Dergiler / Journal of FisheriesSciences.com
2007 · Cilt: 1 - Sayı: 1
| Makale | Yazar | Sayfa |
|---|---|---|
| Sinop-Ayancık Kıyıları Üst-İnfralittoralinin alg florası | Ali KARAÇUHA, Arif GÖNÜLOL | 1–12 |
| Nucleotide degradation in sardine (Sardina pilchardus) stored in different storage condition at 4°C | Esmeray KULEY, Fatih ÖZOĞUL, Yeşim ÖZOĞUL | 13–19 |
| Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté | Levent İZCİ, Ali GÜNLÜ, Mustafa ÜNLÜSAYIN, Şengül BİLGİN | 20–25 |
| İstanbul' da satılan karideslerin sodyum metabisülfit düzeyinin tespiti | Özkan ÖZDEN, Nuray ERKAN, Üçok Didem ALAKAVUK, Candan VARLIK, Taçnur BAYGAR, Ş. Yasemin TOSUN | 26–33 |
| Altınkaya Baraj Gölü (Samsun, Türkiye)' ndeki sudak balığı (Sander lucioperca (Linnaeus, 1758)'nin yaş tayini İçin en güvenilir kemiksi yapının belirlenmesi | Mahmut YILMAZ, Savaş YILMAZ, Nazmi POLAT | 34–40 |
| The effects of fenton type $(Fe^{+2}SO_4/H_2O_2)$ oxidation system on lipid and protein oxidation of grey mullet (Mugil cephalus) | Koray KORKMAZ, Bahar TOKUR | 41–47 |