SavedAdd your journal

Journals / Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi / 2022 / Cilt: 46 - Sayı: 2

BIOLOGICAL ACTIVITY DETERMINATION OF BLACK AND WHITE CHIA SEED EXTRACTS OBTAINED BY DIFFERENT EXTRACTION METHODS

SİYAH VE BEYAZ CHIA TOHUMLARININ FARKLI YÖNTEMLERLE ELDE EDİLEN EKSTRELERİNİN BİYOLOJİK AKTİVİTE TAYİNİ

Yasin DARI
Süleyman YUR
Gülmira ÖZEK
Ülkü Dilek UYSAL
Temel ÖZEK
Pages
277–290
Publication Date
2022-05-29
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Objective: Determination and comparison of the biological activities of black and white chia seeds in extracts obtained by different extraction techniques.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Objective: Determination and comparison of the biological activities of black and white chia seeds in extracts obtained by different extraction techniques.
📊
Key Findings & Data:Objective: Determination and comparison of the biological activities of black and white chia seeds in extracts obtained by different extraction techniques.
💡
Conclusion & Impact:Objective: Determination and comparison of the biological activities of black and white chia seeds in extracts obtained by different extraction techniques.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Biyolojik aktivite · chia · DPPH

Abstract

Objective: Determination and comparison of the biological activities of black and white chia seeds in extracts obtained by different extraction techniques.

Özet

Amaç: Siyah ve beyaz chia tohumlarının biyolojik aktivitelerinin farklı esktraksiyon teknikleriyle elde edilen ekstrelerde tayinlerinin yapılması ve karşılaştırılması.Gereç ve Yöntem: Farklı tekniklerle elde edilen ekstrelerin biyolojik aktivite çalışmaları, DPPH radikali süpürme potansiyeli testi, TEAC testi ve ORAC testi uygulanarak tayin edilmiştir. Ayrıca metanollü ekstre numunelerinde toplam fenol ve flavonoit miktar tayinleri yapılmıştır.Sonuç ve Tartışma: Bu çalışmada fenol miktarı siyah chia tohumu için 9,86 mg GAE/g, beyaz chia tohumu için ise 12,69 mg GAE/g olarak belirlenmiş olup, toplam flavonoid miktarı ise siyah chia tohumu için 0,098 mg RE/mL ve beyaz chia tohumu için 0,099 mg RE/mL olarak belirlenmiştir. Ayrıca yapılan antioksidan aktivite testleri göz önüne alındığında, TEAC testi için en yüksek antioksidan aktivite, soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen hem siyah hem de beyaz tohum ekstresinde, DPPH için en yüksek aktivite, soğuk sıkım tekniğiyle elde edilen beyaz tohum ekstresinde, ORAC testi için en yüksek aktivite ise Folch tekniğiyle elde edilen beyaz tohum ekstresinde görülmüştür.

🔖

Cite This Article

DARI, Y., YUR, S., ÖZEK, G., UYSAL, Ü. D., ÖZEK, T. (2022). BIOLOGICAL ACTIVITY DETERMINATION OF BLACK AND WHITE CHIA SEED EXTRACTS OBTAINED BY DIFFERENT EXTRACTION METHODS. Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi, Cilt: 46 - Sayı: 2, 277–290. https://ajindex.com/articles/401134

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (8)

  1. Bochicchio, R., Philips, T. D., Lovelli, S., Labella, R., Galgano, F., Di Marisco, A.,. Amato, M. (2015). Innovative crop productions for healthy food: the case of chia (Salvia hispanica L.). The sustainability of agro-food and natural resource systems in the Mediterranean basin, 29-45.
  2. Hernandez, L. M. (2012). Mucilage from chia seeds (Salvia hispanica): Microestructure, physico-chemical characterization and applications in food industry. Pontificia Universidad Catolica De Chile. Delamare, A. P. L., Moschen-Pistorello, I. T., Artico, L., Atti-Serafini, L., & Echeverrigaray, S. (2007). Antibacterial activity of the essential oils of Salvia officinalis L. and Salvia triloba L. cultivated in South Brazil. Food chemistry, 100(2), 603-608.
  3. Kowaleski, J., Quast, L. B., Steffens, J., Lovato, F., dos Santos, L. R., da Silva, S. Z.,. Felicetti, M. A. (2020). Functional yogurt with strawberries and chia seeds. Food Bioscience, 37, 100726. Wang, D. H., Wang, Z., Chen, R., Kothapalli, K., & Brenna, J. T. (2020). Very Long-Chain Branched-Chain Fatty Acids in Chia Seeds: Implications for Human Use. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 68(47), 13871-13878. del Carmen Beltran-Orozco, M., Martinez-Olguin, A., & del Carmen Robles-Ramirez, M. (2020). Changes in the nutritional composition and antioxidant capacity of chia seeds (Salvia hispanica L.) during germination process. Food Science and Biotechnology, 29(6), 751-757.
  4. Mihafu, F. D., Kiage, B. N., Okoth, J. K., & Nyerere, A. K. (2020). Nutritional Composition and Qualitative Phytochemical Analysis of Chia Seeds (Salvia hispanica L.) Grown in East Africa. Current Nutrition and Food Science, 16(6), 988-995.
  5. Mihafu, F. D., Kiage, B. N., Kimang’a, A. N., & Okoth, J. K. (2020). Effect of chia seeds (Salvia hispanica) on postprandial glycaemia, body weight and hematological parameters in rats fed a high fat and fructose diet. International Journal of Biological and Chemical Sciences, 14(5), 1752-1762.
  6. Güzel, S., Ülger, M., & Yusuf, Ö. (2020). Antimicrobial and Antiproliferative Activities of Chia (Salvia hispanica L.) Seeds. International Journal of Secondary Metabolite, 7(3), 174-180.
  7. Apoorva, N., Rashmi, R. R., Preethi, J. S., Sindhu, H., & Teerthanath, S. (2020). Salvia hispanica (Chia) seeds afford hepatoprotection against Isoniazid and Rifampicin induced toxicity in a murine model. Research Journal of Pharmacy and Technology, 13(10), 4805-4810.
  8. Rubavathi, S., Ayyappadasan, G., Sangeetha, N., Harini, T., Sara