AI Summary & Key Takeaways
AI InsightThe results of the study resulted that Gürpınar Fish Market plays a key role in seafood marketing for both fishers and aquaculture producers across Türkiye in terms of both variety and quantity.
📌 3 Key Takeaways
Abstract
This study reports the annual quantities and species diversity of products marketed at the Gürpınar (Istanbul) Wholesale Fish Market between 2020 and 2024. During the specified years, 90% of the total products supplied through capture fisheries (90%) and aquaculture (10%), and the highest daily transaction volume recorded to date was 1080 tons of seafood. Anchovy, horse mackerel, bluefish, bonito, whiting, hake, and red mullet were identified as the most commercially significant species marketed at Gürpınar Fish Market in terms of sales volume. In 2024, the ratio of anchovy, whiting, and shrimp species in Türkiye's production was determined as 9.11%, 29.50%, and 14.30%, respectively. The results of the study resulted that Gürpınar Fish Market plays a key role in seafood marketing for both fishers and aquaculture producers across Türkiye in terms of both variety and quantity.
Özet
Bu çalışmada, 2020-2024 yılları arasında Gürpınar (İstanbul) Su Ürünleri Hali’nde pazarlanan ürünlerin yıllık miktarları ve tür çeşitliliği rapor edilmiştir. Belirtilen yıllarda hale gelen toplam ürünlerin %90’ı avcılık, %10’u ise yetiştiricilik yoluyla elde edilmiş olup, bugüne kadar kaydedilen en yüksek günlük işlem hacmi 1080 ton olarak belirlenmiştir. Gürpınar Su Ürünleri Hali’nde pazarlanan balıkların satış miktarları açısından en önemlilerini; hamsi, istavrit, lüfer, palamut, mezgit, berlam ve tekir balıkları oluşturmaktadır. 2024 yılı hamsi, mezgit ve karides türlerinde, halin Türkiye üretimindeki oranı sırasıyla %9.11, %29.50 ve %14.30 olarak belirlenmiştir. Çalışma sonuçları Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin hem çeşit hem de miktar bakımından, ülke genelindeki üreticiler ve avcılar için önemli bir pazar konumunda olduğunu ortaya koymuştur.