Journals / Gıda / 2005 / Cilt: 30 - Sayı: 3

The Relation of Essential of Amino Acids in Cow’s Milk and Whey Proteins with the Brain Function, Psychiatric Illness and Technological Parameters Used in Dairies (Turkish with English Abstract)

İnek Sütü ve Peynir Suyu Proteinindeki Esansiyel Amino Asitlerin Beyin Fonksiyonları, Psikiyatrik Hastalıklar ve Süte Uygulanan Teknolojik Parametrelerle Olan İlişkileri

Journal
Gıda
Pages
—
Publication Date
2005-06-01
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Also these amino acids are involved in psychiatric illness.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Essential amino acids existing in milk proteins significantly contributes the brain and central nervous system besides other function.
📊
Key Findings & Data:Essential amino acids existing in milk proteins significantly contributes the brain and central nervous system besides other function.
💡
Conclusion & Impact:Also these amino acids are involved in psychiatric illness.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:İnek sütü · esansiyel amino asitler · psikiyatrik hastalıklar

Abstract

Essential amino acids existing in milk proteins significantly contributes the brain and central nervous system besides other function. Also these amino acids are involved in psychiatric illness.

Özet

Esansiyel amino asitlerin tamamını farklı dozlarda içeren inek sütü proteinindeki amino asitler ,diğer görevlerinin yanında insan beyninin fonksiyonlarının düzenlenmesinde önemli görevler üstlenmekte ve bunlardan bir tanesi de psikiyatrik hastalıklar arasındaki ilişki olmaktadır.

🔖

Cite This Article

KAVAS, G., Kınık, Ö. (2005). The Relation of Essential of Amino Acids in Cow’s Milk and Whey Proteins with the Brain Function, Psychiatric Illness and Technological Parameters Used in Dairies (Turkish with English Abstract). Gıda, Cilt: 30 - Sayı: 3. https://ajindex.com/articles/39913

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (5)

  1. Anonim,1998. http:.f/wwwpopulermedikal.coszizotrenitedavi.htm Anonim,1999. http:/Iwwwbiyokimya.8m.netı'serotonin.html Anonim. 2001. http:/[www.nefa.com.trlamino_asitler_hakkinda.html Anonim, 2002a. http: wwwgeocities.com/biyolojikpsikiyatrilsol27.html Anonim 2002b. http:/lwww. annebebek. corn/ablanne _sutu.asp?doc=12 Anonim, 2003. http I'I'www doktorhan. com/osalgs/gb1.html Bülbüller, N Akkuş, A, ilhan, S. Baysal, F, Özercan, l Aygen, E. Kırkıl, C. 2003. Ulus TrvmaD. 9(2). 90. Ceyhun E. 2002.Serotonin ve psikiyatrik Bozukluklar. AltaVista.com. Coşkun H. 1998. lsıtmanın sütün özelliklerine etkisi. içme Sütü. EditörProf. Dr. Mehmet Demirci.Tekirdag 5:158-168.
  2. Çaglar A. Türkoglu H, Ceylan, G, Dayısoylu S. 1998. Isıl işlemin süt proteinlerine etkisi. içme Sütü.Editör.Mehmet Demir— ci Tekirdag 3:185- 1194. Halkman HBD. 2000. lşınlamanın gıda bileşenleri üzerine etkisi TAEK Ankara Nukleer Tarım ve Hayvancılık Araş. Merk. Ankara.
  3. Mendia C. Ibanez, FC, Torre, P. Barcina Y., 2000. Effect of pasteurization and useof native starter culture on proteolysis in a ewe's—milk cheese.Food Control 11:195-200. ' Mırsal H, Kalyoncu A, Pektaş Ö. 2002. Sağlığın belkemiği: D vitamini.13(4):320-324.
  4. Morales FJ, Ftomero. C. Jimenez-Perez S., 1996. Evaluation ot heat-induced changes in Spanish commercial milkzhydroxy- methylfuıtural and available Iysine content. International Journal of Food Science & Technology. 31;5,41 1. Oysun G. 1987.Süt Kimyası ve Biyokimyası. Ondokuz Mayıs Üniversitesi,
  5. Ziraat Fak.Yay.Ders Kit. Özcan T, Erbil F. Kurdal, E. 1998. Içme sütüne işleme ve depolama sırasında sütün bileşiminde oluşan değişmeler.içme Sütü.Editör.Mehmet Demirci.Tekirdağ s:169- 177. Robert, az. 1981. Effect of Heat-Treating and Storing Milk on Farms Prior to converting into Cottage cheese and Ouary. http:ı'ı'www.rhodiadairycom/marschall/proceed/pdf/81-40.pdf Yetişmeyen A. 1995. Süt Teknoiojisi.A.Ü.Ziraat Fak. Süt Teknolojisi Böl. Ankara.