AI Summary & Key Takeaways
AI InsightThe results indicate some linkage between the two dimensions and purchase behaviour and willingness to pay a premium for the local food products.
📌 3 Key Takeaways
Abstract
The aim of our study is to determine the image factors of local food products and to analyse the relation between the image factors and purchase behaviour and willingness to pay a premium for the local food products. The empirical basis is a consumer survey random sample, 400 face-to-face interviews age older than 19 conducted in summer 2009 in İstanbul. We measured by the factor analyse three dimensions: 1 Product Features and Quality 2 Branding 3 Behaviour. The results indicate some linkage between the two dimensions and purchase behaviour and willingness to pay a premium for the local food products.
Özet
Bu çalışmanın amacı, yöresel gıda ürünü imajının boyutlarını tespit edip bu boyutlar ile yöresel gıda ürünü satınalma davranışı ve bu tür ürünlere daha yüksek bir fiyat ödeme eğilimi arasında ilişkiyi analiz etmektir. Bu amaç doğrultusunda Istanbul’da 19 yaş ve üstü, farklı eğitim ve gelir seviyesinden kolayda örnekleme yöntemiyle belirlenmiş 400 katılımcıya yüz yüze anket uygulanmıştır. Değerlendirme sonunda yöresel ürün imajını açıklayan “Ürün Özellikleri ve Kalite”, “Markalama” ve “Davranışsal” olarak üç boyut ortaya çıkmıştır. Araştırma sonuçları bu üç boyutun ikisi ile yöresel ürün satınalma davranışı ve bu tür ürünlere fazla fiyat ödeme eğilimi arasında anlamlı bir ilişki olduğunu ortaya koymaktadır