Journals / Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
"Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi" dergisi Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü tarafından yılda 2 kez yayınlanan hakemli bilimsel bir dergidir. TAGEM (Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü)'e bağlı Araştırma Enstitülerinin yayınladığı dergilere aşağıdaki link üzerinden ulaşabilirsiniz. Gıda ve Yem Bilimi ve Teknolojisi Dergisi TR Dizin ve çeşitli yabancı dizinlerde taranmaktadır.
2020 · Cilt: 0 - Sayı: 23
| Article | Author | Pages |
|---|---|---|
| Peynirlerde Bulunan Biyoaktif Peptitler | Neslihan TURAN, Muhammed DURAK | 1–9 |
| Determination of the Phycocyanin, Protein Content and Sensory Properties of Muffins Containing Spirulina Powder or Fresh Spirulina | Betül GÜROY | 10–18 |
| Maraş Dondurmasının Bazı Özelliklerinin İncelenmesi | Fatma FEDAKAR, Özlem TURGAY | 19–24 |
| Et Ürünlerinde Hidroksiprolin Miktarının Belirlenmesinde Mikrodalga ile Protein Hidrolizi Yönteminin Araştırılması | Tuğba GEZGİN, Sümeyye KARAKUŞ, Hüseyin BÜLBÜL | 25–29 |
| Kaba Yem Kalitelerinin Belirlenmesinde Yaygın Olarak Kullanılan Bazı Yöntemlerin Karşılaştırılması | Yasemin VURARAK, Mustafa AVCI, Murat AKKAYA | 33–38 |
| LC-MS/MS ile Enerji İçeceklerinde Taurin, İnositol ve Glukoronolaktonun Belirlenmesinde Metot Validasyon Çalışmaları | Pınar MANARGA BİRLİK, Ayşe KARATAŞ, İbrahim TOKAT | 38–48 |