Journals / Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi / 2012 / Cilt: 12 - Sayı: 1

A DFT Study of Biogenic Amines

Biyojenik Aminler Üzerine DFT Çalışması

Pages
11–24
Publication Date
2012-04-01
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Etkileşen biyojenik aminlerin seçilmiş bağ uzunluk, bağ açı, dihedral açılarının ve atomik yüklerinin de kendilerini oluşturan moleküllerinden farklı oluşu muhtemel bir bağlanmayı açıklamaktadır.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Bu çalışmada, alifatik (putresin, kadaverin, spermin ve spermidin), aromatik (tiramin, feniletilamin) ve heterosiklik (histamin ve triptamin) biyojenik aminlerin ve etkileşen biyojenik amin moleküllerinin (histamin ve alifatik aminlerin etkileşimlerine ilişkin) seçilmiş bağ uzunlukları, bağ açıları, dihedral açıları, enerjileri, Mülliken atomik yükleri, dipol momentleri ve geometrileri GAUSSIAN 09 programı yardımıyla ve Yoğunluk fonksiyoneli teorisi DFT)/ (B3LYP kullanılarak su ve gaz fazında hesaplanmıştır.
📊
Key Findings & Data:Etkileşen biyojenik aminlerin kararlılıkları, etkileşmeye katılan herbir biyojenik aminin kararlılığı ile, muhtemel korelasyonu araştırmak için, karşılaştırmalı olarak incelenmiştir.
💡
Conclusion & Impact:Etkileşen biyojenik aminlerin seçilmiş bağ uzunluk, bağ açı, dihedral açılarının ve atomik yüklerinin de kendilerini oluşturan moleküllerinden farklı oluşu muhtemel bir bağlanmayı açıklamaktadır.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Biyojenik amin · Teorik hesaplama · DFT

Özet

Bu çalışmada, alifatik (putresin, kadaverin, spermin ve spermidin), aromatik (tiramin, feniletilamin) ve heterosiklik (histamin ve triptamin) biyojenik aminlerin ve etkileşen biyojenik amin moleküllerinin (histamin ve alifatik aminlerin etkileşimlerine ilişkin) seçilmiş bağ uzunlukları, bağ açıları, dihedral açıları, enerjileri, Mülliken atomik yükleri, dipol momentleri ve geometrileri GAUSSIAN 09 programı yardımıyla ve Yoğunluk fonksiyoneli teorisi DFT)/ (B3LYP kullanılarak su ve gaz fazında hesaplanmıştır. Etkileşen biyojenik aminlerin kararlılıkları, etkileşmeye katılan herbir biyojenik aminin kararlılığı ile, muhtemel korelasyonu araştırmak için, karşılaştırmalı olarak incelenmiştir. Gibbs serbest enerjisine dayalı su ve gaz fazındaki kararlılıkları incelendiğinde en reaktif olan moleküllerin putresin ve kadaverin olduğu gözlenmiştir. Histamin molekünün, putresin ve kadaverin molekülleriyle olan etkileşim enerjileri dikkate alındığında yine bu moleküllerin en reaktif olduğu gözlenmiştir. Ayrıca etkileşimde gözlenen negatif Gibbs serbest enerji değerleri de bu etkileşimlerin istemli oluşunu açıklamaktadır. Su ve gaz fazındaki nükleofillik değerleri de bu etkileşimleri doğrulamaktadır. Etkileşen biyojenik aminlerin seçilmiş bağ uzunluk, bağ açı, dihedral açılarının ve atomik yüklerinin de kendilerini oluşturan moleküllerinden farklı oluşu muhtemel bir bağlanmayı açıklamaktadır.

🔖

Cite This Article

UYSAL, Ü. D. (2012). A DFT Study of Biogenic Amines. Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, Cilt: 12 - Sayı: 1, 11–24. https://ajindex.com/articles/452094

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (10)

  1. Akpolat, O. ve Kartal, F., 2009. Kimyacılar için bilişim teknolojileri, Akademik Bilişim’09 - XI. Akademik Bilişim Konferansı, Harran Üniversitesi,
  2. Şanlıurfa. Becke, A. D.,1993. Density-functional thermochemistry. III. The role of exact exchange. Journal of Chemical Physics, 98, 5648-5652.
  3. Bjeldanes, L. F., Schutz, D. E. ve Morris, M. M., 1978. On the aetiology of scombroid poisoning: cadaverine potentiation of histamine toxicity in the guinea-pig. Food and Cosmetics Toxicology, 16, 157–159.
  4. Carloni, P., ve Alber, F., 2003. Medicinal quantum chemistry. Wiley-VCH, Weinheim, Cambridge. Cinquina, A. L., Cal`ı, A., Longo, F., De Santis, L., Severoni, A. ve Abballe F., 2004. Determination of biogenic amines in fish tissues by ion-exchange chromatography with conductivity detection. Journal of Chromatography A, 1032, 73–77. CS Chemoffice Pro for 12.0.2.1076 Microsoft Windows. Cambridge Massachusetts Avenue. Suite 61. Cambridge MA 2139. USA. Computing. Inc. 875 Dadakova, E., Krˇizˇek, M. ve Pelikanova, T., 2009. Determination of biogenic amines in foods using ultra-performance liquid chromatography (UPLC), Food Chemistry, 116, 365–370. Gaussian09 Rev B.01, Gaussian, Inc. 340 Quinnipiac St., Bldg. 40 Wallingford, CT 06492 U.S.A. Gre´goire, G., Jouvet, C., Dedonder, C. ve Sobolewski, A. L., 2006. On the role of dissociative pr* states in the photochemistry of protonated tryptamine and tryptophan: An ab initio study. Chemical Physics, 324(2–3), 398-404.
  5. Guyton, A. C. ve Hall, J. E., 2006.
  6. Textbook of Medicinal Physiology, Philadelphia, p. 202. Saunders, Elsevier, Haas, H. L., Sergeeva, O.A. ve Selbach, O., 2008. Histamine in the nervous system. Physiological Reviews, 88, 1183-1241.
  7. Halasz, A.; Barath, L.S.S. ve Holzapfel, W., 1994. Biogenic amines and their production by microorganisms in food. Trends in Food Science and Technology, 5, 42- 49. Harris, J. M. (1987).
  8. Nucleophilicity, Advances in Chemistry Series, 215, Washington, DC. Housecroft, C. E. ve Constable, E. C., 2010. Chemistry, 4th Ed., Pearson, Prentice Hall, Harlow, p. 1246. Fukui, K., 1982. Role of Frontier Orbitals in Chemical Reactions, Science, 218, 747-754.
  9. Karpas, Z., Tilman, B., Gdalevsky, R. ve Lorber, A., 2002. Determination of volatile biogenic amines in muscle food products by ion mobility spectrometry. Analytica Chimica Acta, 463, 155–163.
  10. Lima, A. S. ve Glo´ ria, M. B. A., 1999. Aminas bioativas em alimentos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Technologia de Alimentos, 33, 70–79. Li