Dergiler / Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

EGE ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ 1964 yılından bu yana Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından şu an yılda 4 sayı olarak, ISSN 1018-8851 ve e -ISSN 2548-1207 ile yayınlanmaktadır. Ziraat ve Biyoloji Bilimleri alanlarında yürütülen çalışmalardan üretilen orijinal makaleleri yayınlamaktadır. Basım dili İngilizce ve Türkçedir. Ayrıca dergi hakemli dergi statüsünde ve açık erişimlidir. Dergimize yaptığınız atıflarda “ Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg. ” kısaltması kullanılmalıdır. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi; CAB Abstracts, Clarivate Analytics-Zoological Record, DOAJ, EBSCO, FAO-AGRIS, Google Scholar, NAL Catalog (AGRICOLA), SCOPUS, TÜBİTAK-ULAKBİM ve TR Dizin tarafından taranmaktadır. Görüş ve önerileriniz için iletişim adresimiz; [email protected] Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı, 35100 Bornova, İzmir, TÜRKİYE

2021 · Cilt: 58 - Sayı: 3

MakaleYazarSayfa
Farklı kalsiyum oksit konsantrasyonlarında daldırma uygulamasının depolama süresince pink lady elma çeşidinde aroma profiline etkisiNeslihan EKİNCİ,Mehmet Ali GÜNDOĞDU,Murat ŞEKER305–313
Bazı gıda kaynaklı patojenler üzerinde geleneksel yoğurt üretiminde kullanılan ticari starter kültürlerin ve probiyotiklerin antimikrobiyal etkisiÖzge VURAN,Nural KARAGÖZLÜ,Aslı AKPINAR315–323
Probiyotik ve prebiyotiklerle fonksiyonel özellikleri geliştirilmiş geleneksel süt reçeli üretimiAslı AKPINAR,Ceyda SÖBELİ,Melike Gizem ÇETİN,Merve ZEYTİN,Zekiye DİLEK325–334
Tokat’ta bulunan 3 ve 4 yıldızlı otellerde çalışan mutfak personelinin gıda güvenliği ve hijyen bilgi düzeylerinin incelenmesiSadık GÜN,Perihan KENDİRCİ335–346
Buğdayda septorya yaprak lekesi hastalığına (Zymoseptoria tritici (Desm. Quaedvlieg & Crous) karşı bazı buğday çeşitlerinin reaksiyonlarının belirlenmesiYeşim EĞERCİ,M Ömer ÖZTÜRK,Hakan HEKİMHAN347–354
Buğdayda septorya yaprak lekesi hastalığına (Zymoseptoria tritici (Desm. Quaedvlieg & Crous) karşı bazı buğday çeşitlerinin reaksiyonlarının belirlenmesiYeşim EĞERCİ, Ömer ÖZTÜRK, Hakan HEKİMHAN347–354
Kahramanmaraş koşullarında farklı azot dozu uygulamalarının çörek otunun (Nigella sativa ) verim ve kalitesine etkisiHarun KIZILYILDIRIM,Osman GEDİK355–364
Harran Ovası’nda çiftçi koşullarında sulamadan dönen sularda kalite-kantitenin izlenmesi ve su uygulama randımanın saptanmasıSabri AKIN,Mehmet ŞİMŞEK365–376
Farklı starter kültür kullanımının yoğurtların tekstürel ve viskozite özelliklerine etkisiEcem AKAN,Oktay YERLİKAYA,Derya SAYGILI,Özer KINIK377–383
Seralarda fotosentez amaçlı kullanılan farklı LED ışık kaynaklarının FAR dağılım düzeylerinin belirlenmesiVedat DEMİR,Hüseyin YÜRDEM,Tuncay GÜNHAN,Baki ÜNAL,Barış UZUN385–397
Antalya ili Demre ilçesi biber yetiştiriciliğinde Tomato spotted wilt virus (TSWV) ve Cucumber mosaic virus (CMV) etmenlerinin yaygınlığının belirlenmesiMehmet BEŞKEÇİLİ,Nihan GÜNEŞ,Mustafa GÜMÜŞ399–405
Ekim makinalarında tohum ve gübre akış karakteristiklerinin belirlenmesi için elektronik tartım ve değerlendirme sisteminin geliştirilmesiArzu YAZGI,Tuncay GÜNHAN407–419
Bazı fakültatif buğday genotiplerinin farklı çevrelere tepkileriİrfan ERDEMCİ,Hüsnü AKTAŞ,Mehmet KARAMAN421–430
Uşak İli küçükbaş hayvancılık işletmelerinde pire zararlarını belirlemeye yönelik bir ön çalışmaSalih SEZER,Çağrı KANDEMİR,Gülşah AKGÜL,Ebru KARAKAYA BİLEN,Cemal UN,Turgay TAŞKIN431–443
Üreticilerin gelir ve finans durumları, alternatif finans önerileri üzerine bir araştırmaOnur TERZİ,Metin ARTUKOĞLU445–455
İklim değişikliğinin Türkiye’de bağcılık üzerine etkileriOğuzhan SOLTEKİN,Ahmet ALTINDİŞLİ,Burçak İŞÇİ457–467