SavedAdd your journal

Journals / Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi / 2001 / Cilt: 17 Sayı: 4

Effect of the Sodium and Potassium Nitrate on the Quality of Pastrami During Storage Period

SODYUM VE POTASYUM NİTRATİN DEPOLAMA SÜRESİNCE PASTIRMANIN KALİTESİNE ETKİSİ

Yusuf Doğruer
Suzan Yalçın
Ümit Gürbüz
Ahmet Güner
Pages
37–42
Publication Date
2001-12-01
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
🔖

Cite This Article

Doğruer, Y., Yalçın, S., Gürbüz, Ü., Güner, A. (2001). Effect of the Sodium and Potassium Nitrate on the Quality of Pastrami During Storage Period. Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi, Cilt: 17 Sayı: 4, 37–42. https://ajindex.com/articles/983288

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...