%, and 14.30%, respectively. The results of the study resulted that Gürpınar Fish Market plays a key role in seafood marketing for both fishers and aquaculture producers across Türkiye in terms of both variety and quantity.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

Ünal, A., Sağlam, N. E., Samsun, S. (2026). Gürpınar (İstanbul) Su Ürünleri Hali’nde 2020–2024 Yılları Arasında İşlem Gören Türlerin Değerlendirilmesi. Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Cilt: 11 Sayı: 1, 76–88. https://doi.org/10.33484/sinopfbd.1784382

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (15)

  1. Ulusal, M. (2016). 2009-2013 yılları arasındaki Trabzon Balık Hali kayıtlarının incelenmesi. (Tez no. 418541) [Yüksek Lisans Tezi, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi].
  2. Timur, M., & Doğan, U. K. (2000). Dünden bugüne İstanbul Balık Hali ve Marmara hamsisi. https://www.researchgate.net/publication/279526380_Dunden_bugune_ıstanbul_balık_halı_ve_marmara_hamsısı (Erişim tarihi: 15.05.2025).
  3. Yeşilayer, N., Goren H., & Kaymak I. (2013). Mevcut durum ve destekleme politikaları bakış açısından, Türkiye ve Avrupa Birliği su ürünleri yetiştiriciliğinin karşılaştırılması. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi, 3, 59-75. https://izlik.org/JA63ZS76LJ
  4. FAO. (2025). Balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği ülke profilleri. https://www.fao.org/fishery/en/facp/TUR?lang=en (Erişim tarihi:11.05.2025).
  5. TÜİK. (2024). Su ürünleri istatistikleri. Türkiye İstatistik Kurumu, Ankara
  6. Güngör, G., Özen, S. Ş., & Güngör, H. (2007). Marmara Denizi balıkçılığının sosyo-ekonomik yapısı ve deniz ürünleri pazarlaması: Tekirdağ ili sahil şeridi örneği. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 4(3), 311-325.
  7. FAO. (2022). The state of world fisheries and aquaculture. Food and Agriculture Organization, Rome. Erdoğan Sağlam, N., Akyol, O., & Ceyhan, T. (2008). İstanbul Balık Hali’nde 1998–2007 yılları arasında işlem gören türler üzerine bir değerlendirme. Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, 25(2), 169-172. https://izlik.org/JA59ER23RB
  8. Emiroğlu, D., Tolon M. T., Günay D., & Özden O. (2017). Türkiye'de işlem hacmi yüksek balık hallerinin durum değerlendirmesi. Tarım Ekonomisi Dergisi, 23(1), 111-121. https://doi.org/10.24181/tarekoder.325633
  9. Mol, S., & Kahraman, A. E. (2019, Eylül 24-26). Kumkapı’dan Gürpınar’a: İstanbul Su Ürünleri Hali. [Sempozyum sunumu]. 20. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Mersin, Türkiye.
  10. Şahinler, S. (2000). En küçük kareler yöntemi ile doğrusal regresyon modeli oluşturmanın temel prensipleri. Mustafa Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 5, 57-73. https://izlik.org/JA46DR38HY
  11. Tolon, M. T, Günay, D., Özden, O., Sayğı, H., & İşgören-Emiroğlu, D. (2015). Karadeniz Bölgesi’nde toptan balık hallerinin yapısal ve pazarlama durumu. Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 32(4), 197-204. https://doi.org/10.12714/egejfas.2015.32.4.04
  12. Çabuk, C., Uzmanoğlu, M. S., & Kayhan, F. E. (2025). Parakende balık satış işletmelerinin yapısı. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 13(5), 1092-1098. https://doi.org/10.24925/turjaf.v13i5.1092-1098.6928
  13. Timur, M., & Doğan, K. (1999). İstanbul Balık Hali ve halde pazarlanan su ürünleri. Su Ürünleri Dergisi, 16(1-2), 1-17.
  14. Yıldırım, B. R., & Akyol, O. (2013). İstanbul Balık Hali’nin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011). Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 30(1), 25-29. http://dx.doi.org/10.12714/egejfas.2013.30.1.05
  15. Doğan, K. (2003). Ülkemizin akuakültür potansiyeli ve pazar durumu. Deniz ve Balıkçılık Aylık Sektörel İhtisas Dergisi, 2, 1-11.