SavedAdd your journal

Journals / Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi / 2013 / Cilt: 23 Sayı: 1

ISI POMPASI DESTEKLİ BİR KURUTUCUDA FINDIK KURUTULMASI

İlhan Ceylan
Mustafa Aktaş
Pages
—
Publication Date
2013-02-14
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Gerekliön hazırlık ve son kontrol işlemleri uygulanarak fındıkların kurutma işlemi sonrası kalitelerinin artırılması,üreticilerin ihtiyacı olan ilk yatırım masrafı düşük ve enerji giderleri az olan bu kurutma fırını ile sağlanmıştır.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Bu çalışmada, ısı pompası destekli kurutma fırınında fındık kurutulması deneysel olarak incelenmiştir.
📊
Key Findings & Data:Kurutmasonrası fındıklar duyusal olarak analiz edilmiş ve nem değişimi kütle ölçüm metodu ile takip edilmiştir.
💡
Conclusion & Impact:Gerekliön hazırlık ve son kontrol işlemleri uygulanarak fındıkların kurutma işlemi sonrası kalitelerinin artırılması,üreticilerin ihtiyacı olan ilk yatırım masrafı düşük ve enerji giderleri az olan bu kurutma fırını ile sağlanmıştır.
🔬Design:Makale
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Kurutma · fındık · fındık kurutma

Özet

Bu çalışmada, ısı pompası destekli kurutma fırınında fındık kurutulması deneysel olarak incelenmiştir. Kurutmasonrası fındıklar duyusal olarak analiz edilmiş ve nem değişimi kütle ölçüm metodu ile takip edilmiştir. Gerekliön hazırlık ve son kontrol işlemleri uygulanarak fındıkların kurutma işlemi sonrası kalitelerinin artırılması,üreticilerin ihtiyacı olan ilk yatırım masrafı düşük ve enerji giderleri az olan bu kurutma fırını ile sağlanmıştır.

🔖

Cite This Article

Ceylan, İ., Aktaş, M. (2013). ISI POMPASI DESTEKLİ BİR KURUTUCUDA FINDIK KURUTULMASI. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi, Cilt: 23 Sayı: 1. https://ajindex.com/articles/1078814

📄 Full Text PDF Viewer

↗New Tab

Loading PDF document...

References (69)

  1. Olgun, H., Rzayev P., “Fındığın Üç Farklı
  2. Sistemde Güneş Enerjisi İle Kurutulması” Tr J
  3. Engin Environ Sci, Tübitak, 24, 1-14, 2000.
  4. Aktaş, M., Ceylan İ., Doğan, H., “ Isı Pompalı
  5. Endüstriyel Fındık Kurutma Fırınının
  6. Modellenmesi”, Gazi Üniversitesi Teknik
  7. Eğitim Fakültesi, Politeknik Dergisi, Cilt 8,
  8. Sayı 4, s, 329-336, 2005.
  9. Demirtaş, C., “Fındık Kurutma Şartlarının
  10. Belirlenmesi”, Doktora Tezi, Karadeniz Teknik
  11. Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Trabzon,
  12. -
  13. Demirtaş, C., Ayhan, T., Kaygusuz, K.,
  14. “Drying Behaviour of Hazelnut”, Journal
  15. Science of Agriculture, 76, 559-564, 1998.
  16. Lopez, A., Pique, M., T., Boatella, J., Ferran, A.,
  17. Garcia, J., Romero, A., “Drying characteristics of
  18. the hazelnut”, Drying Technology, 16, 3-5, 627-
  19. , 1998a.
  20. Filho, O., A., Strommen, I., “The application of
  21. heat pump in drying of biomaterials”, Drying
  22. Technology, 14(9), p 2061-2090, 1996.
  23. Baines P., G., “A comparative analysis of heat
  24. pump dryers”, Ph.D. Thesis, University of
  25. Otago, New Zealand, 1986.
  26. Söylemez, M., S., “Optimum heat pump in
  27. drying systems with waste heat recovery”,
  28. Journal of Food Engineering, 74, p 292-298,
  29. Chua, K., J., Chou, S., K., “A modular approach
  30. to study the performance of a two stage heat
  31. pump system for drying”, Applied Thermal
  32. Engineering, Volume 25, Issues 8-9, p 1363-
  33. , 2005.
  34. Hawlader, M., N., A., 9, Enginering Drive,
  35. Department of Mechanical Engineering,
  36. National of Singapore, pp 185-193, 2003.
  37. Coşkun, S., “Kurutma İşlemlerinde Isı
  38. Pompası İle Enerji Tasarrufu Sağlanmasının
  39. İncelenmesi”, Yüksek lisans Tezi, Uludağ
  40. Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Makine
  41. Mühendisliği Anabilim Dalı, Bursa, 1993.
  42. Coşkun, S., “Isı Pompası Yardımıyla Sürekli
  43. Kurutma Sisteminin Simülasyonu”, Doktora
  44. Tezi, Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri
  45. Enstitüsü, Makine Mühendisliği Anabilim Dalı,
  46. Bursa, 2000.
  47. Teeboonma, U., Tiansuwan, J., Soponronnarit,
  48. S., “Optimization of Heat Pump Fruit Dryers”,
  49. Journal of Food Engineering, 59, pp 369-377,
  50. Oktay Z., Hepbaşlı A., “Performance Evaluation
  51. of a Heat Pump Assisted Mechanical Opener
  52. Dryer”, Energy Conversion and Management,
  53. , pp 1193-1207, 2003.
  54. Akpınar E., K., “Energy And Exergy Analyses
  55. of Drying of Red Pepper Slices in a Convective
  56. Type Dryer”, Int. Comm. Heat and Mass
  57. Transfer, Vol. 31, No.8, pp. 1165-1176, 2004.
  58. Y.A. Cengel, M.A. Boles, (1998),
  59. Thermodynamics, An Engineering Approach,
  60. third edition, McGraw-Hill, New York, p. 1056.
  61. Ceylan, İ., Aktaş, M., Doğan H., “Energy and
  62. Exergy Analysis of Timber Dryer Assisted Heat
  63. Pump”, Applied Thermal Engineering, 27, pp,
  64. -222, 2007.
  65. ASHRAE Temel El Kitabı Bölüm 10, “Tarım
  66. ürünlerinin kurutulmasında ve depolanmasında
  67. göz önüne alınacak fizyolojik etkenler”,
  68. Tesisat mühendisleri derneği teknik yayınlar:2,
  69. s, 10-5, 1993.