Determination of Nitrate and Nitrite Levels of Van Herby Cheese

VAN OTLU PEYNİRLERİNİN NİTRAT VE NİTRİT DÜZEYLERİ

Abdurrahman Aksoy, Emrullah Sağun, İdris Türel, Neşe Okut

Journal

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Issue

1997 · Cilt: 13 Sayı: 2

Pages

107–111

DOI

—

Keywords: Otlu peynir, nitrat, nitrit