KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi / 2004 / Cilt: 20 Sayı: 2

OTLU PEYNİRLERİN ÜRETİM VE OLGUNLAŞMA SÜRELERİNİN LISTERIA MONOCYTOGENES'İN ÜREMESİ ÜZERİNE ETKİLERİ

The Effects of Manufacturing and Ripening Periods of Herby Cheeses on Growth of Listeria monocytogenes

Hisamettin Durmaz, Emrullah Sağun

Sayfa
89–93
DOI
—

Anahtar kelimeler: Listeria monocytogenes 4ab, Olgunlaşma Periyodu, Otlu Peynir