SavedAdd your journal

Journals / Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi / 2004 / Cilt: 20 Sayı: 2

The Effects of Manufacturing and Ripening Periods of Herby Cheeses on Growth of Listeria monocytogenes

OTLU PEYNİRLERİN ÜRETİM VE OLGUNLAŞMA SÜRELERİNİN LISTERIA MONOCYTOGENES'İN ÜREMESİ ÜZERİNE ETKİLERİ

Hisamettin Durmaz, Emrullah Sağun

Pages
89–93
DOI
—

Keywords: Listeria monocytogenes 4ab, Olgunlaşma Periyodu, Otlu Peynir