VAN OTLU PEYNİRLERİNİN NİTRAT VE NİTRİT DÜZEYLERİ

Determination of Nitrate and Nitrite Levels of Van Herby Cheese

Abdurrahman Aksoy, Emrullah Sağun, İdris Türel, Neşe Okut

Dergi

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Sayı

1997 · Cilt: 13 Sayı: 2

Sayfa

107–111

DOI

—

Anahtar kelimeler: Otlu peynir, nitrat, nitrit