SavedAdd your journal

Journals / Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 2020 / Cilt: 2 - Sayı: 1

SOĞUK ZİNCİR LOJİSTİĞİNDE TEDARİK ZİNCİRİNİN ÖNEMİ VE YAŞ SEBZE-MEYVE ÖRNEĞİ: BİR LİTERATÜR TARAMASI

Sercan Bayram DEMİRCİ
Pages
52–62
Publication Date
2020-06-30
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Tüm bu durumlardan dolayı bu konu dikkat ve özen gösterilmesi gereken bir konu olmasından dolayı bu konu çalışılmıştır.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Gıdanın insan için ne denli önemli olduğu durumundan da yola çıkarak soğuk zincirin bir tedarik zincirinde kırılmadan müşteriye ulaştırılması bir soğuk zincir tedarik zincirinde temel dikkat edilmesi gereken kriterlerden biridir.Soğuk zincirin kırılmadan müşteriye ulaştırılması dikkat edilmesi gereken bir husustur.
📊
Key Findings & Data:Ayrıca bu nedenden dolayı ve yaş meyve ve sebzede taşımacılık esnasında kayıplar meydana gelmektedir.
💡
Conclusion & Impact:Tüm bu durumlardan dolayı bu konu dikkat ve özen gösterilmesi gereken bir konu olmasından dolayı bu konu çalışılmıştır.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Soğuk Zincir · Lojistik · Tedarik Zinciri Yönetimi

Özet

Gıdanın insan için ne denli önemli olduğu durumundan da yola çıkarak soğuk zincirin bir tedarik zincirinde kırılmadan müşteriye ulaştırılması bir soğuk zincir tedarik zincirinde temel dikkat edilmesi gereken kriterlerden biridir.Soğuk zincirin kırılmadan müşteriye ulaştırılması dikkat edilmesi gereken bir husustur. Ayrıca bu nedenden dolayı ve yaş meyve ve sebzede taşımacılık esnasında kayıplar meydana gelmektedir. Tüm bu durumlardan dolayı bu konu dikkat ve özen gösterilmesi gereken bir konu olmasından dolayı bu konu çalışılmıştır.

🔖

Cite This Article

DEMİRCİ, S. B. (2020). SOĞUK ZİNCİR LOJİSTİĞİNDE TEDARİK ZİNCİRİNİN ÖNEMİ VE YAŞ SEBZE-MEYVE ÖRNEĞİ: BİR LİTERATÜR TARAMASI. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt: 2 - Sayı: 1, 52–62. https://ajindex.com/articles/794040

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (5)

  1. Ağca,A. ve Buran, A. (2018). Tedarik Zinciri Risklerinin Tedarik Zinciri Performansı Üzerindeki Etkisi. Üretim İşletmelerinde Bir Araştırma Paradoks Ekonomi, Sosyoloji ve Politika Dergisi,14(2),1-18. Arora,A. ve Yadav, S.K, (2018) Block Chain Based Security Mechanism for Internet of Vehıicles(IoV) 3rd International Conference on Internet of Things and Connected Technologies. Akman, N. ve Çiçek G.(2017), Çanakkale İlindeki Soğuk Hava Depo Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi,5(1),7-12.
  2. Adanacıoğlu, H., Saner, G., Ağır, H.B.(2018), Sürdürülebilir Gıda Değer Zinciri Yaklaşımı. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 21,214-226.
  3. Chaıtangjıt, P.ve Ongkunaruk P. (2019), The study of cold storage and temperature Controlled Transportation. A Case Study of a Chain Restaurant in Thailand,Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilmleri Dergisi,25(9),1014-1019.
  4. Çurkan, A., Tamer, C,E.,Çopur, Ö.U,(2012), Dondurulmuş Meyve-Sebze İhracatının Analizi. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi,26(1),73-82. Doğan,G.H.,Onurlubaş, H.E,Kızılaslan,H.(2014) Edirne İli Keşan İlçesinde Yaşayan Tüketicilerin Meyve Sebze Tüketim Yeri Tercihleri ve Bunu Etkileyen Faktörler. Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi,12(2),13-27. Ergülen,A.ve Büyükkeklik, A(2008). Çevre Yönetiminde Yeni Bir Yönetim Aracı Yeşil Tedarik Zinciri Yönetimi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Dergisi,11(2),33-50. Erdal,H.(2017). Tarihsel Tecrübeler Işığında Tedarik Zinciri Risk Yönetiminin Önemi. Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi,50,121-139.
  5. Erdal, M.,Görçün, Ö.,Görçün, Ö.,Saygılı, M.(2010).Entegre Lojistik Yönetimi(2).İstanbul:Beta. Gençoğlan,S.,Özdemir,T.,Gençoğlan,C.(2016), Kahramanmaraş İlindeki Soğuk Hava Depolarının Mevcut Durumunun Belirlenmesi,1(Özel),66-74. Gülmez,S.ve Şakar,G.D.(2018). The Effects of Power Relatıonship and Conflict on Prıce Fluctuations In Fresh Produce Supply Chains. A Qualıtatıve Study,Mustafa Kemal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi,15(41),147-174. Guadamuz,A.ve Marsden, C.(2015), Blockchains and Bitcoin: Regulatory responses to cryptocurrencies,20(12),1-46. Kara,M.ve Fırat, S.(2015). Tedarik Zinciri Risk Yönetiminin Gelişmesini Tetikleyen Risk Olayları Üzerine Bir İnceleme.Gümüşhane Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi IV,Ulusal Lojistik ve Tedarik Zinciri Kongresinde sunuldu,Gümüşhane. Koban, E.ve