AI Summary & Key Takeaways
AI InsightThe findings revealed that farms were predominantly small-to-medium scale (53% in the 10–20 livestock unit range), with cultural breeds being dominant (66%), and 62% of farms located in central districts.
📌 3 Key Takeaways
Abstract
This study was conducted to evaluate key production parameters, including milk yield, calf survival rates, and weaning practices, in dairy cattle farms operating in Malatya province, Türkiye. The research material comprised primary data obtained through face-to-face questionnaires administered to 231 farm owners across Malatya province. The sample size was determined using a simple random sampling method, and the data were analyzed using descriptive statistics (frequencies and percentages). The findings revealed that farms were predominantly small-to-medium scale (53% in the 10–20 livestock unit range), with cultural breeds being dominant (66%), and 62% of farms located in central districts. The average daily milk yield was determined as 12.5±0.62 kg/cow, with 75% of farms having a lactation milk yield below 5000 kg. Regarding calf rearing practices, the mean annual number of calves was 21.1±8.63 heads, and the calf-to-dairy cow ratio was calculated as 86.8%. The mean weaning age was 93.2±1.93 days; 75% of farms used 90 days and 25% used 90–150 days as the age criterion. For weight-based weaning, 91% applied 90 kg and 9% applied 90–120 kg; for starter feed intake, 82% used 700 g/day and 18% used 700–900 g/day as the threshold. In conclusion, the study determined that milk yield in the surveyed farms remained below the national averages reported for Türkiye. Although weaning practices were predominantly based on age and weight criteria, the starter feed intake thresholds (700 g/day) employed by the majority of farms fell below the recommended levels (800–1000 g/day) found in the literature. To enhance milk production and improve calf survival, it is imperative to adopt physiologically based weaning protocols that prioritize starter intake and rumen development, alongside strengthening practical training programs for breeders. These interventions are critical for closing the productivity gap and ensuring the sustainability of dairy farming in the region.
Özet
Bu çalışma, Malatya ili süt sığırcılığı işletmelerinde süt verimi, buzağı yaşama gücü ve sütten kesim uygulamaları gibi bazı üretim parametrelerini değerlendirmek amacıyla yürütülmüştür. Malatya genelinde 231 işletme sahibi ile yüz yüze anket çalışması gerçekleştirilmiş, veriler basit tesadüfi örnekleme yöntemiyle toplanmıştır. Bulgular, işletmelerin çoğunlukla küçük ve orta ölçekli olduğunu (%53’ü 10-20 BBAŞ), kültür ırkının baskın (%66) olduğunu ve işletmelerin %62’sinin merkezde yer aldığını göstermiştir. Ortalama günlük süt verimi 12,5±0,62 kg/inek olarak belirlenmiş olup, işletmelerin %75’inde laktasyon süt verimi 5000 kg’ın altında kalmıştır. Buzağı yetiştirme uygulamalarında yıllık buzağı sayısı 21,1±8,63 baş, buzağı/sağmal inek oranı %86,8 olarak hesaplanmıştır. Sütten kesim yaşı ortalama 93,2±1,93 gün olup, işletmelerin %75’i 90 gün, %25’i 90-150 gün kriterini kullanmaktadır. Ağırlık kriterinde %91’i 90 kg, %9’u 90-120 kg; yoğun yem tüketiminde ise %82’si 700 g/gün, %18’i 700-900 g/gün eşiğini uygulamaktadır. Sonuç olarak, işletmelerde süt veriminin Türkiye ortalamalarının altında seyrettiği, sütten kesim uygulamalarının yaş ve ağırlık temelli olduğu ancak starter yem tüketim eşiklerinin literatürün altında kaldığı tespit edilmiştir. Sonuç olarak, işletmelerde ağırlıklı olarak yaş temelli sütten kesim uygulandığı ve BBY tüketim eşiklerinin (700 g/gün) önerilen düzeyin (800-1000 g/gün) altında kaldığı tespit edilmiştir. Süt veriminin artırılması ve buzağı yaşama gücünün iyileştirilmesi için, fizyolojik temelli sütten kesim protokollerinin benimsenmesi ve yetiştiricilere yönelik uygulamalı eğitim programlarının güçlendirilmesi elzemdir