Araştırmada Scarlet Spur elma çeşidinde1500 m rakımda yetişen elmalarda muhafaza ve raf ömründe1300 m rakımda yetişen elmalara göre kalite değişimleri daha iyi olduğu bulunmuştur.
📌 3 Maddede Bu Makale
🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, Niğde ilinde farklı yükseklikte (1300 mve 1500 m) yetiştirilen Scarlet Spur elma çeşidinin muhafaza süresi ve bu sürede kalitede oluşan değişimleri belirlenmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Meyveler 1±1oC’de, %90 oransal nem koşullarında 6 ay muhafaza edilmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Araştırmada Scarlet Spur elma çeşidinde1500 m rakımda yetişen elmalarda muhafaza ve raf ömründe1300 m rakımda yetişen elmalara göre kalite değişimleri daha iyi olduğu bulunmuştur.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri
Özet
Bu çalışmada, Niğde ilinde farklı yükseklikte (1300 mve 1500 m) yetiştirilen Scarlet Spur elma çeşidinin muhafaza süresi ve bu sürede kalitede oluşan değişimleri belirlenmiştir. Meyveler 1±1oC’de, %90 oransal nem koşullarında 6 ay muhafaza edilmiştir. Başlangıçta ve muhafaza sonlarında 7 gün 20oC’de raf ömrü yapılmış, analizler tekrarlanmıştır. Muhafaza süresince ve raf ömründe fiziksel ve kimyasal değişimler periyodik analizler ile belirlenmiştir. Araştırmada Scarlet Spur elma çeşidinde1500 m rakımda yetişen elmalarda muhafaza ve raf ömründe1300 m rakımda yetişen elmalara göre kalite değişimleri daha iyi olduğu bulunmuştur.
🔖
Bu Makaleye Atıf Yap
Dündar, Ö. (2017). Farklı Yükseklikte Yetiştirilen Scarlet Spur Elmasının Muhafaza Süresi ve Kalite Değişimleri. Meyve Bilimi, Özel Sayı (Sempozyum), 0–0. https://ajindex.com/articles/122621
BATU, A., DEMİRDÖVEN, A., 2010. Modifiye Atmosferde Paketleme ve Soğukta Depolamanın Elmanın Duyusal Kalitesi Üzerine Etkileri YYÜ Tar. Bil. Derg. (YYU J. Agr. Sci.) 2010, 20 (2): 58-67.
CALEGARİO, F.F., COSSO, R.G., ALMEDİA, F.V., VERCESİ, A.E., JARDEM, W.F., 2001. Determination of the Respiration Rate of Tomato Fruit Using Flow Analysis, Postharvest Biology and Technology, 22: 249-256.
CROUCH I (2003). 1–Methylcyclopropene (SmartfreshTM) as an alternative to modified atmosphere and controlled atmosphere storage of apples and pears. Acta Horticulturae, 600: 433–436.
ÇANDIR ERTÜRK E., ÖZDEMİR, A.E., KAPLANKIRAN, M., TOPLU, C., 2009. Physico-chemical Changes during Growth of Persimmon Fruits in the East Mediterranean Climate Region. Scientia Horticulturae 121, 42-48.
DÜNDAR, Ö., ÖZKAYA, O., 2007. Derim Sonrası Sıcak Su Uygulamalarının Granny Smith Elmasının Muhafazası Üzerine Etkileri. Ç.Ü.Z.F. Dergisi, 2007, 22 (1): 47-56.
DÜNDAR, Ö., UYGUN, I., ÖZKAYA, O., 2009. Cold Storage of Granny Smith Apples that were Grown in Nigde-Turkiye Conditions.10th International Controlled and Modified Atmosphere Symposium. Antalya. ISHS Acta Hort. 876, 355-359.
DÜNDAR, Ö., UYGUN, I., ÖZKAYA, O., 2008. Niğde Koşullarında Yetiştirilen Fuji Elmalarının Soğukta Muhafazası. Ç.Ü.Z.F. Dergisi, 22 (1). GHAFİR SAM, GADALLA SO, MURAJEİ BN and EL- NADY MF (2009). Physiological and anatomical comparison between four different apple cultivars under coldstorage conditions. African Journal of Plant Science, 3: 133-138.
KADER, A., 1987. Respiration and Gas Exchange of Vegetables, Postharvest Physiology of Vegetables, Marcet Dekker, Inc., USA, 25-43.
KARAÇALI, K., 2002. Bahçe Ürünlerinin Muhafazası ve Pazarlanması. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 494. Ege Üniversitesi Basımevi. Bornova, İzmir. 469 s. KAPLAN, A., ÖZDEMİR, A.E., DÜNDAR, Ö., ERTÜRK, E., 2002. Niğde Koşullarında Yetiştirilen Bazı Yeni Elma Çeşitlerinin Meyve Büyüme ve Gelişme Durumlarının İncelenmesi. II. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, 24-27 Eylül 2002, Çanakkale, 170-175.
KAYNAŞ, K., 1987. Doğu Marmara Bölgesinde Yetiştirilen Önemli Elma Çeşitlerinin Depolanma Olanakları Üzerine Araştırmalar. Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Yalova, 226s. KOYUNCU, M. A., EREN, İ., 2005. Bazı Elma Çeşitlerinin Soğukta Depolanma Koşullarının Belirlenmesi. ADÜ Ziraat Fakültesi Dergisi; 2(1):45 – 52. KOYUNCU, M.A., BAYINDIR, D., 2013. Scarlet Spur Elma