Changes in Some Quality Properties During Ripening Period of Halloumi Cheese Packed in Different Packaging Materials

FARKLI AMBALAJLARDA MUHAFAZA EDİLEN HELLİM PEYNİRİNİN OLGUNLAŞMASI SÜRESİNCE BAZI KALİTE NİTELİKLERİNDEKİ DEĞİŞİMLER

Mustafa ATASEVER, Abdullah Keleş, Gürkan Uçar, Ahmet Güner

Journal

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Issue

1999 · Cilt: 15 Sayı: 1

Pages

53–62

DOI

—

Keywords: Hellim peyniri, olgunlaşma, ambalaj, kalite